Бодиринг намакин - Оё дар замин хориҷӣ тарк намекунад, ҳатто

Дар ҳоле, ки дар кишварҳои тропикӣ дур, ки шумо худ сайд фикр кунем, ки чизе аст, бедарак тарабхонаҳо mnogozvezdochnyh оид ба менюи? Бисёриҳо мегӯянд, ки ҳатто як сафари кӯтоҳ ба онҳо идора ба дарсњо хӯрокҳои картошка хӯриш, ҷавҳарҳои ва pickles. Дар ин мақола мо дар бораи гап, ки чӣ тавр дар баъзе роҳи омода бодиринг намакин, ки crackle, то ки ошомандагон ва бӯй.

Агар Шумо дар кишвари дурдаст ҳастанд, ва дар фурӯш ба бодиринг аст, он гоҳ ба хотир таъми фаромӯш метавонад, бе омода намакин шарбат бодиринг. Ин худ бодиринг, sprigs бодиён, намак, сир ва як ҷуфти халтаҳои пластикӣ шаффоф оддӣ талаб мекунад. Гуноҳам бодиринг шуста бояд ба бастаҳои, ки барои суғуртаи холигоҳ бояд ба якдигар ҷойгир кард.

Сипас, ба сирпиёз, мазлумонро ва гиёҳҳои илова кардан зарур аст. бастаҳои минбаъдаи Шумо бояд алоқаманд, як ларза ба ҳама некӣ омехта, ва тарк барои 5-5.5 соат дар як ҳуҷраи гарми, ё 8 соат дар яхдон. Рӯзи дигар, шумо бехатар метавонад crunched бодиринг намакин хоҳад шуд, ва он имкон дорад, ки бӯи онҳо хоҳад ҳамватанони сайд, оромии дар кишвар аҷиб ҳамин.

Delicious бодиринг намакин ҳар хонашин дар роҳи худ омода. Масалан, дар деҳот, ё дар кишваре, ки дар он имконпазир аст, ба ҷамъоварии баргҳои гелос ва currant сиёҳ, 3 кило бодиринг сабз торик хурд бо sandpaper pupyrchatoy ки тахминан 200 грамм дору - баргҳои гелос, currant, horseradish, cauliflowers бодиён, як мехчагул сирпиёз ва се tablespoons намак ба се литр brine. Ҳамчунин бояд тоза шартц се-литр.

Бодиринг, бо бурида, аз маслиҳатҳои аз қабатҳои анбора худ, alternating бо ҳанут. Дар намак дар оби ҷӯшон ё хунук (дар деҳот истифода хуб), brine хароб шуд ва бодиринг рехта Докаҳои knotted бонкҳо. бодиринг намакин хоҳад шуд, drenched бо brine, омода барои рӯзи дигар ҷӯшон. Агар brine сард буд, он доранд, то се рӯз мунтазир бошед, то хӯрок пухта.

Барои бодиринг намакин crunched занг махсусан дар brine арақ аст, ки дар сатҳи 2 tablespoons намак ва 0.05 литр дар як литр арақ brine сард, илова шуда. Дар компонентњо боқимонда низ ба монанди анъанавӣ мебошанд pickles. Ягона ҷузъи иловагӣ метавонад чанд peppercorns (сиёҳ).

Зарф аз бодиринг мебошанд дӯстдоштаи дар бисёр кишварҳо, додани болоравии ба бисёр аз меъ-. Масалан, «бодиринг намакин дар Маҷористон». Ин дорухат аст, дар fermentation нон љавдор асос ёфтааст. Барои тайёр табақ шумо лозим аст, ки барои худ бодиринг хурд, бурида маслиҳатҳо ва сабзавот кунад incision баробари дарозии (дар нимсолаи буридани надорад), яди ба шартц, alternating бо қабатҳои horseradish grated ва бодиён. Дар бораи болои нон аст, гузошта бодиринг , нон љавдор, ки dripped сирко (5 ќатра). brine сард аст, ки аз ин ҳисоб як tablespoon намак дар як литр об омода ва рехта ба бонкҳо. Бонки бо як saucer, дар ҷои гарм гузошта, фаро гирифта шудаанд. Brine аввал абрнок мегардад, бидамад ва пас аз се рӯз, ки пас аз он pickles тайёр аст. Онҳо бояд дар яхдон rearranged шавад.