ROE - Микоили gingerbread рангубор. Таърих, дорухат анъанавӣ, рангубор

Оё шумо ягон бор, ки ROE аст, шунидаед? Он рӯй, ки дар ин пирожни анъанавии Архангелск, ки дорои таърихи дуру дароз зебо. Раванди тањияи худро ба як маросими табдил шуд. Ва чунин номи ҷолиб онҳо аз он аст, ки аксари пирожни дод, дар шакли раќамњо буз шуданд.

Архангелск ROE: асолати

ROE хона ба Архангелск аст. Онҳо дар як дорухат махсуси сола. Дар қадим соҳили-Айка аз ин gingerbread тантанавӣ ба шумор меравад. Мо ба онҳо оҷур танҳо як маротиба дар як сол - дар рӯзҳои ҷашни Мавлуди. Барои ин ҳодиса, мо ба ҳамаи аъзоёни оила, ва мардоне, хамир мудохила кардан, пирӯзӣ додем. Дар занон буридаанд ва аз кукиҳо, оҷур онҳо бӯйнок ва кудакон кӯмак оро.

ROE Архангелск одатан дар шакли раќамњо ҳайвонот мепухт, чунки мардуми шимоли танҳо аз сабаби анини чорвои зотї ва моҳипарварӣ зиндагӣ мекард. Тайёр намудани gingerbread ваъда сайд муваффақ ва ба якди- дар соли нав. Маъмулан он имон оварданд шуд, ки ин нишондод дар хона ба муқобили ҳамаи рӯҳҳои бад ҳифз мекунад. Барои он ки онҳо мехӯрданд нестанд, ҳуқуқ ва андохта нашуда буд, ва захира барои муддати дароз.

Дар минтақаҳои гуногуни меъ- анъанавии худ буд. Онҳо бо trepidation ва ҳеҷ кас наметавонад бахшида ба онҳо нигоҳ дошта шуданд.

Тавре ROE рангубор?

Архангелск ROE gingerbread-сиёҳ ранг кардани glaze ширин. Ду ранг асосан дар сафед ва гулобиранги истифода шуданд. Сафед рамзи барф ва гулобиранги - ба Равшанӣ Шимолӣ. Дар ҳамон торт Браун буд, - он ранги ҳезум ва замин аст.

анъана ва суннатҳои қадима

Дар замонҳои қадим ба он имон шуд, ки ROE ваколатҳои ҷодугарӣ. ҳастанд, анъанаҳои муайяни кандакорӣ ин маҳсулот вуҷуд дорад. Масалан, рақамҳо ҳайвонот танҳо бояд ба тарафи чап назар, ва ба мардуми - аз пеши. Аксар вақт маҳсулот дар поёни рахи шуда, он рамзи замин аст.

тасвири маросими намудани пирожни хамир ба прототипи буданд. Дар маҷмӯъ, имрӯз stucco gingerbread рангубор - камёфт этнографӣ хеле калон аст, ки то ҳол дар заминҳои Шимолӣ Русия маҳфуз аст. Ин рақамҳо дар як роҳи махсуси сиҷҷил шуд: қабули хамир, пас ROE бӯйнок ва дар ҷои салқин барои бисту чор соат гузошта, ва он гоҳ то Браун тиллоӣ аз сиҷҷил. пирожни анҷом якчанд маротиба ғӯтонда дар оби ҷӯшон - гӯё аз ин ки онҳо бештар ҳамвор, қавӣ ва сабук карда шуд. Ба шарофати ин дорухат махсус, нусхаи Казуарҳо ба ROE сола мебошанд. Онҳо дар замонҳои қадим пеш аз нишонаҳо гузошта, ҳар як ном дод, ба лашкари дар хонаи хушбахтӣ ва шукуфоӣ буданд. Илова бар ин, онҳо як мояи ифтихор мебуд, инҳо, ки пеш аз меҳмонони фахр карда, то бо ҷидду махсус ва муҳаббат, омода кардааст. Баъдтар танӯр пӯлод ROE барои фурӯш. Ин мисли як оила гузаронида шуд. Мардон шакли-буришњо шудаанд, занон хамир мудохила кардан, буридаанд ва аз рақамҳо ва аз сиҷҷил онҳо, ва ҳатто оро ҳама якҷоя бо кӯдакон. Ба њар як оила аз меъ- худ, ки дар махфї нигоњ дошта ва аз насл ба насл танҳо ба наздикони худ буд.

Микоили ROE - ҷуз як кор санъати халқӣ аст. Онҳо таърихи дароз, таваҷҷӯҳи бузург ба санъати таърихшиносон, рассомон, amateurs ва асил санъати халқӣ доранд.

