Чӣ тавр пухтан зону veprevo: а дорухат ороста бо карам braised

зону пухта veprevo барои муддати дароз дар як рамзи анъанавии шуд таомҳои Чехия. Ин аст, ки қариб ҳамаи тарабхонаҳо ин кишвар бо як ҷав торик ва хизмат карам. Бояд қайд кард, ки veprevo ҷигар дорухат зону, ки бар мегирад, усулҳои анъанавии пухтупаз воқеан brewed, сарфи назар аз номи он танҳо ба дод ќадре ки ошомандагон аст, ки дар танӯр нигоҳ дошта мешавад.

компонентњо

Барои тайёр табақ шумо лозим аст:

- часпак хук - 2kg;

- пиёз - 2 дона;

- пиво торик - 2litra;

- мехчагул;

- сабзӣ - 1 компютер;

- caraway;

- Лорел;

- решаи карафс - 100 г;

- Sauerkraut - 1 кг;

- Асал - 1st.l;

- хардал ғалладона - 1st.l;

- allspice;

- намак;

- Сирпиёз - 1golovka.

Омода ва Пухтупаз

Пеш аз ҳама, шумо бояд ба андозаи ШМШ аст, ки беҳтарин барои ин дорухат муайян мекунад. зону Veprevo бояд пурра нест foiled, аммо иқтидори набояд аз ҳад калон, то ки ба баланд бардоштани истеъмоли пиво нест. Онро ба ҷои як гӯшт, инчунин шуста зарур аст. Сипас, бирезед, пиво нест, ба тавре ки он пурра фаро воқеъаи. Баъд аз ин ШМШ танзим дар оташ ва овардани мазмуни ба ьӯшондан.

Дар ин бора, ки мо сар ба тайёр сабзавот. Сабзӣ покиза созад ва бурида ба мукааб калон. Инчунин бо карафс хабар доданд. Ҳамчунин veprevo зону, дорухат, ки дар пухтупаз анъанавӣ дар асоси он талаб мекунад, пиёз коркарди муайян. Ӯ бурида, системаи реша ва nashpigovyvayut мехчагул дар чунин як давлат гузошта, дар зарфи пас аз оби ҷӯшон ва аз байн бурдани садои. Ҳамчунин сардори сирпиёз, фиристодани барге халиҷе, зира, сабзавот пухта, намак ва allspice. Баъд аз ин, напазед зону ду соати veprevo. Дар дорухат тавр дар як вақт фикр накунед пӯшонидани ШМШ бо як зарф, вале баъзе chefs мекунед.

Биноҳои ва чошнии

Дар ҳоле, омода часпак, шумо бояд пиёз дуюм тоза ва онро бурида ба ҳалқаҳо нисфи. Пас аз он дар як миқдори ками равғани растанӣ дар як ШМШ пухта шуд ва илова sauerkraut. Қобили зикр, ки ба зону veprevo аст, ки дорухат, ки бар мегирад, таъминоти классикӣ, метавон ҳамчун биноҳои ва сабзавоти тару тоза истифода бурда мешавад, вале он аз ин, дар якҷоягӣ бо salting зира ва хук хоҳад мазза талаб ато кунад. Дар карам метавонад дору каме илова ва simmer он тақрибан сӣ дақиқа, илова кардани як об кам ё шўрбои.

Дар айни замон, шумо метавонед чошнии оғоз. Ӯ бояд пеш аз пухтан veprevo зону равцан. Дар дорухат тайёр он кофӣ осон аст. Шумо бояд ба омехта хардал бо асал, ва шумо метавонед дар як шўрбои каме илова ба даст пайгирона дилхоҳро интихоб кунед.

нонпазӣ

Пас аз он, shank аст, дар табақ нонпазӣ паҳн пухта карам stewed, дар болои он фидо берун гӯшт. Он гоҳ, ки он воқеъаи азим чошнии Шашдона ва дар танӯр аст, ки то 160 дараҷа гарм, то гузошт. дақиқа понздаҳ дертар пиёда таъиншуда мубаддал мешавад, ва карам ба шӯр шуд. Ҳамаи боз чошнии рехт ва оҷур барои бист дақиқа дигар. Баъд аз ин табақ дар судї паҳн ва ба мизи хизмат кардааст.