Нимаи душ ё чошнии сир қаймоқ

Ошпаз мегӯянд, дар sauces ғизои ҷон аст. Дар асл, ба як қатор маҳсулот дар kitchens истифода дар саросари ҷаҳон, на усули бузург барои табобати онҳо - ҳатто камтар. Аз ин рӯ, он sauces дод ҳар ошхона ламси махсус. таомҳои шарқшиносӣ аст бе чошнии лубиж тасаввур нест, Иттиҳоди Аврупо - нест, майонез, Амрико наметавонад бидуни кетчуп зиндагӣ мекунанд.

Дар чошнии як либос хушбӯй ки ба тайёр хӯрок хӯрдан ё дар давоми коркарди илова карда мешавад. Дар ҷамъбаст, ки либос иборат дастгирии як thickener ҳанут ва иловањои гуногун.

раҳбарони эътирофгардида дар санъати пӯхтупаз ва Фаронса буданд. Онҳо бисёр дар бораи ва sauces медонистанд: таърихи беш аз се ҳазор нафар аз меъ- гуногун ихтироъ шуда буд. Майонез, bechamel (чошнии сафед), tartare - ҳамаи ин, ҳанутеро, хуб ба мо маълум аст. Аммо имрӯз Мо дар бораи он чӣ дар як чошнии сир қаймоқ гап. Омодасозии онро зуд ва ба осонӣ, маҳсулоти хеле мураккаб тавр талаб намекунад, ва даст таъми бузург ва муносиб барои бисёре аз хӯрокҳои аст.

чошнии сир, қаймоқ, дорухат аввал

Барои омода намудани хӯриш моеъ, ба мо лозим аст: а tablespoon равғани растанӣ, 200 milliliters аз яхмос, 4 дона сирпиёз, як tablespoon аз хоки бодом, як қошуқи шарбати лимӯ, намак, ќаламфури, oregano, ьафари ба мечашонем.

Сирпиёз ба заррин ва доц кардан дар бурида равған то Браун тилло, бирезед, яхмос, илова бодом ва тарк дақиқа дар 5. ќаламфури, oregano ва шарбати лимӯ илова кунед. Дар тайёри чошнии сир қаймоқ рехт кабудї биносту бурида. Чунин як навъи аз чошнии беҳтарин ба хамираи мувофиқ аст.

Барои каме тағйир бичашонем, ҳанутеро, шумо метавонед бо ҳанут озмудани. Барои мисол, агар ба ҷои oregano илова basil ва cilantro, он гоҳ як чошнии сир қаймоқ хоҳад кард, инчунин мувофиқи хӯрокҳои моҳӣ ва баҳрӣ бошад. Гӯшт, парранда, салатҳои, сабзавот Оё ғорат нест, ки агар онҳо барои илова кардани чошнии. Он метавонад дар як косаи алоҳида барои хӯрокҳои тайёр хизмат ва илова дар давоми пухтупаз. Дар мавриди аввал ба он имконпазир мегардад, кӯшиш дона бо чошнии ва бе муқоисаи таъми, дуюм - ҳамаи компонентњо вақти њаматарафа карда- таъми ва бӯи дигар, ки ба табақ тайёр бештар тофта кунад доранд.

Агар шумо истифода яхмос ва чошнии сирпиёз, боварӣ дар назар дошт, ки таъми метавонад касе маъқул нест, нигоҳ доранд. Аз ин рӯ, он аст, шарт нест, ки ба пур аз табақ, беҳтар аст, ки ба он парванда дар як косаи алоҳида. чошнии Шавад сардкунанда метавонад то як ҳафта мешавад.

Яке аз вариантҳои беохир дар бораи sauces яхмос чошнии caviar қаймоқ шуд. Ин осудагии, хӯриш delicacy мешавад, инчунин дар њамоњангї бо хӯрокҳои моҳӣ, ба монанди Салмӯн ё гулмоҳӣ, ва баҳрӣ. Ин мумкин аст либос ба хӯрокҳои дуюм: биринҷ ё макарон.

чошнии caviar қаймоқ дорухат дуюм

Барои омодагӣ ба мо лозим аст 300 milliliters аз яхмос, лимӯ-ошёнаи, як tablespoon орд, 2 tablespoons Spoon caviar равған, nutmeg, намак ва ќаламфури - ба мечашонем.

Бо пок хомӯш zest лимӯ ва ғунҷонанд шарбати. Дар saucepan бо доц кардан равған каме орд, исьени, xeйбор лоғар резад яхмос, илова шарбати лимӯ ва zest, ва дар якҷоягӣ решакан ва пухтан то ҷӯшон, барои 2 дақиқа баъд аз он. Дар тайёри чошнии яхмос-caviar илова grated nutmeg, намак, ќаламфури ва тухм. Хизмат ба он наздик шавад гарм. Caviar барои ин чошнии мувофиқ хоҳад кард ва сурх ва сиёҳ. Бисёр он аст, талаб карда намешавад, балки он як хӯриш тозашуда назар ва таъми ин delicacy дод.

Истифода баред, дар пухтани гуногуни sauces, ҳатто бештар маъмул, метавонад ғизои маъмулӣ бо мошинмебошад нав ва солим saturate. Муносибат кунед, ки ба чизи махсусе ба ҷои хӯрокҳои муқаррарии, ва ғизои беҳтар мечашонем хоҳад кард.