Ман tenderloin хук шуданд: чӣ ба пухтан, аз он?

Ман tenderloin хук шуданд: ки аз он мо метавонем пухтан? Пас, савол аст, аксар вақт аз тарафи мардум пурсид, зеро ин қисми лошае ҳайвонот аст, ки ошомандагон аз ҳама ва аз ин рӯ, гарон. На ҳар кас аз воситаҳои миёна имкони табақ аз loin аз хук. Дар ду тасмаҳои танги гӯшт надоранд, устухон ва ё пайҳо ё қабатҳои пийҳ. A fillet худ - мулоим ва нарм - пухтан ба зудӣ бештар аз дигар намудҳои хук. Дар поён мо дар як чанд аз меъ- назар аз ин қисми лошае, инчунин дод ҳамсарон маслиҳатҳои назарфиреб диҳад захмро дигар loin.

Fillet аз хук пухта

Дар роҳи осонтарини. ҳатто як шахс барои мубориза бо он, ҳаргиз тавр ба оташдон мувофиқат намекунад. medallions Fillet - дона ним сантиметр пурдарахт. Мо ба онҳо дар як ШМШ дар равғани растанӣ барои ду дақиқа оид ба ҳар ду ҷониб доц кардан. Тавре дар як табақ канори шумо метавонед як овози файлро risotto бо сабзавот ва чошнии сафед. Шумо, мутаассифона, бо ду дасти чап таваллуд шудаанд, ва шумо метавонед гӯшт бурида нест? Фарқ надорад: халондан, ки қитъае аз як корде муосир дар якчапнд ҷои захмро гузошта сиккаҳои сирпиёз, ва fillets хеле, пошидани бо намак ва ќаламфури. Оҷур дар танӯр то пухта (вақте хун нест, ooze берун вақте ки бо як ва ғайра, ва шарбати равшан дилреш).

Fillet аз иловаро хук

Чӣ тавре ки дар дорухат бо medallions, бурида гӯшт ба қисмҳои дона. бекон, набуред, ид. Дарсро ҳар як шаттаи fillet буридаи аз бекон, ки тарҳи аст, надидаӣ, ҷисмҳои ба дандонхилол ва оҷур дар њарорати паст барои муддати дароз кард. Зеро махсуси ҳайвонот деликатеси маслињати ботиние, ки ба пинҳон қоқ ниммурда партофта, ки ба ҷои устухон аст, чормағз nucleolus. Барои биноҳои пас шумо метавонед ба таслим картошка ё сабзавот mashed.

Fillet Хум »мулоимӣ"

Зеро ки ин табақ, гӯшт, набояд танҳо бурида, балки низ ба бознатавонад дар гурзандозӣ. Ширин-ширї себ - 6 адад дар як 1 кг fillets - бурида, аз тарафи ним сантиметр заррин пурдарахт, нисфи онҳо дар бораи линза фидо. Намак ва ќаламфури, гузошта буридан боз намак ва ќаламфури, пошидани тавассути матбуот сирпиёз (3 дона), маҷбур. Гузошта болои нимаи дуюми себ. Боз сабукфикрона бо намак ва ќаламфури пошидани, ва дар охир мӯҳр лифофа фолгаи, ки дар давоми пухтан шарбати тавр ҷорист нест. Гузошта танӯр оид ба 200 ° C ва ирсол ба ШМШ барои 40 дақиқа. Ҳар касе, ки медонад, ки чӣ тавр ба пухтан хук, боварӣ ҳосил кунед интиҳо фаро хоҳад табақ фолгаи ба густариш ва резад шарбати зоҳир сипас барои дақиқа дигар 10-15 интизор, бе линза, то боло аст ва бизанедашон browned.

гардани хук озуқаворӣ

Ва дар охир, чӣ мумкин аст аз ҷониби як fillet иваз карда? Дар наздиктарин бознамегардем, дар таъми гардани набуред аст. Ин гӯшт хеле озмун бо чанд роҳҳо фарбеҳ аст. Чӣ бояд кард, зеро вақте ки интихоби ин гуна гӯшти хук назар? Дар соя аз рагҳои - фарбеҳ бояд гулобиранги зард ва саманд ё сафед нест. Пеш аз он ки шумо пухтан хӯрокҳои аз хук гардани - Ҳоло, ки мо қарор дод fillet вай - аввал бояд каме гӯшт мариновани. Мувофиқат гуна «Hot»: пиво, хардал, кефир, дар бораи оби маъданӣ, дар бораи шароб. Вазифаи мо - барои мулоим кардани рагҳои ба гардани боллазату шањдбори ва тендер, ба андозаи равцанӣ гардад. Ғайр аз ин, мумкин аст, ки дар баробари як tenderloin: танӯр дар як порчаи (чарбуи ё вагон), кор medallions ё афшонда. лубиж, salsa гелос ё танҳо хардал: Ин хӯрокҳои муносиб sauces ширї ва ҷолибу мебошанд.