Артишок: манфиат ва махон, ва хосиятҳои калориянокї, ки чӣ тавр ба воя ва афзун

Дар баъзе кишварҳо, хеле маъмул дар байни аҳолӣ истифода мебарад, ин ниҳол чун Артишок. Манфиатҳо ва махон аз худ маълум аз замонҳои қадим. Ин алафи они Compositae, зеро он дорои навдаи калони ошї. Дар асл, ин маҳсулоти монанд ба навдаи бузург аст. Аз Артишок машҳур аз ҷумла ба даст дар қаламрави Иёлоти Муттаҳидаи Амрико, ки як бор аз тарафи кӯчманчиён аз Аврупо ҷорӣ карда шуд.

inflorescences Маънии Артишок ТОҶИКСТАНДАРТ

Ин аст, ки дар ин кишвар нерӯгоҳи сарнавишти шоистаи худро пайдо кард. Дар як қатор меъ- аз таомҳои миллӣ истифода бурда, на танҳо меваи ҷавон, балки баркамол гурда баъд аз руйдодҳои бештар аз роҳҳо сола. Якум, чун қоида, ки барои тайёр намудани газакҳои, салатҳои. Тавре ба навдаи калонтар, он гоҳ онҳо ба хӯрокҳои гарм фиристод. Имконот барои тайёр кардани хўрок ин ниҳол тавр ҳисоб гирифта намешавад. Баъд аз ҳама, ба ғайр аз ин усулҳо, Артишок, фоида ва зарар ба саломатии ки бояд ба ҳама шинос бошад, ва мумкин нигоҳ, ва пухтан ва бихӯр хом. Азбаски ғизои мувофиқ аст, танҳо grinded асосии ниҳол, чизе руйдодҳои чормаѓз аз ӯ омода sauces аъло, pastes ва purees.

Чизи аз ҳама муҳим - он аст, ки ба интихоби меваи рост. Дар бораи artichokes сифати ҳаргиз specks торикӣ фаро хоҳад кард. гурда солим доранд сабз ҳамвор, хеле тағйирёбанда ва хеле хушк нест. Андозаи ин delicacy тамоман номарбуте аст. Бо вуҷуди ин, то охири blooming гул кабуд аз Артишок дар хӯрок намехӯранд, балки онҳо худ ба дарёфти Барби ТОҶИКСТАНДАРТ.

Килоколория Маҳсулоти ва маводи ғизоӣ

Артишок, фоиданоканд ва зарар, мазмун калориянокї ва дигар хислатҳои ки бояд ба баррасии муфассал, тааҷҷубовар нест, то баҳои баланд chefs баҳогузорӣ карда шудаанд. Илова бар ин, то бичашед манфиатҳои ин ниҳол бехатар метавонад як таркиби бойи ғизоӣ зарурӣ барои ҷисми худ фахр мекунам. Дар байни унсурҳои ҳатмӣ, ки барои гирифтани ҳар рӯз хӯрок муҳим аст, навдаи дорои тақрибан 3% аз сафедањо, ки онҳо хеле кам фарбеҳ растанӣ ва 15% карбогидратҳо мебошанд. моддаҳои муфид зиёде, ки дар байни онњо оҳан, калсий фосфат, витаминҳои В, С, P, каротин ва бештар. Не ба ёд мавҷудияти кислотањои органикї куллї, ки дар қисми inflorescence ниҳол аст.

Дар тартиб додани ѓизои аз даст вазни аст, бахшад бузург Артишок хоҳад кард. Калория ва хосиятҳои (фоида ва зарар аз истифодаи ин ниҳол аст, ҳанӯз як dietitians муносибати якмаъно ёфт нашуд) он гуфта мешавад, ки ба растанӣ муносиб барои ин мақсад беҳтар, танҳо ёфта наметавонам. Дар он омезиши комил миқдори ками калория (танҳо 47 100 г маҳсулот) ва хислатҳои ѓизо арзишманд.

