Бодинҷон, аз сиҷҷил дар танӯр

Бодинҷон, аз сиҷҷил дар танӯр, яке аз чашидан дӯстдоштаи пешрафта, шаҳрвандони муосир аст. Агар қаблан онҳо асосан пухта, вале акнун, пас аз олимон тадқиқоти сершумор, гувоҳи ки чӣ тавр онҳо муфид мебошанд, дода натиҷаҳои мусбати он. Дар рӯзҳои мо, одамон бештар фикр дар бораи чӣ гуна ба таъом бадан хаста шумо солим бошад ва шодмон бошанд. Шумо аниқан набояд аз фоида, ки бодинҷон дар минтақа фурӯхта ҳамаи фаслҳои сол, агар ба шумо маъқул дар тавозуни қудрат ҳастанд, зеро ин сабзавот stunningly ки ошомандагон аз сарчашмаи муњимтарин бисёр маводи ғизоӣ аст. More маводи калий месозад онҳо хеле муфид барои дил ва рагҳои хунгузар. фосфор муфид ва оҳан дар онҳо.

Хусусияти муҳими таъми ақл он, ки ҳатто вақте ки пухтупаз inexpert аз ҳама боқӣ бетағйир аст. Бодинҷон, аз сиҷҷил дар танӯр, хеле муфид бештар пухта, ки онҳо чунин ҳаҷми бузурги нафт бирӯяд нест. Дар давоми frying carcinogens, ки роҳи бисёр бемориҳои озод аст. Ва агар шумо пухтан бодинҷон вагон, аз сиҷҷил дар танӯр, ки онҳо на танҳо ҳастанд муфид, балки низ бениҳоят лазиз, то ки шумо метавонед ягон гуна пур, интихоб кунед. Шумо ҳар вақт ба кашф як табақ нав.

Бодинҷон, аз сиҷҷил дар танӯр - нусхаи аввали дорухат

Биёед дар варианти якум ки тибқи он ба шумо хоҳад зерин маҷмӯи маҳсулот бояд назар, барои тайёр: 5 бодинҷон пухтааст, 200 грамм гов, се помидор, як parsnip, ду пиёз, се дона сирпиёз, як ним лимӯ, 150 грамм яхмос ширї, ду юѓу нафт , кабудї, инчунин, албатта, намак ва ќаламфури. Пеш аз он ки шумо ба он даст бо бодинҷон оғоз, зарур аст, ки ба гузошта ба гов судак аст, ки барои ним соат пеш аз охири пухтупаз, он зарур аст, ки ба хориҷ намак ва кафк. Акнун Шумо метавонед пур барои бодинҷон вагон тайёр, зарур аст, ки ба шустани помидор, рехт оби ҷӯшон, ба даст халос пӯст, тоза аз тухми, бурида ба қисмҳои хурди. Акнун, онҳоро дар ШМШ тафсон бо равған, simmer барои чанд дақиқа пеш аз ним давлат. Пас шумо метавонед як сад грамм шўрбои гов илова ва пухтан аз ҳама, барои даҳ дақиқа дигар. Илова шарбати ним лимӯ, бодиён бурида. Гӯшт ба иловаро борик бурида ва сипас ба калтак, он гоҳ бо компонентњо боқимонда омехта. Ин дорухат (бодинҷон дар танӯр) дар бар мегирад, ки истифодаи сабзавот миёна ва хурд, ки онҳо бояд ба вагон комил гардад. онҳоро шуст, кунад incision longitudinal, вале то ба охир бурида на тавассути ва на бурида борик, он метавонад ҳамчун таомҳои ороиши истифода бурда мешавад.

Бодинҷон ошкор чӣ гуна китоб ва хориҷ ҳамаи тухмҳо ва қисми ҷисм, ва сипас паст онҳо барои панҷ дақиқа дар оби ҷӯшон, намакин хоҳад шуд. Акнун онҳо метавонанд вагон ва бар суфраи нонпазӣ, greased. Вақте ки онҳо гузошта шудаанд, шумо метавонед ҳамаи яхмос рехт ва ҷои як соат дар танӯр барои нонпазӣ. Барои меорад ба мизи адои заррин ва биноҳои бо кабудї ва помидор.

Бодинҷон, аз сиҷҷил дар танӯр - варианти дуюм

Зеро ин хосият талаб 4 бодинҷон калон, мурғ - 150 грамм, ду помидор, ќаламфури сабз, равған, 60 грамм панир ва гиёҳҳои. Гузошта мурғ судак, фаромӯш нест, ки ба хориҷ кафк ва пас, ба он пешакӣ беҳтар, он гоҳ аз он осонтар ба бурида хоҳад буд. Дањонро бодинҷон, халос шудан ғӯзапоя, longitudinally ба lamellae бурида ва бар ин ШМШ, намак oiled, бар болои , қаламфури ширин, ба чор ҳисса тақсим карда мешавад. Гузошта он ҳама мепухт, ва ҳангоме ки қаламфури obmyaknut, ҳама чиз бар табақе гузошт. Ҷойгир оид ба пухтан ба партияи навбатии бодинҷон, вале бе қаламфури. Ҷойгир дар танӯр. Пӯст аз қаламфури, заррин fillet мурғ паҳнои баробар заррин бодинҷон. Помидор ба ҳалқаҳо бурида. Яди бодинҷон судї crosswise, гузошта fillet помидор ҳалқаи ва қаламфури, баробар ақсои ва ислоҳ асои. Ташкили дар варақаи нонпазӣ, пошидани бо панир grated ва бар бозгашт ба 15 Акнун табақ тайёр дар дақиқаи танӯр аст.

Иштиҳоӣ том!