"Bechamel» чошнии. дорухат барои

"Bechamel", ки дорухат, ки мо дар ин мақола тасвир чошнии классикӣ Фаронса аст. Ин аст, ки ба бисёре аз хӯрокҳои хизмат: а soufflé, casseroles, lasagna, ва ғайра. Гуфт иловагии дорои вариантҳои гуногуни пухтупаз. Бо вуҷуди ин, мо барои аз оғози классикии «Bechamel» дорухат чошнии тасвир. Ин нусхаи асосии. Ва вобаста ба маводи озуқа, ки ба он ният дорад, шумо метавонед гуногуни компонентњо ва ҳанутеро, илова кунед. Мувофиқати шояд thinner ё амикро.

Ҳамин тавр, чошнии «bechamel»: Дар дорухат пойгоҳи. Мо 50 грамм равған, ҳаҷми ҳамин орд, 0,5 литр шир ва ним қошуқи намак ва ќаламфури лозим аст. Дар saucepan калон, гудохта, ки равған. Орд бознамегардем, илова карда шуд ва он дар муддати ду ё се дақиқа пухта, ба шӯр баъзан. Сипас, бирезед дар шир, дар ҳоле идома дорад, то абрҳоро ба канорагирӣ қитъае ташкил карда мешаванд. Намак, ќаламфури. Коҳиш гармӣ ва тарк кардани омма ба languish чиҳил дақиқа дигар. Мо чошнии мо полоиш ба як контейнер пок, илова намак, ќаламфури ва nutmeg андак.

Чошнии барои ravioli "Bechamel"

Дар дорухат аст, ки барои чор нафар пешбинӣ шудааст. Мо лозим аст:

• панир Gruyere - 50 грамм,
• 2 tbsp. л баробар аст. авокадо помидор,
• 0,5 литр шир,
• 1 tbsp. л баробар аст. орд
• 2 tbsp. л баробар аст. растанӣ (зайтун) нафт,
• 50 грамм равған,
• ҳанут мечашонем.

Чӣ тавре, ки дар дорухат гузашта, гудохта, ки равған ва илова орд ба он. Бизанедашон он доц кардан ва ҷорӣ шир. Иловаи намак ва пухтан, ба шӯр, барои панҷ дақиқа дигар. Он гоҳ, ки авокадо помидор ва исьени ворид кунед. танӯр Preheat ба ду сад дараҷа. Гузошта ravioli дар як косаи ва рехт чошнии нонпазӣ аст. Гузошта дар болои Порае аз равған ва пошидани бо панир grated. Оҷур тақрибан бист то сӣ дақиқа.

Чошнии "Bechamel»: а дорухат бо yolks тухм ба шаш servings

Барои тайёр кардани гирифтани ду yolks тухм, панҷоҳ грамм равған, ду tablespoons равғани офтобпараст, ҳаҷми ҳамин орди гандум, 750 мл шир, намак ва ќаламфури мечашонем. вақти чошнии оњанин дар бораи бист дақиқа мебошад. Дар dipper гудохта равғани растанӣ ва равған, илова орд ва маёмезед ва њаматарафа тамоми. Оҳиста-оҳиста дар шир рехт, фаромӯш ҳама дар ҳоле, шӯр аст. Herewith, ки омехта дар натиҷаи ба як ьӯшондан ва илова намак. Коҳиш гармӣ ва минбаъд низ ба пухтан, ба шӯр, барои даҳ дақиқа дигар. Хориҷ косаи аз гармо. Дар як контейнер алоҳида, оҳиста whisk yolks тухм ва илова ду ё се tablespoons аз чошнии. Шумо метавонед, ҳанутеро, илова кунед. Ҳамаи бодиққат омехта ва омехта бо чошнии боқимонда. Шуд! Хизмат дарҳол!

"Bechamel» чошнии. Дорухат бо помидор

Мавод барои хӯрокҳои гӯштӣ, lasagne ва макарон аст. Мо ҳаҷми ҳамин компонентњо тавре, ки дар дорухат гузашта, ба истиснои yolks тухм, їамъи як ё якуним tablespoons аз авокадо помидор лозим аст. Мо иҷрои сӯистеъмоли ҳамон мегирад асосии дорухат «Bechamel» чошнии. Дар як контейнер алоҳида, омехта њаматарафа бо авокадо помидор як миқдори ками ќисми зиёди. Ва он гоҳ, ба боқимонда аз чошнии љорї намудани омехтаи натиҷа ва хизмат ба табақ асосии. Иштиҳоӣ том!