A таъсири судманд оид ба бадан

Ин маҳсулот ѓизои rightfully метавонад иваз крахмал, то истифодаи он аст, аксаран барои диабет тавсия дода мешавад. Дар асри XVIII, аз табибони маслиҳат ранҷу Артишок аз бемориҳои gout, ҷигар. То имрӯз, духтурон кард омезишу осон он аз ҷониби бадан, diuretic ва амали choleretic инкор карда наметавонад. Аксаран, барои тайёр намудани доруворї tinctures ва potions на танҳо навдаи, балки ҳамчунин, барг оварад, қисми реша истифода бурда мешавад. Артишок, на нафъи худ ва ба зарари, ки сазовори диққати махсус, сатҳи холестирин коҳиш дар хун ва ҳамчун чораи пешгирикунанда бар зидди atherosclerosis амал мекунад.

Як далели ҷолиб он аст, ки ҳатто дар замонҳои қадим, юнониён имон оварданд Артишок табобат шарбати аст, кӯмак мекунад, ки ба мубориза бо даст додани мӯи. моеъ дар натиҷа кофӣ барои сурату дар сари на камтар аз чанд маротиба дар як моҳ баробар аст.

Дар тибби алтернативӣ сабзавот шарбати тару имрӯз тавсия назардошти мардум ҳамчун stimulant хоҳиши шаҳвонӣ. Барои одамоне, ки бо мушкили араќ Артишок низ ҳалли беҳтарин аст.

Ҳамчунин Қобили зикр аст, ки дар дандонпизишкии истифодаи пайдо кард , ки Артишок. хосиятҳои фоиданоки мусоидат ба беҳтар намудани пуфак шифоҳӣ, мубориза бо чунин нохушиҳо мисли стоматит, тарқишҳо дар забон, thrush (хуб ва зиёне растаниҳои дар таносуби нобаробар мебошанд).

Дар ҳоли ҳозир, саноати фармакология, ки аксаран ба истифода дар истеҳсоли доруворӣ дар асоси Артишок Даман. Пеш аз ҳама сухан дар бораи доруворӣ, ки аз ҷониби мутахассисони барои табобати гепатити, бемориҳои cholelithiasis, atherosclerosis, аллергия гузошта мешавад. Илова бар ин, он аст, ки дар таркиби атрафшон, Яхмоси, дар муолиљаи псориаз ва экзема муҳим дохил карда мешавад.

Гайринишондод ба истифодаи Артишок

Дар ҳамин ҳол, сарфи назар аз доираи васеи бартариҳои, Артишок, на нафъи худ ва ба зарари он бояд оқилона ба шевае санҷида пеш аз истифодаи манфӣ мерасонад рӯдаи gastrointestinal одамони мубталои gastritis, acidity кам, фишори хун паст қарор дорад. Маълум аст, ки дар сохтори ниҳол дар бар мегирад, моҳият polyphenol, ки ба ташаккул ва ихрољи аз талха меафзояд. Аз ин рӯ, мардуми мубталои холесиститхо, аз он беҳтар аст, ки ба пурра аз байн парҳез кунед истифодаи ин маҳсулот.

Андоза ва қоидаҳои нигоҳдории сабзавот муайян намудани усули дилхоҳатонро тайёр. Масалан, дар гурда ҷавони inflorescence гуворо ба таъми ва бе табобати гармии аст, дар ҳоле, ки меваи пухта калон задааст хом кор намекунанд, зеро нахи аз растаниҳо сахт ва қувваташро. Артишок бо баргҳои Браун кушода умуман барои истеъмоли инсон муносиб нест.

Чӣ тавр нигоҳ мева?

