'Дил' Торт: техникаи дорухат ва пухтани ба

Чӣ тавр шумо метавонед наздикони худ писанд? Албатта, баъзе ногаҳонӣ гуворо. Шумо метавонед ҳамсари худро бо ягон чизи ширин андаке хурсанд кардан, барои мисол, шумо метавонед як торт, дил, ки шавад аломати махсус оҷур. Дар ҳамин параметр метавонад дар як неъмати бузург дар ин ҳолат, агар шумо намедонед, ки аз барои писанд омадан ба баргузидагон ва ё як интихоб барои иди ошиқон - пирожни-дили шаклаш на танҳо зебо ба дар назар, балки низ хеле болаззат.

Ман мехостам, номбар ба мисоли як дорухат торт ошомандагон, ки мумкин аст дар шакли дил дода мешавад.

Торт «дил»

Барои омодагӣ ба шумо лозим аст:

хамир:

• Чикен Тухм - 3 дона;.
• шакар - 50 г;.
• яхмос (бењтараш fatter) - 1 пиёла;
• шир моеъ - 150 г;.
• Бахром шакар - 2 tsp;.
• хокаи какао - 3 tbsp;.
• орд - 250 г;.
• хокаи нонпазӣ барои хамир - 2 tsp (Disintegrant мумкин аст аз ҷониби 1 қошуқи нонпазӣ сода иваз, сирко slaked)

яхмос:

• панир, косибӣ "Almette» - 250 г (метавонад «Mascarpone» мегирад);
• яхмос - 0,5 литр. (Бењтараш fatter);
• шакар - 150 г;.
• зардолу compote - 0,5 литр.

ороиши:

• Клубничка;
• желе (махсусан торт);
• қатрон (бодом)

Омодаги ба санҷиши. Санҷиши - Пӯшида нест, ки дар омода намудани торт бояд бо асосҳои омехта аз он сар аст. Барои ин кор, гирифтани тухм, шакар ва Бахром шакар. Ин компонентњо ба маҷақ то ҳамвор. Он гоҳ, ки яхмос ба он илова ва боз омехта. Ҳамин ки шумо бинед, ташаккули омма якхела, шумо бояд фавран ба шир моеъ илова ва боз абрҳоро, илова какао. Баъд аз омма дар натиҷаи боз абрҳоро хоҳад кард, илова хокаи нонпазӣ, баъд орд ва танҳо ба шарте ки ҳамаи компонентњо мумкин аст то як омма якхела kneaded - санҷиши.

Вақте, ки хамир kneaded аст, ки он вақт ба рехт, онро ба шакли пеш омода аст. Фаромӯш накунед, ки шумо пухтан як торт дар шакли дил, то он зарур аст, ки шакли пухтан дар шакли як дил. Хубтар диаметри он - 25 см -. Он аст, ба маблағи компонентњо дода, дар дорухат ҳисоб карда мешавад. Пеш аз он ки шумо дар шакли хамир гузошта, он бояд хеле каме аз равцан ба пирожни аз сиҷҷил дар он дода шуда ва сӯхт-оид ба накарда бошанд.

Аз омма дар натиҷаи хамир метавонед ду ва торт торт оҷур. Аз ин рӯ, дар ин лаҳза, чун хоҳед, ки хамир ба шакли паҳн, ақлонӣ тамоми вазни умумии он тақсим ду ва нисфи рухсатии дар ҷойи. Дар қисми ҳамин, ки ба шумо дар шакли ниҳодам, ба шумо лозим аст, ки оҷур барои 20 дақиқа дар танӯр preheated ба 180 дараҷа.

Тайёр намудани яхмос. Дар ҳамин ҳол, тавре жаьонро оянда «дил» пухта дар танӯр, шумо метавонед яхмос барои ӯ тайёр. Ин зардолуи diced талаб мекунад. Ғайр аз онҳо дар алоҳида як косаи барои қамчин то омма гафси яхмос ва шакар. Акнун барои панир mascarpone (ё Almette - вобаста аз он чӣ ки шумо интихоб мекунед), ба тавре ки дар оянда ба илова ба яхмос аз он буд. Шумо метавонед якчанд spoonfuls панир тарк оро, ва дигарон аз яхмос ва илова ба омехтаи, вале ҳоло дигар нест, як миксер ва Spoon ё whisk. Танҳо акнун дар омма дар натиҷаи метавонад зардолу илова ва аз нав ба шумо лозим аст, ки омехта чи то.

Ман мехостам ба битарсонад, ки Торт «дил» иборат аз чор пирожни, сарфи назар аз он, ки шумо оҷур танҳо ду. Чор мушкил аст, зеро шумо ба бурида ҳар яке аз ин носиху дар нимсолаи, то ки якеро ду қалб. Ҳар яке аз пирожни оянда ба даст оварда лозим аст, ки карда- compote торт, ки ту хушнуд.

Ороиши. Акнун лаҳзаи гузоштани баъзе яхмос оид ба саргини омад. Дар хотир доред, ки дар тамоми ин тартиб бояд танҳо дар Korzh сард сурат мегирад, дар акси ҳол қаймоқи танҳо бо таъсири ҳарорат ҷорист.

Дар аввал, ба шумо лозим аст, торт гузошта сеяки яхмос ва осонтар яксон сохт. Он гоҳ, ки торт аст, ки бо якдигар фаро гирифта буд, ва ба такрор ба ӯ ин тартиби. Баъдан аст, як қабати сеюм аст, ки он низ бо як яхмос ва, ниҳоят, чорум ниҳоне нест. Тавре ки шумо шояд пай бурд, ки охирин қабати яхмос аст, ва он чиро, чунки торт «Қалби» аз боло аст, ки бо Клубничка тақдим намуд.

Барои торт ороста бо Клубничка бояд дар нимсолаи ва гузоштани оид ба болои торт бурида, бирезед, желе (беҳтар ба гирифтани ранги сурх, барои мисол, Тарбуз). Boca торт, мусбӣ яхмос омода ва торт метавонанд бо панир оро, squeezing он аз сӯзандоруҳо.

Акнун Торт «дили» қариб тайёр аст. Акнун он бояд дар яхдон гузошта шавад шаб ва дар субҳ аллакай барои писанд омадан ба наздикони худ шириниҳо лазиз.