Lacedra (моҳӣ): шарҳ, хӯрокхӯрӣ

Хӯрокҳои баланди болаззат ва серғизо ба даст оварда шудаанд. Барои хӯрдани онҳо бисёр хӯрокҳо мавҷуданд, эҳтимол меравад, ки онҳо аз навъи моҳӣ худдорӣ мекунанд. Чунин лӯнҳо хеле арзишманданд, зеро онҳо дорои моддаҳои фоиданок, витаминҳо ва минералҳо мебошанд. Моҳӣ дар менюҳои гуногуни ҷаҳон, аз ҷумла Ҷопон истифода бурда мешавад. Ин аст, ки чунин маҳсулот чун lakedra як моҳӣ аст, ки аз онҳое ки пухтаҳои Japanese cook samashas, sushi ва молҳои консерваьои гуногун. Он ҷо, дар парки махсуси об, ки соҳаҳои соҳили баҳр мебошанд, парвариш карда мешаванд. Аммо ин объекти тиҷоратӣ чӣ гуна аст ва кадом хӯрокҳо аз он пухта метавонанд? Мо дар ин бора гап мезанем.

Тавсифи олам

Пас lakedra - моҳиро, ки аз они ба carangidae, моҳӣ pelagic, ки андозаи калонтар. Ҷисми он дуртар аст, аз рахҳои ранги хокистарӣ-кабуд. Аз сари сар ба думи он решакли куртаи сафед вуҷуд дорад. Сарвари моҳӣ қайд карда мешавад, ва даҳони калон аст. Лакедра дарозии одатан аз як метр зиёд нест ва вазни он зиёда аз 10 кило мебошад. Он дар шарқҳои Осиё, Ҷопон ва Корея зиндагӣ мекунад, ҳамчунин дар обҳои Сахалина ва Пресоре метавон ёфт. Лакедра яке аз хӯрокҳои Ҷопон аст, ки дар он ҷо моҳии "Hamachi" номида мешавад, шароб ва дигар лӯнҳо аз он тайёр карда мешаванд. Аммо, мо бештар дар бораи ин гап гап ...

Ҳакачӣ Нигири

Компонентњо: аз як сад грамм биринҷ пухта, барои Суши, панҷоҳ грамм lakedry fillet, wasabi, чошнии лубиж, занҷабил бодиринг.

Омодагӣ

Фабрики моҳӣ ба сутунҳои борик, дасти, пештар дар об меафтад, ки бо сирко коркард карда мешавад, асосан барои sushi, ташкил медиҳад, то он даме, ки биринҷ якҷоя мешавад. Дар болои лавҳаи боло ҷойгир аст, ки он тайёрии баланди моҳӣ аст, ки тайёрии он имрӯз имрӯз баррасӣ мешавад. Ба таври оддӣ суиистеъмол дар дасти онҳо ба таври рамзӣ ба онҳо фишурда мешавад. Нигоҳе ба nigiri бо гингинҳои мариналӣ ва чошнии лимӯ.

Дар қабати панир ва овезаи пазед

Компонентњо: панҷсад грамм fillet моҳӣ, се tablespoons орд, аз як сад грамм панир сахт, ду тухм, як пиёз, як пиёла тухми кунљит, равғани растанӣ, як лимӯ, намак мечашонем.

Омодагӣ

Lacedra (моҳӣ, сурати он замима карда мешавад) ба қисмҳои хурди бурида, намакин ва шарбати лимӯ рехта мешавад. Агар шумо хоҳед, метавонед бо пиёзҳои гарм резед. Филет ба панҷ дақиқа дақиқа маринад. Дар ҳамин ҳол, тухм латукӯб шудаанд, намак илова, панир завҷа ва омехта. Қуттиҳои поруи моҳӣ дар орд, ва сипас омма тухм ва ҳатто дар овезон. Дар skillet мегудозанд равғани растанӣ ва доц кардан оид ба ҳар ду ҷониб аз моҳӣ дар breadcrumbs , то он даме ки Браун тилло мегардад. Сипас он ба зарфе коғазӣ паҳн мешавад, то ки аз равғани барзиёд берун барояд ва бо сабзавот хизмат кунад.