Архангелск ROE: дорухат

Чӣ тавре ки мо пештар гуфта, ҳар як қабилаи ROE дорухат худ, ки ниҳон нигоҳ дошт. Бо мурури замон, онҳо, илова шуда буданд тағйир ёфта, беҳтар намуд. Бо вуҷуди ин, то замони мо расидааст, ва бисёре аз меъ- сола. Яке аз онҳо, ки универсалӣ аз ҳама, мо мехоҳем, ки ба шумо мегӯям.

Барои санҷиш, мо бояд ба харидани маҳсулоти зерин:

1. Шакар - 0,8 кг.
2. Дар об судак - танҳо бар шиша 250-грамм.
3. Чикен Тухм - 3 дона.
4. yolks тухм - 5 дона.
5. Равған - 2 замбўри (бењтараш 0.45 кг).
6. орд гандум - то ду кило.
7. Намак - 1 қошуқи.
8. содаи нонпазӣ - 2 teaspoons.
9. ҳанут зеризаминї - дорчин, занҷабил, дона, cardamom, nutmeg. 1: 1: 1: Ҳамаи онҳо дар як таносуби 2 илова 1.

3,5 кг хамир ба даст оварда аст. Аз он шумо метавонед ба сад пирожни хурд ё калон то панҷоҳ њайкали то.

Қадам ба қадам дастурҳои пухтупаз

Хамир барои Архангелск ROE аст zhzhenki асоси (ба ном шакар caramelized). Шумо бояд 0,4 кг шакар мегирад ва бар як ШМШ сард пурдарахт-девор бо кунҷҳои баланд. Мо онро дар гармии баланд, тафсон гузошт. Вақте ки шакар оғоз ба гудохта аз поён, кунад оташ хурдтар. Оҳиста-оҳиста, зарурати ба оварад, то мӯҳтавои пурра гудохт, ба шӯр баъзан фаъол. Бо карамел бояд эҳтиёт ба он overdo на ин ки дар оташ аст. Вай бояд tint зардча хуб харидорӣ, ва дар ҳар сурат бӯи сӯхтанӣ нест.

Пас аз он, карамел фавран дар қисмҳои хурд дода аст, об рехт, ба он, ба шӯр сахт. Эҳтиёт бошед, такя бар ШМШ бошед. Об бо карамел хоҳад ҳуштак задан ва gurgle зиёд. Рехта, тамоми об, абрҳоро омма ширин дар гармии пасти то парокандашавии пурра мебошад. Дар натиҷа, шумо шарбат даст. Дар он шумо ба даст хоби кофӣ ду пиёла шакар ва абрҳоро ба он мањлул, низ, ки ба як давлати шарбат равшан либоси қаҳваранг.

Сипас дар як ШМШ frying гузошта ба равған бурида, мањлул бар оташи суст. Дар аввал, он бар рӯи моеъ шино мекунанд. Хориҷ ШМШ аз гармо ва халал бо якчанд дақиқа. Сард.

Баъд, дар як saucepan хурд sobem панҷ yolks ва се тухм. Љањонро бисёр шарбат ва омехта. Иловаи сода нонпазӣ, намак ва ҳамаи ҳанут. Мо ба шумо хотиррасон мекунам, ки мо бо ду адад дорчин, ва дигарон - танҳо як қисми. Албатта, ҳар таносуб мумкин аст бо хоҳиши худ тағйир ёфт. Дар ROE анъанавии умум гузошта бисёр ҳанут. Ҳамаи он дар бораи бичашонад ва ҳавасҳои шумо вобаста аст.

Хосили орд sifted. Оҳиста-оҳиста онро ба омехтаи мо илова, ба шӯр бел задан. Дар хамир бояд нарм ва тағйирёбанда аст. Ќайд кардан зарур аст, ки ба гузошта бисёр орд нест. Дар акси ҳол, пойгоҳи хоҳад хеле қатъии. Пӯшонед ШМШ бо як зарф ва ё табии пластикӣ. Мо онро дар шаби дар ҷои хунук (яхдон, барои мисол), гузошта. Шумо ҳатто метавонед хамир пора тақсим, паҳн онҳо дар халтаҳои, сохта, ба яхдон, агар шумо танӯр ба нақша на як бор тамоми gingerbread.

Агар шумо хоҳед, ки ҳамин рӯз аз сиҷҷил ROE Архангелск, мумкин аст, гум кардани хамир, ва он гоҳ ним соат ба он гузошта, дар сармодон.

