Амрияњо хӯрокҳои моҳӣ: адас моҳӣ

Nutritionists тавсия мехӯрад моҳӣ дар камтар аз як маротиба дар як ҳафта, ва ҳамчунин моҳиро braised низ дорад, таъми нозук ва накҳати. Барои тайёр намудан, Шумо метавонед ҳам Marine ва моҳӣ дарё намуди, ҳар як аз он дорад, афзалиятҳои худ бигирад. Барои хомӯш кӯзаҳо истифодаи гил дегу ва зевару дигар. моҳӣ хурд аст, одатан тамоми пеш-gutted пухта, ҳамчун сардори, ва бе. Агар маҳсулот вазни беш аз як килограмм, он бояд ба дона тақсим усули буриши вобаста ба сохтор ва вазни моҳӣ.

Анҷом моҳӣ, braised дар майонез, дар тайёр намудани бӯи нав тофта, ки ба таври назаррас бењтар таъми он, қабули он нарм ва тендер. Барои тайёр талаб fillets моҳӣ, помидор тару тоза, пиёз, майонез. Fillets ба қисмҳои хурди бурида. Дар як табақ набуда омехта орд, намак ва ҳанут. Ҳар як пораи меафтаду Бодиккат дар омехта, ва сипас ба як ШМШ тафсон аст, ки дар гармии миёна бнпазад, то Браун тиллоӣ фиристод. Нисфи моҳӣ ташкил дар як косаи чуқур, ҷойгир карда дар он доираҳои помидор ва ҳалқаҳо пиёз, қабатҳои бештар такрор мешаванд. Пеш аз ҳама, пур бо як миқдори ками майонез, як каме об илова карда мешавад, ки омехта ба ьӯшондан оварда буд, фаро бо як зарф ва хомӯш ним соат.

Ман бояд гуфт, ки дорад, бисёр тавонад моҳӣ аз меъ-. Барои мисол, шумо метавонед онро бо сабзавот кор, он гоҳ биноҳои шумо метавонед биринҷ судак пешниҳод намоянд. Барои ин дорухат беҳтар аст, ки ба бартарӣ fillets равцанмоҳӣ, гарчанде ки шумо метавонед дигар намуди гирифтани моҳӣ дар баҳр. Fillets ба қисмҳои хурди бурида. Сабзӣ ва карафс бурида ба иловаро, пиёз биносту решакан ва пухта дар як ШМШ. Барои ин сабзавот боқимонда илова карда шуд, ки бо як зарф баста ва адас чанд дақиқа. Пеш-Камушки дар орд, дона моҳӣ дар ШМШ гузошта, ҳамаи намакин хоҳад шуд, илова кунед, ҳанутеро, то бичашед, табақ аст, ки бо шарбати лимӯ пошидан, сипас барои 15 дақиқа stewed.

Зебо даст хушбӯй адас моҳӣ пухта бо horseradish. Барои ин кор, моҳӣ яхкардашуда (pollack, қафас ё дигар) thawed (ё гирифта аст, тару тоза), инчунин шуста, бурида ба зервазифа миёна миёна, аз он илова дору ва намак. Пиёз бурида ба ҳалқаҳо, реша horseradish дар grater rubbed. Дар як пиёз ШМШ амиқ гузошта, пошидан бо чошнии horseradish, моҳӣ дар боло ба пиёз гузошта, ва сипас боз бо horseradish, пас дона моҳӣ боқимонда, қабати охирин саҷда хоҳад кард. Ин низ як миқдори об, ки он дар бар мегирад маҳсулоти барои якчанд сантиметр рехта мешавад. Сипас кошук дар оташ гузошт. Пас аз об сид, ШМШ оташ screwed фаро бо як зарф ва хомӯш тақрибан ним соат. Сипас яхмос ширї ва табақ барои чанд дақиқа омода илова кунед. Дар Хӯроки моҳӣ тайёр аст, гузошта ва берун гузоред, пиёз, ҳама боло яктана соус омода кардааст.

таъми нозук моҳӣ stewed дар шир аст. Барои ин boneless дар ќаламфури ва намак sliced fillets моҳии бар он гузошташуда ба ШМШ дар як қабати пиёз, он аст, дар боло ҳамчун ҳалқаҳо пиёз пошидан. Дар ин ҷо ба он шир судак то topsheet muffle рехта мешавад. Он гоҳ, ки ШМШ дар оташ, ки баъд аз ҷӯшон ба ҳадди ақал зарур аст гузошт. Бояд қайд кард, ки моҳӣ braised зуд дар печи пухта. Шумо метавонед дар боло дорухат истифода, балки вақт аст, ки ба 10-15 дақиқа кам карда мешавад.

A табақ тараф хуб ба хизмат моҳӣ stewed судак ё картошка пухта, биринҷ, адас сабзавот. Шумо метавонед табақ чошнии, ки дар он tushilos, пошидани бо бодиён решакан рехт. Вақте ки пухтупаз, бояд диққати ба вақти пардохт, ба моҳӣ барои муддати дароз тарк намекунад, зеро digested, он метавонад ба қисмҳои хурди мешикананд.