Шароб Гурҷистон: шарҳи

На он қадар тӯлонӣ пеш ЮНЕСКО тасмим ба рӯйхати мероси ѓайримоддии усули-шароб қабули Гурҷистон Инсоният. Агар ҷаҳон бояд дар баррел истода, дар ин кишвар Қафқоз, ва аниќ бештар дар минтақа он Kakheti, дар истеҳсоли ыуттии гил калон истифода бурда мешавад - kvevri. Душевные дар бузургҷусса, ду-метр-баланд, amphorae бипӯшад, ва он гоҳ, онҳоро дафн дар замин. санглох ва фазои щамъ кӯҳ эҷод шароб Гурҷистон беназир. Ҳар як синфи дорад, рангубори мазза худро пинҳон карда, мазза, таърих дорад. Меояд ба ин сарзамини меҳмоннавоз офтобӣ, чизи асосӣ - Оё даст нест ошуфтааст ва аз нӯшокиҳои бузург ва танҳо хуб интихоб (зеро шароби бад танҳо тавр дар ин ҷо рух медиҳад), беҳтарин мебошанд.

ангури хушк

Олд Шӯравӣ Гурҷистон қабул таснифи шароб. Аз ин рӯ, калимаи "ангури», яъне дар ќабул Аврупои Ғарбӣ мухтасар DOC, ки ҷонибдори «назорати сифат дар пайдоиши». Ҳамин тавр аз он қайд мекунад, ки ангур барои истеҳсоли ин нӯшокии аст, танҳо дар ин минтақа пайдо ва ба ҷои дигаре. Ин - беҳтарин шароб Гурҷистон. Аз навъњои сафед зикр ифтихори кишвар ва барандаи мусобиқаҳои зиёди байналмилалӣ, «Tsinandali" нест. Танҳо олиҷаноб "Gurjaani" "Tibaani» ва «Manavi».

Ангури шароб сурх Гурҷистон низ берун аз ҳамду сано. Чор медали тилло ва шаш медали нуқра ғолиб дар мусобиқоти байналмилалӣ хушк «Teliani». Дар ин ҷо як намунаи равшани чӣ тавр оддӣ гуногун Фаронса ангур Cabernet Sauvignon дар канори офтобӣ аз кӯҳ истеҳсол гурӯҳ бо таъми ғайриоддӣ гелос пухтааст ва violets бӯй аст. Little пасттар "Teliani» ва «Napareuli», «Kvareli" "Mukuzani». Ҳамаи ин маҳсулоти босифат дар баррел булут дар давоми на камтар аз се сол синни.

Гурҷистон шароб оддӣ

Ин нӯшокиҳои бо шакар кам (хушк), ҳарчанд нигоҳ нест, то даме ки ба ангури, ва аз селлюлоза дод, ва на аз wort, вале аст, хеле сазовор аст. "Kakheti» ва «Shuamta» мегузарад fermentation дар kvevri гил. Saperavi - як навъ токи маҳаллӣ, хусусан барои ин хок, иқлим ва топография парвариш карда мешаванд. Ангурро бингаред дер, додани ин шароб хушк даст тирамоҳу. Аммо ки ҳамаи нест.

шароб нимтайёр хушк ва semisweet Гурҷистон

Аз љойдоштаи аввал мумкин аст маслиҳат сафед "Tbilisuri" гулобиранги «Sachino» ва сурх "Pirosmani». Онҳо истеҳсол гуногуни ангур Saperavi ва технологияи нави Аврупо. Аммо барои нӯшокиҳои спиртӣ нимсола ширин доранд, аз навъњои мева хеле минтақавӣ гирифта мешавад. Аз ин рӯ, шароб "Tvishi», «Tetra» ва «Savane» (сафед) ва «Hvanchkara», «Kindzmarauli» ва «Akhasheni» (сурх) баррасї гардида, ба он доғ кунанд.

Шириниҳо ва liqueur шароб Гурҷистон

Бар хилофи эътиқод машҳур, ки дар кишвар метавонад нӯшокиҳои спиртӣ ширин истеҳсол надорад, ки онҳо то ҳол вуҷуд доранд, ва хеле badsome. "Anaga" молидашуда мисли Madeira - щаҳрабо торик, сарватдор, бо марра дароз бо қайдҳои аз бодом ва шоколад. "Самӣ» масти ба осонӣ, гарчанде љињат бо ҳабдаҳ дараҷа. Garnet ранги "Salkhino» - ин шароб liqueur хос, инчунин сафед "Khikhvi».

Дар кӯтоҳ кунад, интихоби шумо ва лаззат аз он!