Пас аз хамир пухта аст, он зиччи, хеле чандир мегардад ва на ба дасти шумо (Мувофиќатии гил моделсозӣ) пайваст.

cutouts

Барои тайёр кардани gingerbread рангубор, шумо метавонед ягон штампу истифода баред. Ва барои истеҳсоли раќамњо чорво аслӣ, фариштагон, snowmen, Санта Бандьои лозим аст, ки худро ба ин тайёр барои Stencils намунае берун аз картон ё коғазӣ қабати. Ин куки ба шумо дар мағозаҳо пайдо нест. Хоҳад воқеӣ ROE Архангелск.

Агар шумо хоҳед, ки gingerbread борик ва crispy, хамир аст, ки ду ё се millimeters яди берун борик. Ва агар шумо нахоҳед, ки боғҳои ва фурӯтан, то як сантиметр. Сипас, бурида берун аз штампу рақамҳо, агар онҳо доранд. Ва аз хотиратон набарояд, ки ҳайвонот ҳастанд, ҳамеша ба тарафи чап ҷустуҷӯ.

Касоне, ки кунад шакли худ, ба онҳо дар бораи хамир яди гузошта ва бодиққат дар баробари контурӣ бо корд бурида.

Пас аз он пухтан, фаро нонпазӣ коғаз ва таҷзия рақамҳо. Оҷур онҳо хоҳад буд на бештар аз понздаҳ дақиқа дар ду сад дараҷа. Онҳо зуд хушк, бинобар ин эҳтиёт бошед, ба онҳо overdo накарда бошанд. маҳсулоти тайёр, ки феврал дар як дастмоле ва чун сард - баробар, дар қуттии. Барои ҳамин, мо Архангелск ROE омода кардаем. дорухат онҳо нест, хеле осон аст, ва бисёр вақт талаб ба харҷ, вале чӣ натиҷа!

Он боқӣ мемонад, танҳо ба оро пирожни мо.

Чӣ тавр тайёр glaze ба ранг?

Чӣ тавр метавонад glaze омода мешавад? Архангелск ROE бояд рангубор карда шавад. аст, маблағи аз ақл аз меъ- нест. Мо намунаи як embodiment дод.

Бояд ҳифз карда чунин маҳсулот:

1. сафед тухм - 1 адад.
2. шакар Powdered - 0,2 кг.
3. шарбати лимӯ (тару тоза) - 3-4 паст аст.
4. рангњои ошї (бењтараш органикӣ).

Миқдори дода ғизои кофӣ барои ранг кардани понздаҳ саргини аст.

Чӣ тавр ранг ROE?

Чӣ тавр Архангелск ROE оро? Наққошии - ин аст, шояд ба алфавити қисми ҷараёни истеҳсоли онҳо. Шумо метавонед сӯзандоруҳо пухтупаз истифода, вале шумо танҳо печонид kulechek дар шакли як аёниро бо як сӯрохи. Дар хотир доред, ки дар хати бояд борик ва озода бошанд. Намунацои метавонед ягон кунад. Ҳеч гуна маҳдудияти нест. Pofantaziruet ва оғози рангубори. Шумо метавонед ниятҳои қавмӣ истифода баред, ё омад, то бо чизе аз худ.

Бештар зебо касоне, пирожни, ки дар аввал аст, дар заминаи яхкардашуда пур glaze пурра моеъ, ва он гоҳ нисбат ба тасвирҳо ба даст. Ин хосият дуруст бештар, балки мураккаб аст. Ва вақт хоҳад ба харҷ бештар.

Барои ROE glaze дурахшон ба илова ё рангњои озуқаворӣ табиї буданд.

рангњои табиї

Тавре аз Архангелск ROE (синфи устои дар пухтупаз, мо рангубор), таваҷҷӯҳи, ки аз он метавонад ранги glaze асоси рангњои табиї. Мо пешниҳод чунин иваз алтернативии маҳсулоти табиӣ:

1. Вайт - шакар, шир, яхмос ширї.
2. Зард - пӯст лимӯ.
3. Сабз - шарбати исфаноҷ, zest оњаки.
4. Сурх ва Pink - шарбати намудани raspberries, Клубничка, currants, cranberries, анор, лаблабу судак.
5. Orange - афлесун, шарбати мандарин.
6. Браун - хокаи какао.

ба ҷои як epilogue

Агар шумо бо зебоӣ ва таърихи gingerbread шимоли зад, боварӣ ба кӯшиш ба оҷур як мӯъҷизаи барои ид, муносибат худ ва фарзандонатон. Бигзор қаннодӣ ROE табдил анъана хушу покиза дар оилаи худ. Ин чунин вақте ки дар остонаи хона бӯйи хуб!