Deli ки ошомандагон - meatballs Tava-Kebab: а шоҳасари таомҳои Озарбойҷон

Kebab чунин дар намуди миллатҳои ғайри шарқшиносӣ бештари мардум кард - аст, тақрибан сухан, burgers, модашутурро оид ба skewers ва аз сиҷҷил бар гӯшзад. Ва ин андеша, ки дар принсипи, дуруст. Бо вуҷуди ин, дар як delicacy махсус ошомандагон нест - meatballs дорухат tava-kebab аст, ки бо аҳли ҷаҳон пухтупаз Озарбойҷон муштарак. Ва Беҳтарин қисми бораи он аст, ки ба тайёр ин табақ аст, оид ба оташ кушода дод нест, ва дар танӯр анъанавӣ. Пас мазза ҳақиқӣ метавонад ба осонӣ ба ошхона худ, ҳеҷ чиз бе дорухат аз гузошт.

Tava-kebab ҳамаи қоидаҳои

Барои ба даст deli воқеӣ лазиз, meatballs tava-kebab гумон пухтан барраи. 750 грамм гўшт ва ду лампаҳои калон ҳастанд хоки дар як суфтакунандаи гӯшт, flavored бо намак ва ќаламфури ва бодиққат kneaded. бӯйнок Minced тестӣ даври хурд ва рост кардан сабукфикрона дар ghee равған бе ягон breading пухта буд. Боз ду пиёз shredded bombarded бо Spoon шакар бо слайд, пошидан бо нурӣ аз сирко ва чап ба marinate. Бирён kebab burgers tava гузошта, ба як қолаби пур тухм (8 дона), қамчинкорӣ карданд ва омехта бо бодиён хокӣ, cilantro, ва аз наъно. Он боқӣ мемонад, ба илова чошнии пиёз, дар танӯр ва оҷур то omelet.

имконоти пухтупаз

Классикӣ таомҳои Озарбойҷон пешниҳодҳои ва дигар нусхаи дорухат, ки тибқи он тайёр delicacy ошомандагон - тестӣ гӯшт tava-kebab. Якум, ба ҷои он ки чошнии аз камон метавонад помидор кунад. Зеро ки ба вай аз се як ҳиссаи як кило помидор тару пӯст гирифта, дур сайти замима ба буттаи, ва тухмиҳои тоза мешаванд. Сабзавот ба авокадо коркард. Пиёз, ки дар дорухат гузашта мариновани, зеро ки ин embodiment pripuskayut дар равғани растанӣ; чунон ки тендер - илова помидор хамираи. амалиёти минбаъда як хел аст.

Он, ҳамчунин, лозим нест барои ман оҷур танҳо tava-kebab. Дорухат иҷозат медиҳад ба табақ комилан мустақил аст, оё лозим нест, ки биноҳои. Барои ин кор, meatballs, ки дар шакли гузошта иловаро калон картошка, пухта пешакӣ obkladyvayutsya. Ҳамаи ҷузъҳои бо чошнии ва тухм пур, ва танҳо баъд ба ШМШ frying ба танӯр фиристод.

Моҳӣ tava-kebab

Не delicacy камтар ошомандагон - тестӣ гӯшт Tava-kebab моҳӣ. Дуруст аст, ки бояд чунин компонентњо экзотикӣ ҳамчун шоҳбулутҳои судак (агар шумо мехоҳед, ки шумо метавонед пайдо) ва narsherab чошнии аст. Охирин метавонад мустақилона анҷом, бухор шарбати анор воқеӣ, то пурдарахт ва илова, ҳанутеро, - ќаламфури, дорчин, basil ва coriander. Барои мино қуттиҳои моҳӣ бе пӯст ва устухонҳоро бо як порча нон афтидаем, пиёз ва 16 шоҳбулутҳои замин. Дар вазни илова намудани сабзӣ grated ва ќаламфури ва намак. Азбаски моҳӣ tava-kebab мувофиқати хеле мулоим, ки пеш аз frying paneer онҳо дар breadcrumbs аст. Аммо нонпазӣ аст, пешбинӣ нашуда бошад: он зарур аст, ки ба доц кардан то тендер ниҳоӣ. Дар табақ тайёр берун биронанд як судї, бирезед narsherabom ва пошидани бо наботот бурида.

Баҳра аз дастовардҳои ТОҶИКСТАНДАРТ Озарбойҷон!