Леко реаксия аз қаламфури занги

Lecho - ном шинос ба қариб ҳамаи хӯрокҳои маъруф ва маъмул аст, аз таомҳои Маҷористон. Акнун он ба cuisines дар бисёре аз кишварҳои ҷаҳон мубаддал гашта, дар он ҷо таркиби навъҳои навро барои омодасозии он ба даст оварданд. Ин аст, ки аз помидор, бодиринг, zucchini, вале дорухат машҳуртарини lecho дод ќаламфури. Барои омодасозии чунин lecho ширин компонентҳои асосии бодиринг ширин ва помидор мебошанд. Аммо онҳо ва хӯрокҳои дигар ба табақ илова карда мешаванд - дар ин ҷо, ҳар як hostess дорои афзалиятҳои худро дорад.

Ҳар lecho дорухат аз қаламфури дар монандии ошкор он аст, одатан хеле фарқияти калон. Ин ба чунин шавқу ҳавасмандӣ дар бисёре аз хонашинҳо, ки мехоҳанд якчанд намуди қаҳвахӯриро аз лужаҳои гуногун омӯхта бошанд. Бо мақсади печонидани классикии қаҳвахонаи гилеми гиёҳии равған дар асоси помидор, шумо бояд ду килограмм қаламфури, се кило помидор, як шиша равғани офтобпараст, ним пиёла шакар, ним пиёлаҳои сирко ва ду tablespoons намак гиред.

Ин дорухат lecho ќаламфури аз осонтарин ва бештар маъмул аст. Барои тайёр кардани тамоми табақ, шумо бояд ба помидор суфтакунандаи гўшт, пас онҳоро дар як ШМШ барои ним соат напазед. Филфил бояд ба иловаро бо ягон намуди бурида ва, бо ҳамроҳии боқимондаи компонентҳо, онро ба помидор илова кунед. Баъд аз ин, тамоми омма бояд барои 20 дақиқа судак карда шавад. Табобати омодашуда метавонад мутобиқи зарфҳои шишагини қаблӣ омода карда шуда, бо як зарф паҳн карда шаванд. Ин дорухо барои зимистон, ки аз ҷониби хонашинони сершумори ҷамъоваришуда ва консерваи сабзавот дар фасли зимистон истифода мешуданд.

Бисёр дорандагони ширини равған болаззати болаззати Булғористон ба ҷои сабзавот, ки барои омода кардани салатҳои гуногун ва хӯрокҳои гуногун истифода мешаванд, дар он ҷо бисёр моддаҳои фоиданок ва витаминҳо мавҷуданд, то онҳо кӯшиш мекунанд, ки бисёре аз тухмҳои нави озмоишӣ ва навро ба бисёриҳо илова кунанд. Ин қоида ҳамчунин дар ҳолате, ки шумо ба дорухои lecho аз филфили Bulgarian лозим аст, дуруст аст. Дар ин ҷо дорухои дигари умумӣ: тақрибан ним килограмм қаламфури зард, 600 грамм помидор, се пиёз, 4 tablespoons аз равған гудохташуда ва панҷ грамм помидор замин. Қаламфури ва намак ба бичашонем.

Беҳтарин барои нигоҳ доштани lecho пухта дар зарфьои шишагин, то пеш аз он омода, шартц бояд sterilized. Қаламфури ширини Bulgarian бояд бодиққат, тоза кардани тухми он, ва ҷисми боқимонда ба strips борикро бурида. Помидор бояд аввал шуста шавад ва сабзида партояд. Барои ин, барои осон кардани он, шумо бояд помидорро дар оби ҷӯшон барои 30 сония гузоред, онҳоро бо овози баланд бигиред ва бодиққат ба чор қисм ҷудо кунед. Пиёз ба шустани, тоза ва биносту chop. Баъд аз ин, як ШМШ frying чуқур, гарм кардани равған гудохта дар он ва fry ба пиёз то тиллоӣ. Мавсими пиёз бо paprika, хуб омехта ва омехта ба омма дар натиҷаи ќаламфури Булғор ва помидор, илова намак ва омехта боз.

Боз оташ дар зери пошхӯрӣ илова кунед ва дар гармии гарм то 10 дақиқа тобистона кунед. Сипас гармиро кам кунед, омехта кунед, зарфро бо як зарф ва 15 дақиқа тобистона кунед. Леко тайёр карда шуд, ки ба банкаҳои пухта бевосита дар шакли гарм интиқол дода шуда, бо зарфҳо, аллакай ва дар ин ҳолат ҷойгир карда шаванд, барои он, ки ба ҳарорати хунук сард мешавад. Якчанд усулҳои дигар барои беҳтар кардани дорухои лако аз филфили Болға мавҷуданд. Масалан, оё ба помидор илова кунед ва пухтан онҳо афшураи помидор дар як махсуси juicer барои помидор. Ҳамчунин дар lecho шумо метавонед сабзӣ, пеш аз он ғизо дар grater калон. Дар ин ҳолат, сабзӣ аввал бояд бо афшураи помидор ё чарогоҳ қатъ карда шавад ва сипас ҳамаи сабзавотро илова кунед.