Бодиринг, бо currants сурх дар фасли зимистон

Тирамоҳ - замоне, тилло, ки дар босуръат пурра тайёрӣ ба зимистон. Ҳар соҳибхоназан мекӯшад, ки ба эҷоди як гуногуни pickles гуногун ба вақти хунукӣ соли ба хӯрдани хӯрокҳои солим, ки ошомандагон ва беназир. бодиринг Истифода бурда мешавад, ва, ва помидор ва дигар намуди сабзавот.

меваьот

Тавре ба бодиринг, аст, як роҳи бузург барои нигоњдорї ва њифзи хосиятҳои фоиданоки онҳо нест. Он рӯй берун salting зебо ва ошомандагон аз барои зимистон аст, ки шарм истифода муносибат меҳмонони нест. Ман мехоҳам ба дигарон як дорухат хуб барои marinating - бодиринг, бо currant сурх. Шумо мебинед, ки дар камтар аз як маротиба чашиданд ин pickles, истифодаи дигар имконпазир нест. Ягона чизе, ки дар ин чидани меваьот дар пеш омода аст, он гоҳ ки мавсими падид аст. Ин талаб ҷобаҷогузорӣ ба воситаи он, ки дар сармодон гузошт.

Аввалин варианти

Чӣ тавр ба pickles бо currant сурх? Дорухат барои содда, танҳо лозим аст, ки сабр кам ва вақт.

компонентњо зарурӣ:

• бодиринг - як ва ним кило;
• currant сурх - 1,5 пиёла (серпањлў);
• намак - як tablespoon (бо gorochkoy);
• шакар (аст, ки хеле tablespoon);
• об - як литр;
• Сирпиёз - як чанд дона (ду ё се);
• horseradish - 2-3 дона;
• баргҳои currant;
• ќаламфури - даҳ.

сабзавот пухтупаз

Бодиринг бояд пурра бидонча ва дар оби сард гузошта, онро тарк то ба marinade. шартц стерилизатсияро оянда, дар поёни бояд қисми рухсатии currant ба васеъ, ва онҳо бояд ба дона сирпиёз ва иловаро ба horseradish гузошта шавад. Марҳилаи навбатии Таъмиди бодиринг (ақсои хатнанашуда) аст. Онҳо бояд ба некӣ рехт буттамева, дар асоси кӯзаи 1,5 литр 1,5 пиёла мева. Бодиринг, бо currant сурх назар олиҷаноб дар бонк, хусусан, агар дар фасли зимистон, то бо ин salting некӯ.

Мо як marinade ва консервабарорӣ

Сипас, ба шумо лозим аст, ки тайёр кардани marinade. Барои ин об ба намак ва шакар илова карда, ба андозаи як литр об - 1-уми. л баробар аст. гуфт: компонентњо, вале намакҳо каме бештар бо gorochkoy. Як ҳалли ин зарурати ба напазед, низ илова баргҳои currant ва peppercorns.

Бодиринг дар ибтидо дар blanch оби ҷӯшон муқаррарӣ, ва баъдтар - дар marinade пухта. Бонкҳо бо caps стерилизатсияро баста мешаванд, ва сипас pasteurized. Вақти хоҳад оид ба њаљми зарф истифода вобаста аст. Масалан, дар 3 L тақрибан понздаҳ дақиқа мегирад. Бонкҳо бояд печонид, то, гузошта зеру забар кардем ва ба натиҷа то сард дар ин нигоҳ ҳолати. Ин pickles бояд дар ҷои хунук нигоҳ дошта шавад. Иштиҳоӣ том!

Бодиринг, бо redcurrants

Дар асл, аз меъ- мисли Salting он ҷо бисёр ҳастанд. Шумо метавонед барои худ имконоти мувофиқро аз ҳама қулай, интихоб кунед. Чун қоида, дар сирко дар чунин бланкањои истифода намешаванд, то дар бораи нигаҳдории дуруст фаромӯш накунед. Бодиринг, бо currant сурх, танҳо як бозии комил. Ин аст, бо сабаби иваз кардани кислотаи ангидрид дар буттамева, ки ин усулҳои омодагӣ муфид мебошанд, чунки дар redcurrant пайдо шумораи зиёди витаминҳо, ба бадани инсон муҳим аст. Он дорои таъсири зидди илтиҳобии ва anticancer, инчунин toxins. Аз ин рӯ, бе ягон шубҳа, қадри имкон истифода аз ин Берри дар ғизо. Акнун мо дар роҳи дигаре, ки чӣ тавр ба пухтан бодиринг, бо currants сурх дар фасли зимистон назар.

Барои тайёр ба шумо лозим аст:

• бодиринг (ду килограмм);
• 2,5 пиёла буттамева currants сурх;
• шаш дона сирпиёз;
• як sprig аз бодиён;
• 30 г tarragon;
• пиёз - 2 дона;.
• ќаламфури сиёҳ - ҳафт нахўд;
• мехчагул - 5 дона;.
• Лорел - 5 барг;
• намак - 60-70 г;
• об (ду литр).

тайёрӣ

Акнун мо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтан бодиринг, бо currant сурх. Дар дорухат хеле осон аст, ва муҳимтар аз ҳама, ки дар натиҷаи як salting хушбӯй тозашуда мебошад.
Якум, мо бояд хуб шустан бо бодиринг дар оби хунук ва дар онҳо ба хушк. Агар шумо бо истифода аз буттамева тару тоза, Пас аз он аст, низ зарур дањонро ва имкон ба холӣ тамоми об. Дар марҳилаи навбатӣ ҳанут ва гиёҳҳои зарурӣ, омода кардааст. Ва низ ба шумо лозим аст, ки фарсӯда ва буридан аз пиёз ва сирпиёз.

Бонкҳо бояд хуб стерилизатсияро. Онҳо гузошта ҳамаи ҳанут ва гиёҳҳои монанди барг халиҷе, ќаламфури, бодиён, ва дигарон. бодиринг Next зич дар бонкҳо чуќурї, оҳиста-оҳиста ба онҳо рехт буттамева сурх currant.
Оянда ба тайёр кардани marinade. Барои ин кор, напазед об, илова намак, шакар. Пас, ҳамаи омехта бодиққат, то парокандашавии пурраи ҷузъҳои.

Баъд аз ҳама аз қадамҳои шумо лозим аст, бирезед, brine дар натиҷаи аз ҷониби бонкҳо бо бодиринг омода, фаро бо lids ва стерилизатсияро. вақт табобат вобаста ба ҳаҷми бонкҳо, тақрибан аз 15 то 30 дақиқа. Сипас, онҳо бояд ба печонид, то шавӣ, зеру забар, ба натиҷа, ва тарк Дар ин иёлат то он даме ки пурра сард аст. Баъд аз ин, бонкҳо талаб доранд, ки ба хориҷ аз он дар ҷои хунук то дар фасли зимистон. таъми хуб омода pickles!

хулоса

Акнун, ки шумо медонед, ки чӣ тавр ба бодиринг, бо redcurrants бе сирко. Мо умедворем, ки шумо лаззат ин ҳифзи. Муваффақият ба тайёр.