Субҳона солим: тухм scrambled бо шир

Зеро ки хеле муддати дароз дар Фаронса ихтироъ як табақ ки ошомандагон - тухм, бо шир scrambled. Дар ин ҷо аз он чизе аст, ва мо дар субҳ кӯмак мекунад, вақте ки шумо мехоҳед, ки доранд, субҳона зуд. Сарфи назар аз он, ки omelette оддӣ аст, ҳанӯз ҳам баъзе нозукиҳои дар ин нест.

A omelet классикӣ бо шир

Барои сохтани ин оддӣ бештар ва хӯрокҳои болаззат бояд 3 дона тухм, як Spoon шир, як Spoon аз равған ва намак. Дар тухм шикаста хом илова шир ва намак. Ҳамаи ин аст, хеле хуб бо миксер ё ғайра қамчинкорӣ. Танҳо баъд аз як ШМШ тафсон, greased бо равғани пешакӣ аст, омма рехта мешавад. Ҳама чиз аст, бар гармии баланд пухта. Пас аз он, omelette ғафсшавии, он метавонад ба мизи меорад. Бо роҳи, зебо аст, ки агар дар як табақ ба оро sprigs хурди гиёҳони хушбӯ (бодиён, cilantro, ьафари, basil).

Чӣ тавр пухтан як omelet sumptuous бо сабзавот ва ҳасиб

Дар Фаронса, бештар аз 60 вариантҳои он ҷо пухтани omelets. Онҳо ҳатто метавонанд спиртӣ бошад. Тааҷуб фоидабахш бошад як аст, ки бо илова намудани ҳасиб ва сабзавот, омода кардааст. Барои сохтани он 2 сагон гарм ва ё ҳасиб, пиёз, помидор, 4 тухм, нисфи як пиёла шир, равғани растанӣ каме, содаи нонпазӣ, намак, гиёҳҳои шифобахш ва ќаламфури лозим аст.

Тухм дар як косаи зарур аст, ки ба ларза, то ки бо як ва ғайра. Ин имкон медиҳад, ки онҳо ба даст оксиген кофӣ ва дар давоми нонпазӣ ба эҳьё шавад. Танҳо пас аз ќаламфури, намак, шир, содаи илова (айнан баландшавӣ). Ҳама чиз омехта аст, ба даст вазни умумии.

Алоҳида пиёз comminuted меравад ва ба ШМШ, ки дар равғани растанӣ бирён хозир овард. Барои руқӯъ кунед ва ҳасиб ё ҳасиб, пеш-sliced фиристод. Помидор, биносту бурида, ба рехт пиёз бо ҳасиб ва 3 дақиқа бнпазад, тамоми омехта. Он гоҳ, ки омехтаи ҳасиб-сабзавот аст, рехта омма тухм, ва оташ аст, ба ҳадди ақал гузошт. Omelette фаро бо як зарф ва сар ба simmer то он даме ки эҳьё. Пас, бояд барои 10-15 дақиқа рафта.

Пас аз он, оммавии omelet боло zapechetsya омода аст. Зарур аст, ки ба бар судї зебо ва ҳамвор. Дар ороиши ва як табақ тараф муносиб хурд slicing растанӣ ё pickles.

omelette Фаронса бо шир

шумо метавонед ба осонӣ як табақ аслӣ эҷод. Хӯроки асосии - ба ҳамаи компонентњо талаб карда мешавад. Он бояд пиёзи борик, сабзавот минои Spoon нафт омода нахўд сабз (метавонад тару тоза ё яхкардашуда), об, намак, ќаламфури, салат, 200 г гӯшти дуддодашуда, Spoon яхмос, бо дастос сабз, як spoonful хурди равған, 100 г орд 8 тухм, ҳатто нисфи як шиша шир ва ghee.

Шумо бояд пеш аз ҳама ба қуттиҳои омода намояд. Барои ин кор, бурида пиёз дар ҳалқаҳо хурд ва доц кардан дар равған. Барои рехт нахўд, намак, ќаламфури, илова об ва сар ба simmer. Ин тақрибан 10 дақиқа мегирад. Хӯриш ва гӯшт дуддодашуда тасмаҳои, набуред, ва илова ба ШМШ ба сабзавот. Алоҳида, омехта яхмос ширї, як каме орд ва як Spoon каме аз кабудї бурида. Ҳамаи ин тарҷума ба сабзавот, баста бо сарпӯш, оварда ба ьӯшондан, ва аз он рӯй дар канори судї дур аст, ба тавре ки на ба ором.

Дар охир, шумо метавонед ба пухтан omelette мебошанд. Yolks бо шир ва намак дар якчояги. Бо кӯмаки як ғайра, қамчин ё миксер ҳама қамчинкорӣ. Орд аст sifted ва илова дар ин ҷо низ. сафедањо ҷудо қамчинкорӣ ва қавӣ, ба вазни умумии шуданд. Дар бораи ghee аз омехтаи натиҷа аз сиҷҷил 4 omelet. Ҳар яке аз онҳо дар як ШМШ пўшида languishing, ва сипас ба табақ гузашт. Дар бораи болои omelet гузошта ба қуттиҳои ва баробар дар нимсолаи.

Дар бораи "қуттиҳои» дар асл метавонад ҳар гуна, ҳатто гӯшти дигар бошад.

omelette хеле боғҳои

Бештари вақт, тухм, бо шир пухта дар як ШМШ frying scrambled. Вале, агар аз он аст, ки дар танӯр мепухт, он бармехезанд хеле баланд ва хоҳад ороиши воқеии сари суфра аст. Барои татбиқи ин дорухат як шиша шир, 5 тухм, як равған каме, панир, пиёз, ҳанут асосӣ талаб мекунад.

шир ва тухм қамчинкорӣ, ки онҳо илова пиёз, ќаламфури, намак ва панир бурида grated. Нафт молидан бо шакли махсус барои нонпазӣ, дар куҷо ва рехта тамоми массаи шир-тухм. Ин матлуб ин аст, ки омехта мегирад на бештар аз се як ҳиссаи иќтидори, зеро он ба нақша гирифта шудааст, ки omelette хеле боғҳои аст ва инчунин болоравии дар танӯр. Тақрибан 30 дақиқа бо мақсади зарур аст, ки дар танӯр омода ва лаззат ин omelet лазиз, ки мумкин аст ин вокеаро liberally пошидан carnations.