Meatloaf лазиз, appetizing, ки барои ҷашни махсус

Сарфи назар аз он, ки мағозаҳои муосир ба вуқӯъ дар рафьои худро тарзе гуногуни ҳасиб ва дигар маҳсулоти гӯштӣ омода, ганҷҳои воқеии як мизи идона як meatloaf лазиз, appetizing мегардад, ки соҳибхоназан бо дастҳои худ пухтани буд, аз беҳтарин синфҳои гов, гӯшти хук ва ё парранда. Ва агар шавҳараш-шикорчӣ истеҳсолот дар китфи, ва elk оварда, шоҳидӣ гӯшт.

Roulade Хум бо забони

рол Delicious хоҳад маҳсулоти зерин талаб мекунад:

• 0,5 забони кг;
• 1 кг гӯшти хук гардани;
• 6 тасмаҳои аз бекон.

Барои дод мазза аз табақ бояд, ба шумо лозим аст, ки гирифтани намак ба бичашед, омехтаи навъњои гуногуни ќаламфури, зайтун ва ё наботот Фаронса дар маҷмӯи, як ҷуфт gvozdichin се allspice нахўд, барге халиҷе.

Барои marinade хоҳад доранд, то дар як чой сиёҳ қавӣ бо ҳанут: чой 2-3 Spoon-барге бе иловањои хушбӯй омехта бо дона, барг халиҷе, як ҷуфти нахўд allspice, рехт, як литр оби ҷӯшон ва бигзор он ьӯшондан.

Чӣ тавр ба он ҷо

мошиншӯйӣ Забон ва ьӯшондан то мулоим ва намак, дона, Лорел ва allspice. meatloaf лазиз, appetizing, шавад хушбӯ. Рост аз забони шўрбои simmering бояд ба об яхбандӣ афтод - агар пӯст осон барояд аст. Забони покиза дар marinade чой гарм гузошта ва интизор барои онҳо ба анҷом сардшавии. Як пораи хук кунад incision баробари донаи қариб то ба охир ва парма китоб. ташаккули намак пош додан, омехтаи наботот ва қаламфури каме бознатавонад мутобиќати дар ғафсӣ. meatloaf лазиз, appetizing, бояд зебо бошанд. Барои ин кор, шумо аввал бояд ба фидо rovnenko заррин хук гардани бекон, онро бар заррин забони бодиринг sliced, Бодиккат ва зич рол. Барои захира кардани шаклҳои ба алоқаманд twine.

Ҷойгир кардани roulade дар як ШМШ баланд ё utyatnitsu, бирезед, marinade боқимонда бар чой, наздик зич бо як зарф ва ё мӯҳр бо фолгаи. Simmer дар танӯр барои 40 дақиқа дар ҳарорати 240-250 ° ^С гоҳ хомӯш танӯр, вале он барои соат дигар ва ним то рол ниҳоӣ сард кушода намешавад. meatloaf лазиз, appetizing, зеро ки вақт пухтааст, тофта, бо шарбат ва aromas, мулоим ва тендер аст.

калисо Рол, "идонаи"

Полизи, то оид ба маҳсулоти зерин:

• 0,5 кг гӯшти хук ва гов (дар охирин метавон тақсим tenderloin гов);
• синаи мурғ калон;
• қаламфури бодиринг;
• ьафари, basil ва исфаноҷ,
• намак баҳр ва омехта ќаламфури.

Аввал ба шумо лозим аст, ки як incision баробари нахњои ва васеъ ба ташаккули хук, намак, пошидани бо омехтаи ќаламфури ва маёмезед ва њаматарафа ба бознатавонад борикбину афшонда. Бо гов, ки дар баробари, вале зарур аст, ки зада бо қувваи зиёд ва пайдарпай бештар. Чикен набуред, fillet аз incision устухон, љойгир ва муборизаи ба evenness ташаккули.