Мўњлат ва шартњои нигањдории аз меваи низ сифати онҳо таъсир мерасонад. Ин метавонад зарар ба бадани Артишок аст, ки бо сабаби ба нигањдории дарозмуддат моеъ ғарқи ва бухур экологӣ, мегардад. Дар давраи беҳтарин барои ҳифзи хосиятҳои фоиданоки бештари сабзавот ҳафта аст, барои хамин ғорат нест ва Артишок. Манфиатҳо ва махон (ки чӣ тавр ба пухтан як Артишок, нигоњ шумораи њадди хосиятҳои арзишманд, мебошанд фаровонӣ аз маслиҳатҳои он ҷо), то андозае, муайяннамудаи вақти нигаҳдорӣ мешавад. Пас, аксаран баъди харид намудани бисёр як бор ба marinating ва нигоҳ доштани маҳсулоти гиранд.

тайёр намудани тухмии

Бо дарназардошти он, ки Артишок они синфи растаниҳои сабзавот, ки барои чорводорӣ ва парвариши навниҳоли усули аъло он.

Қадами аввал аст, ки ба тайёр парвариши насли аст. Ин маќсад гузаронидани ин тартиб дар аввали моҳи март аст. Шумо як контейнер бо об лозим аст. Ба тухми бояд дар об гузошта ва интизор барои дабдабаноке минбаъда ва нашъу.

Ќайд кардан зарур аст, ки ба нигоҳ доштани ҳарорати зарурӣ барои ноил шудан ба натиҷаҳои дилхоҳро интихоб кунед. Дар хона, ки батареяҳои манбаи гармӣ доимӣ дар ин вақти сол мебошанд. Бо вуҷуди ин, баъд аз пайдоиши реша ночизи, он матлуб аст, ки ба таълим тухми барои tempering. Шумо метавонед ин бо гузоштани контейнер аз сабзаду дар сард барои 10-14 рӯз мекунад.

таҳьизоти ьои хоб

дар як деги омода ё қуттии калон кошта шуданд - Пас artichokes оянда (ҳамаи ин иттилоот аст, ки ба бисёре аз мухлисони маҳсулот маълум манфиат ва махон, ки чӣ тавр ба воя ва тайёр кардани ниҳол) намакин. То лаҳзаи аз трансплантатсия аввали иқтидори умумии дар як косаи алоҳида бояд дар бораи як моҳ мегузарад. То охири ниҳолҳо баҳор, то ки дар майдончаи кушодаи шинонда шавад. Маҳз дар ин хатари шабнам, ки метавонад зарба таъсир оид ба вазъи навниҳоли буд, кам аст. Дар раванди нерӯмандӣ растаниҳои ҷавон бояд ба ёд мешавад, ки дар Артишок калонсолон дорад, ки дар ҳаҷми калон, то паҳн кардани ниҳолҳои ҷавон беҳтарин дар масофаи 60-70 см мебошанд ҷои дар чуқурии 20-25 см.

Чӣ тавр ба artichokes ғамхорӣ?

Нигоҳубин барои ин ниҳолҳо, инчунин барои дигар зироатҳои сабзавот тавр муносибати махсус талаб карда намешавад. Ӯ ҳамчунин ниёз ба хок фуҷур, набудани алафҳои ҳамсоя, чораҳои пешгирикунанда равона пешгирии бемориҳо ва паразитҳо. Артишок, фоида ва зарар, ки ба касе тарк намекунад бепарво, оё камобӣ зуд фаровон талаб карда намешавад. Албатта, дар сурати хушксолӣ, он матлуб аст, ки ба таъмини ниҳолҳо бо маводи моеъ муносиб.

Барои даст slugs халос ва вайрон кардан сиёҳ тавассути пошидани бо роҳҳои ҳалли махсус мумкин аст. Асосан ба истифодаи фарохтарро маҳсулоти идоранашавандаи додашуда. ҳашароти муфид (ба занбурпарварї, wasps ва т. д) Predosteregut aphid Артишок аз фарорасии, зуд-зуд дар ҳамсоягӣ ин nectariferous кишти сабзавот ё гул precipitated.