Чӣ тавр пухтан хамир Pizza бе хамиртуруш?

Pizza - яке аз таомҳои қадима Италия. Муаллифӣ қоил ба Lucullus умумии Рум аст, ки машҳур ба зиёфатҳои кибриёи он. Аммо далелҳое, ки дар омода намудани ин табақ машғул мисриён, сокинони Юнони қадим ва сокинони байнаннаҳрайн нест. Дар замони мо, Pizza баъд аз ҷанги дуюми ҷаҳон, ки давлат ба ҳам меҳрубон сохт ва ба ишора оғози ҷаҳонишавӣ муосир васеъ гардид.

Хамир - таҳкурсии Pizza аст. Роҳҳои зиёде барои пухтан, аммо имконоти боз ҳам бештар барои пур кардани он нест. Натарс, ба озмудани! Ягона роҳи ба шумо барои худ пайдо кардани роҳҳои беҳтарин хамир Pizza. Масалан, об метавонад бо иваз пиво хуб ё илова баъзе regia (чоряки маблағи умумии об), ки худ fluffiness. Ғайр аз ин, он метавонад илова шароб хушк (то нисфи ҳаҷми умумии об) ё дар як миқдори ками коняк. Дар хамир Pizza бе хамиртуруши илова баъзе наботот бурида, омехтаи наботот Provencal ва ҳанут хоки хушк мебошанд.

Аз хусусиятҳои бичашонад ва сифати он, ки чӣ тавр мо ба некӣ аст, вобаста Pizza. Ин табақ тавр формулаи қатъии надоранд. Пур аст, ки дар салоҳдиди худ вобаста ба хаёлот кардааст. Дар асл, ҳамон аст, сандвич гарм. Ҳатто дар Италия ҳар pizzaiolo дар роҳи худ омода. Бо вуҷуди ин, сифати асосии зарурии Pizza - ќадре лоғар бо bumpers crispy flavorful ва муносиб ба ӯ пур (қуттиҳои). Дар ин мақола мо тасвир чӣ тавр ба хамир Pizza бе хамиртуруши.

Ин дорухат хеле осон аст ва вакти хеле зиёд мегирад, балки дар охири он рӯй берун хеле болаззат! Дар Италия, ин Pizza номида «ла Rustica», ки маънои «сабки кишвар». Дар хамир, омехта бо йогурт, рост кардан ба як қабати тунуки дар ШМШ пештар greased ва бар қуттиҳои болои мечашонем, вобаста ба маҳсулоти дастрас. Муносиб ҳамчун сабзавот, ва гӯшт. Сипас дар як танӯр preheated (180 ° C) барои 20-25 дақ гузошта. Қуттиҳои мумкин аст дар пешпардохт барои ҷузъҳои ШМШ доц кардан, омода кардааст. Он ҳамчунин метавонад пухтан ва Pizza худ. Пас, ба тайёр хамир Pizza бе хамиртуруши дар йогурт, ба мо лозим аст:

- йогурт (400 мл);

- тухм (2 адад);

- орд (2,5 пиёла);

- намак ва содаи (аз тарафи ним қошуқи);

- шакар (1 қошуқи);

- сирко, содаи нонпазӣ хомӯш.

Whisk ба тухм бо як ва ғайра, ки онҳо илова шакар ва намак, ва сипас бодиққат ҷорӣ кефир. содаи Slaked илова карда шуд бознамегардем, исьени, хуфтааст орд. Мудохила кардан хамир, бигзор дигарон дақиқа 15. Шуд!

Шумо метавонед кӯшиш кунад хамир Pizza бе хамиртуруш ба дорухат зерин аст. Мо 2 дона тухм, пиёла ду ва ним шир (равғаннокии 2,5%), орд ва ним ё ду пиёла, як қошуқи намак ва равғани зайтун лозим аст. Якум, латукӯб тухм, онҳо шири гарм (вале гарм нест!) Ва равғани зайтун илова кунед. Баъдан оҳиста-оҳиста рехт орд, kneading, додани дигарон 15 дақиқа. Рол ва берун гузошта пур.

Хушбӯй Pizza навҷамъовардашудаи сиҷҷил бо панир гудохта ва чошнии помидор ҷолибу ва пур аслии метавонад Малика воқеии мизи! Озмудани ва фароњам овардани нусхаи аслии худ Pizza. Ин имкон медиҳад, таркиби номаҳдуди компонентњо ба тайёр васеи шаклҳои он, зоҳир эҷодиёти ТОҶИКСТАНДАРТ. Ин дод Pizza табақ маҳбуби ҳама ва маъмул аст, дар ин ҷаҳон.