Ташкил давоми nadrezki ва рӯй сӯрохи фидо дона fillets exfoliated дар ҳар тараф (ва пеш аз ин онҳо оғоз кор бо болға ба фарсӯда хоҳад хомӯш), то ки кунҷҳои мепушонанд якдигар, ва ба ҷанг хомӯш ҳама якҷоя ба ташкили як қабати ҳамвор ягонаи. Кабудї орд кардан (шояд дар як кахвачушонак бошад). Дар бораи линза фидо fillet хук, ки бо ьафари ва basil пошидани. Пеш аз хук - гов, дар бораи он - як қабати исфаноҷ. Ва ниҳоят, мурғ гузошта, дар марказ ва дар баробари он - ќаламфури ширин, sliced ба тасмаҳои. Шеваи рол қатъии ва баста бо риштаи хеле қатъии. Дарсро дар фолгаи ва оҷур дар танӯр аллакай тафсон дар давоми на камтар аз се соат, аввал дар ҳарорати 200 ^{° C ва} дар ду соати охир - 150-170 ° ^С, вале он бояд баъд аз се соат аз танӯр кушода нашавад, бигзор рол сард. Баъд аз ин, табақ тайёри, шумо метавонед љойгир ва хориҷ пӯст. Пеш аз буридани он беҳтар аст, ки ба баргузории рол дар яхдон на камтар аз ним соат.

roulade Чикен дар танӯр

Дар дорухат аст: 700 грамм мурғ бурида ба қисмҳои хурди, илова дона сирпиёз, мазлумонро се Spoon paprika хушк, ќаламфури сиёҳ, нисфи қошуқи ягон намак сабз хушк ва 30 г желатини хушк. Ҳамаи омехтаи, илова кунед, то ба њалномаи барои нонпазӣ ва ба шакли. Дар пеш аз тафсон ва хеле гарм (то 200 ^{$ C)} танӯр тақрибан як соат аз сиҷҷил нест. Шакли ба даст сард ба ҳарорати хонагӣ аввал ва сипас дар яхдон ба рехт ҷузъҳои желе барои панҷ соат, балки аз он беҳтар аст, ки ба тарк шаб.

Гӯшт дар қаннодӣ

Дар охир, мо пешниҳод як табақ олиҷанобе, ки дар бисёре аз қаҳвахонаҳо хеле аҷоиб машҳур. Ин meatloaf дар санҷиши. Home-дорухат, албатта, бояд мечашонем беҳтар аст. Мо зарур аст:

• 700 г гӯшти хук minced нек;
• 4 тухм;
• 1 пиёз;
• мехчагул сирпиёз;
• хардал 1 қошуқи;
• ьафари;
• ҳанут ва намак.

Омезиши пиёз биносту бурида, grated мехчагул сирпиёз, хардал tablespoon нопурра, намак, хоки навҷамъовардашудаи ќаламфури сиёҳ, ьафари биносту решакан ва илова ба қуттиҳои. Напазед сахт судак се тухм. Яке аз тухм whisk ашё - бисёр лозим нест, ки равцан хамир, ва ҳеҷ чиз бад рӯй хоҳад дод, агар он аз ҳама фавран ба қуттиҳои пайваст. Мегудозанд танӯр ба ҳарорати миёнаи - дар бораи 180 ° ^С

Таъсисдиҳии

Зарфіо қаннодӣ іалѕаіои (450 г) дар шакли росткунҷае рол. Дар миёнаи як гузошташударо Polenz нисфи гӯшт, дар нимсолаи дар болои тухм судак бурида, фаро нисфи дигари гӯшти minced. Дар бораи ҷонибҳо бояд ҷонибҳо дароз намудани шакли росткунҷае санҷиш боқӣ мемонад. Онҳо бояд дар бораи Хатои қариб ба гӯшти minced ба тасмаҳои бурида шаванд, 2 см. Оянда ба шумо лозим аст, ки ба натиҷа, то дар тарафи кӯтоҳи қуттиҳои хамир, сипас ба тасмаҳои crosswise хеле қатъии. Буридани метавонад meatloaf дар санҷиши оро. Home-фосила дасташ хушбӯй, бояд дар аввал даҳ дақиқа аз пухтан нон дар танӯр мепардозад, вале шумо ба азоб дигар ним соат. Вақте, ки browns хамир, рол мумкин аст хориҷ карда ва ба он доранд, фавран, гарм!