Лампаи пурмӯҳтаво

Компонентњо: ҳафт сад грамм моҳӣ, яке аз сабзӣ, як пиёз, лимон-ошёнаи, се tablespoons равғани растанӣ, намак ва ќаламфури мечашонем.

Омодагӣ

Хеле болаззат даст моҳӣ вагон lakedra. Тайёр намудани табақ бо он аст, ки тоза, бурида ба думи ва пул, шустани ва кашида намак ва ќаламфури дар дохили. Дар ҳоле, ки моҳӣ боисрор, бурида пиёз ба ҳалқаҳо нисфи, сабзӣ дар бораи grater напазед. Ин сабзавотҳо дар равғани равған пухта мешаванд. Филми дар як сиҷҷаи нонпазӣ гузошташуда, ки дар он моҳҳо бо сабзавоти қабати болға ва садақа рехта шудаанд. Шумо метавонед якчанд лаҳза лимӯро дохил кунед. Lakedra дар фолгаи ғафс ва дар танӯр гузошта, барои чошнии барои чил дақиқа гузошта. Баъзе вақтҳо пеш аз анҷоми пухтупаз, фолгаи сафед ба амал меорад, то бевазанон метавонанд хушк шаванд.

Ролҳо бо чошнии мева ва сабзавот

Компонентњо: як саду даҳ грамм биринҷ Суши, ки лифт варақ-ошёнаи, меваи оташи, бисту грамм панир яхмос, даҳ грамм селлюлоза афлесун, сӣ грамм fillet lakedry, понздаҳ грамм салат, шарбат "Grenadine» ва шарбати афлесун ба мечашонем.

Омодагӣ

Ин табақ, ки дар он лоуларо (моҳӣ) дар бар мегирад, хеле содда аст, аммо он рӯй медиҳад, ки хеле воқеӣ ва шавқовар аст. Ҳамин тариқ, гӯшти меваи ҳисорӣ бо шарбати афлесун ва "Гренадин" омехта карда, дар як blender мезананд. Сипас онро филтр ва сард месозад. Сипас рехтани пӯшед, ки дар дохили он сиёҳ, моҳӣ ва селлюлоза пӯшида мешавад. Ин рол ба 8 ҳисса баробар тақсим карда мешавад. Дар бораи як табақ калон, бирезед, ки чошнии, баргҳои хӯриш дар марказ, бо омехтаи меваи ҳисорӣ, ролҳо дар атрофи онҳо. Табақ тайёр аст!

Моҳӣ Carpaccio

Компонентњо: аз як сад грамм Салмӯн, lakedry сад грамм, даҳ грамм basil, понздаҳ грамм равғани зайтун, ва панҷоҳ грамм бодиринг, сӣ грамм рухсатии салат.

Барои marinade: ду сад грамм шарбати афлесун, панҷ грамм бодиён ситораи, сӣ грамм шакар, ду грамм намак ва ќаламфури, панҷ грамм реша бо занҷабил.

Барои чошнии: аз як сад грамм аз селлюлоза аз меваи оташи, мева оташи, яке аз пухтааст, бисту грамм шакар.

Омодагӣ

Дар ШМШ frying, селлюлоза мева ва шакл ба худ ба як напазед, ба шӯр, то шакар пурра бекор карда мешавад. Майдонҳои моҳӣ, ки дар бораи он имрӯзе, ки мо баррасӣ мекунем, бояд аллакай омода карда шавад - ба тасмаҳо бурида. Қуттиҳо бар маринад омода карда шудаанд, илова занҷираи мазлумонро. Баъд аз ин, моҳӣ барои 6 соат дар ҷои гарм гузошта мешавад. Сипас он бо равғани зайтун пошида мешавад ва пӯсти решакан пошида мешавад. Ролаҳо аз рахи рангҳо, ду соат онҳоро дар ҷои хунук гузоред. Сипас ба пораҳо бурида, дар як табақ паҳн, чошнии пешпазед об. Дар маркази решакан бодиринг ва салат барг. Табақ тайёр аст!