Delicious носиху shortbread худсохти: дорухат шитобон

хамир Shortbread аст, ки бо илова намудани миқдори зиёди равған ва шакар омода; Он рӯй берун хеле ғафси. Азбаски ин санҷиши намӣ на зиёдтар аз 20%, аз хамиртуруши дар чунин шароит нест, наметавонад таҳия карда, ба тавре ки нафт асосии disintegrant дар онҳост, истифода бурда мешавад. Бо шарофати ӯ, хамир мегардад crumbly - нафт фаро ҳамаи ҷонибҳо аз зарраҳои орд ва пешгирӣ аз онҳо пайваст. Аз чунин хонашин маводи аксаран shortbread оддӣ тайёр. Home чунки tastier ва солимтар харидорӣ ба раванди ҳамин омодасозии он хеле осон ва зуд аст.

хамир Shortbread беҳтар аст, ки ба пухтан орд дар миёнаи як фраксияи оммавии gluten, дар акси ҳол маҳсулот пароканда хоҳад шуд, ва ба он душвор хоҳад буд, ба ташаккули. Вақте ки хӯрок аст, ки бо як муносиби њиссаи оммавии gluten, хамир мешавад "фармонбардор", ва дар он кор кардан осон аст, бо ӯ хоҳад буд. Баъзан чунон хокаи нонпазӣ нонпазӣ содаи, илова шуда. Агар шумо ҳеҷ гоҳ бо қаннодӣ shortcrust кор кардам, вале шумо дар ҳақиқат мехоҳед, ки ба хонаводањои писанд худро бо ягон чизи болаззат, он аввал бояд бо раванди омода намудани ин навъи ва хусусиятњои он сару. Аввалин чизе, ки шумо метавонед интихоб оҷур - як shortbread худсохти носиху. Содда меъ- ба шумо кӯмак бо ин.

Омода намудани хамир

Раванди пухтани чунин аст. Дар орд зарур аст, ки илова сода, аз ғарбел он ва ҷамъоварии он чи аз дастархони он теппа, бо як чуқурӣ дар миёна. Равған ва шакар дар як saucepan, бояд ба давлати фуҷур маҷақ, баъд тадриҷан yolks тухм ва намак илова кунед. Сипас, ҳама хуб омехта ва рехт, ба орд (аст, ки дар пешакӣ дар сари суфра омода). Ќайд кардан зарур аст, ки ба зудӣ мудохила кардан хамир бо корд, ҷамъ дар як порагӯште ва то офариниши ҳамвор мудохила кардан. Дар рол хамир тайёр дар мизи floured (ғафсӣ қабати тақрибан 1-1.5 см) зарур аст. Сипас хамир яди оид ба пайвандак якпаҳлӯ ва паҳншавии дар нонпазӣ хушк, барзиёд, набуред, хомӯш фиреб. Бо мақсади нигоҳ доштани он дар танӯр меҷӯшад, он метавонад бо корд дар якчанд ҷойҳои дӯхт. нонпазӣ киштиро дар танӯр preheated ба 230 дараҷа, ва оҷур хамир то Браун тилло. Аз чунин маводи одатан пирожни омода, кукиҳо, ҳамаи намуди саргини. Ва мо бо шумо имрӯз кӯшиш мекунад, ки тайёр shortbread худсохти. Дар дорухат хеле осон аст, ва омодагӣ тавр шумо ба вақти фурӯбаранда ва ё қувваи аз ҳад зиёд талаб карда намешавад. Ва натиҷа, ва ту, ва наздикони шумо хоҳад гуворо ҳайрон!

Худсохти shortbread: дорухат

компонентњо зарурӣ:

• орд - 550 грамм;
• шакар - 250 грамм;
• яхмос маргарин (ё равғани) - 350 грамм;
• тухм - 2 адад;
• чормащз (ягон) - 20 г;
• шакар барои dusting - 40 грамм.

Дар натиҷа як shortbread худсохти лазиз аст. Дар дорухат тарҳрезӣ шудааст, ки ба истеҳсоли 1 кг маҳсулоти анҷом ёфт.

хамир Shortbread ғелонда аст (ғафсӣ бояд дар бораи 4 мм бошад), рӯи он аст, ки бо тухм лату молидан, чормащз бурида аввал пошидан, ва он гоҳ шакар. Вақте, ки ќабати аз тухм каме пажмурда мешавад, аз ташаккули воситаи штампу бурида ва дар куки ШМШ қаблан омода, оҷур дар ҳарорати 240-250 дараҷа то тайёр ниҳод.

Бо вуҷуди ин, он рӯй берун худсохти ки ошомандагон аз shortbread? Дорухат метавонанд ё дӯсти вай мегузарад, ҳатто агар онҳо хоҳанд, бо хонаводаи худ писанд!