Дорухат барои cannelloni.

Cannelloni - ин яке аз навъњои аз макарон машҳури Италия аст, ки дар намуди зоҳирӣ ва маводи монанди калон макарон вагон.

Дорухат барои cannelloni хеле осон аст. Найҳои - макарон дар бораи даҳ сантиметр дароз ва се дар диаметри - чор сантиметр пур гӯшт, сабзавот ва ё моҳӣ minced, чуќурї дар шакли пур чошнии ва аз сиҷҷил дар танӯр. Содда, ҳарчанд чизе хатарноктар. Баъзан cannelloni кунад ниҳонӣ.

Санъат пухтани аст, ки дар интихоби дурусти компонентњо mince ва таин чошнии, ки, албатта, мекушояд, то бисёре аз имкониятҳои эҷодӣ зоҳир.

Дар поён классикӣ аст, дорухат барои cannelloni зери чошнии bechamel. Minced омехта иборат аз синаи мурғ ва занбӯруғӣ champignon.

Дорухат барои cannelloni

компонентњо:

• сина boned мурғ (гӯшт сафед) - 300-4000 грамм
• занбурўѓњо тару занбурўѓњо - 200-300 грамм
• равғани растанӣ барои frying - 2-3 юѓу (Ошхонаҳои)
• кабудї - чӯбро (ьафари, бодиён)
• таъми дору (намак, ќаламфури хоки сиёҳ, coriander, хардал)
• cannelloni макарон - яке аз қуттӣ (он гумон аст, ки ба бираванд пурра)
• маззаи панир бе дурахшон

Компонентњо барои чошнии béchamel аз:

• 80-100 грамм равған тару unsalted
• орди гандум - 3 tablespoons
• шир - 700-800 грамм
• ҳанут - намак, ќаламфури замин

cannelloni Омода:

синаи мурғ ман, mince ё бурида пора хеле хурд. занбурўѓњо ман, obsushivayut, бурида ба иловаро хурд.

Дар ШМШ, бирезед равғани растанӣ, гузошта ба қуттиҳои ва, ба шӯр хушхӯю, барои дақиқа 3-5 бнпазад. Илова ба занбурўѓњо, simmer ҳама якҷоя барои дақиқаи дигар 4-5. Мавсими бо ҳанут.

Кабудї биносту бурида, илова ба қуттиҳои тайёр, омехта, то либоси.

Cannelloni макарон мутобиқи дастурҳои истеҳсолкунанда Русия (он аст, дар қуттии нишон дода), омода кардааст. Агар зарур бошад, сабукфикрона найҳои макарон пеш-ьӯшондан (ё садаф). Пур гӯшт хамираи, бо назардошти ғамхорӣ ба зарар дар шакли нест.

Омодасозии як чошнии bechamel. Барои ин кор, гарм, то ба ШМШ ва дар он паҳн нафт. Вақте, ки равған гудохта мешавад, илова орд. Абрҳоро доц кардан ва абрҳоро дақиқа 3-4. Мо сар ба хушхӯю илова шир (қисмҳои хурди ҳаҷми 3-4 tablespoons). Бодиққат абрҳоро ҳар як порчаи, итминон нест қитъае интихобот ташкил карда мешаванд. намак чошнии омода, ќаламфури.

Шакли зебо (ки ба зудӣ ба оварад ба мизи) фидо як сатри cannelloni, бирезед чошнии bechamel аст. Паҳн як қабати дуюми хамираи гӯшт, чошнии боз пур. Фаро бо фолгаи дар шакли гузошташударо дар танӯр. Дар танӯр аллакай бояд гарм карда мешавад. Оҷур дар ҳарорати 175-180 ° С Вақти бояд чун аз ҷониби истеҳсолкунандаи макарон муайян карда мешавад.

Дагар панир дар grater. Мо берун аз шакли аз танӯр. Пошидани cannelloni қабати зиччи панир ва боз дар танӯр барои дақиқа 5-7 гузошта (то сабукфикрона browned ва гудохта панир).

Дар табақ омода аст.

Баъзан cannelloni дод, дар шакли садаф хеле калон аст, ки насибе аз хамираи метавонад ду (ё ҳатто як) вагон бо «макарон» иборат аст. Дар ин ҳолат, ҳар як порчаи дорад, алоҳида аз сиҷҷил карда мешавад. Хизмат ба онҳо ва бар табақе, чошнии камобӣ иловагӣ пеш аз адои.

Интихоби ки чӣ тавр ба пухтан cannelloni, оид ба овозаҳо аз наздикони шумост, таваккал кардам. Қуттиҳои барои макарон метавонад доираи васеи маҳсулот хизмат мекунанд. хосият барои vegetarians - The embodiments классикии (ба ғайр аз дар боло тавсиф шудааст) як комбинатсияи помидор, mozzarella ва чошнии яхмос basil аст.

дорухат имконпазир барои cannelloni бо пур ширин. Дар ин ҳолат, ба қуттиҳои иборат curd нозук, себ (ё мева) шакар ва чормағз. Чошнии - карамел ё шоколад. Бо вуҷуди ин, ба яқин нарасидаанд, ки ин шириниҳо дорои решаҳои Италия нест.

Ин, албатта, яке бояд манъ намекунад. Ќайд кардан зарур аст, ки ба даст хушнудии эҷодкорӣ ва хӯрокҳои нав ва ғайриоддӣ.