Draniki аз картошка. Дар дорухат барои пухтупаз

Табақоти анъанавии Белорус - драма - дар Россия, Украина ва дар дигар кишварҳо маъмул аст, ки он аллакай барои миллати славянӣ ё ҳатто байналхалқӣ гирифта шудааст. Гарчанде ки Белорус чунин мешуморад, ки он танҳо аз зироатҳои растанӣ, ки дар ватании ин зироат, ки ин намерасад, вале хеле болаззат ва ширини пухта парвариш карда метавонанд, тайёр аст. Аммо азбаски мо ба pancakes кӯшиш намекард, дар аввал асл пухта, мо бояд барои компонентњое, ки дастрас аст.

Хизмат pancakes дод аз картошка, дорухат аз он аст, ки бо яхмос ширї ё машҳур Белорус "Machanka», ки зарур аст, ки ба тайёр пешакӣ ба, мурољиат ба pancakes таъмин «Бо гармӣ аз гармо." Барои омодасозии ин чошнии ғайримуқаррарӣ болаззат, ки ба дренаори мазза ва мазмуни махсус медиҳад, бояд ҷузъҳои зеринро гиранд:

• Ҳасибаи дуддодашуда;
• Пахти хурди хом;
• Пӯсти сабзавот;
• Фарбеҳро пухта;
• Қаймоқ.

Омода: Компонентњо ба таври решакан, бурида, дар як деги, илова кардани яхмос ва чарбуи гудохта ва дар танӯр preheated барои 40 дақиқа.

Чӣ тавр пухтан pancakes дод аз картошка?

Компонентњо:

• Панҷ картошка;
• Як тухм мурғ аст;
• ½ tsp. Қаламфури сиёҳ (хокистар);
• Розиҳои намак;
• Як пиёз;
• Кӯзаи сирпиёз (агар хоҳед);
• Ду tablespoons равғани офтобпараст сафед.

Омода:

1. Картошка дар grater, ки бо пиёз аломати омехта, аз ин рӯ канорагирӣ аз картошка зављааш.
2. Дар омезиши боқимонда тухм, намак, ќаламфури, сирпиёз (мувофиқи бичашонем ва хоҳиш), knead бо spoon. Агар қуттиҳо низ ҳалкунанда бошанд, он беҳтарин барои рехтани крахмал (якчанд ҷуфт) аст, баъзеҳо рехт, дар орд, вале он маслиҳат нест - pancakes картошка, дорухат мегӯед, онҳо кофӣ калон нест.
3. Нигоҳ доштани консерваҳо дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ (он бояд пешгирӣ карда шавад, ки pancakes пурра дар равған ва ҳатто дар он шино) оид ба ҳар ду ҷониб, аз як ба якчанд дақиқа дар як чанд дақиқа то то Браун тилло.
4. Хизмат бо сметана ё "machanka" пухта картошка пухта.

Дар дорухои ин табақ на танҳо як, баъзе маслиҳат илова кардани сабзӣ, сода, сирко, ва дигар компонентҳои гуногун. Бо вуҷуди ин, дорухатаи классикӣ барои картошка дорои картошка, пиёз, тухм, қаламфури ва намак мебошад, боқимондаи ин мавзеъ таъми чашм аст. Бисёре аз ҳаваскорони беҳбудӣ ҳама гуна хӯрокҳоро дар давоми пухтупаз илова мекунанд (ҳасиб, ҳасиб ва ғ.) - он ҳамеша аз ҳама болаззат ва хеле ғайриоддӣ рӯй мегардонад.

Pancakes картошка бо гӯшт

Компонентњо:

• Як кило картошка;
• 300 г гӯшт minced;
• Як пиёз;
• 1-2 тухм мурғ;
• Қаламфури сиёҳ (хокистарӣ) ва намак ба бичашонем;
• Барои frying - равғани растанӣ.

Омода:

1. Омода кардани маҳсулоти: картошка пиёз, пиёз, маҷақи гӯшти minced.
2. Картошка дар grater (соиб) rubbed.
3. Ҷамъоварӣ кардани омма, илова намак, тухм, ќаламфури.
4. Дар замин пиёз пухта, намак ва мавсими бо ќаламфури сиёҳ.
5. Дар як ШМШ frying бо равғани растании preheated, як қабати борик ба картошка зављааш (монанди fritters) паҳн.
6. Дар ҳар як "pancake" гӯшти гӯшти minced.
7. Гӯшти гӯштро бо як қабати тунуки гӯшти гӯшти карсошро пӯшонед.
8. Fry бар гармии миёна то Браун тилло дар ҳар ду ҷониб.
9. Сипас ҳама pancakes дар ШМШ илова кунед ва барои 5 дақиқа бар гармии миёна 5 дақиқа илова кунед.
10. Хизмат ба миз дар шакли гарм бо сметана ё дигар чошнӣ, ба монанди pancakes картошка, дорухат, ки дар боло дода шудааст.

Ҳамин тариқ, онҳо ин табақаи аълосифати Беларусро таҳия мекунанд, ки барои ҳар як оила хӯроки якшанбе ва хӯрокпазӣ хуб аст, ки ба хусусиятҳои беназири он ба дигар чизҳо, ҳатто табақаҳои гуногуни хӯрокворӣ омода нестанд.