Абхазистон Adjika

Adzhika Абхазистон - фурӯзон ин омехта, ки иборат аст аз як ќаламфури гарм, ҳанут, сир ва намак каму кост. хӯриш Original аст, ду навъи - қаламфури гарм сурх ва сабз. Бисёр навъњои он, аз ҷумла намудҳои гуногуни ҳанут, чормащз ва гиёҳҳои тару тоза нест. Абхазистон анъанавии бар санг ҳамвор тарафи ҷузъҳои дастос суст пухта adjika. Дар хона, ки либос метавон бо истифода аз як кахвачушонак ё суфтакунандаи, омода кардааст. Қариб ҳамаи намуди adzhika, ки мумкин аст дар мағоза рафьои ёфта, чизе ба кор бо ин хӯриш дорад, нест. Абхазистон Adjika дорад пайгирона хеле лоғар монанд ба равған. Рӯшанӣ ва pungency аз равған комил инкишофи, ки иштиҳо ва кӯмак ба мубориза бо ҳар гуна
colds.

Red adjika Абхозистон

Барои тайёр кардани қаламфури талаб ќаламфури сурх ранг, 1 қошуқи тухмии coriander, fennel, savory ва basil. Зеро, чунон ки сари зиёди сирпиёз, намак ва, агар мехостанд, чормащз. ќаламфури сурх (тару тоза ё каме хушк) бояд аз ғӯзапоя ва тухмиҳо тоза карда мешавад, пас бо ҳанут ва сирпиёз дагар. Ин беҳтарин ба он ҷо дар як кахвачушонак, вале шумо низ метавонед миномет истифода баред. Агар шумо тухмиҳои ќаламфури дар мавсим, он гоҳ хоҳанд равғани муҳим ҷудо карда ва Абхозистон adjika даст қадар sharper. Дар анҷом либос барои viscosity наметавонад решакан илова чормағз, инчунин наботот тару: cilantro, ьафари, basil ва бодиён. adjika тайёр дар як контейнер шиша дар ҷои хунук нигоњ дошта мешавад.

adjika сабз

Ин хӯриш аст, қаламфури гарм сабз, бо бартарияти наботот тунд ва тару тоза истифода бурда мешавад. Ќаламфури як каме нисбат ба сабз истифода бурда, то adjika рӯй, ба тавре ки сурх тез нест. Барои омодагӣ ба шумо лозим аст, ки гирифтани 500 грамм гуногун аз наботот (basil, savory, аз наъно, coriander, бодиён), 300 грамм ќаламфури сабз сабзро, сирпиёз, намак ва ҳанут хушк. A усули тайёр кардани ҳамон тавре, ки аз adzhika аз ќаламфури сурх. Ин хӯриш дар Абхозистон тасмим ба пур кардани шир ширї ва бо панир гуногун хизмат.

adjika хушк Ahhyla

Ин хӯриш як ҷузъе аз наботот хушк ҷолибу, ки мумкин аст, ба гӯшт ва моҳӣ табақшӯӣ, pickles, sauces ва marinades илова мешавад. Зеро, бе он ки як қошуқи тухмии savory, fenugreek кабуд, basil, coriander ва бодиён лозим аст. Дар хӯриш илова ва 50 грамм ќаламфури сурх ва намак ба мечашонем. Баръакси анъанавии adzhika, ки мувофиқати монанд ба хамираи дандон, ин равған ба даст аст, пурра хушк.

Ҳамаи тухмҳо шудаанд бодиққат дар як суфтакунандаи қаҳва ва ё як миномет асоснок, пас хокаи сабзро ва намак илова кунед. Хушк adjika Абхозистон метавонад илова сирпиёз, гузашт тавассути chesnokodavilku. Дар ин ҳолат, мазза аз хӯриш тайёр чанд маротиба меафзояд. Омода хӯриш аст, тавсия ба пӯшидани дастпўшакњо резинӣ, зеро дар тамос бо ќаламфури пӯст метавонад нороіатњ шадид ва ҳатто сӯхтааст мегардад.

Adjika инчунин метавонед барои зимистон тайёр. Барои ин кор, гирифтани 1,3 кг ќаламфури Cayenne 4-5 дона сирпиёз калон, равғани чормағз, яке аз
як tablespoon намак, тухмии fennel, coriander ва savory. тоза ќаламфури
тухмиҳо ва сипас маҷақ он якчанд маротиба дар як суфтакунандаи гӯшт ба истеҳсоли
ҳамвор. Сирпиёз chesnokodavilku ё кахвачушонак мазлумон. ҳамроҳ
сирпиёз, ќаламфури, ҳанут замин, хуб ва як бор омехта боз воқеъ тавассути
суфтакунандаи гӯшт. Сипас илова равған арахис ва намак. паҳншавии хӯриш дар
шартц ва мағозаи стерилизатсияро ки дар ҷои торик сард. Агар нест,
равғани чормағз, он метавонад танҳо иваз чормағз. Мо бояд ба
200 г чормағз пок, онҳоро маҷақ дар як кахвачушонак ва ё қаҳва суфтакунандаи ва
илова ба омехтаи умумии. Иваз нафт арахис метавонад ягон сабзавот, вале
бичашед хӯриш ин хеле бадтар.