Caviar Masago - чӣ аст?

Ҳамаи дӯстдорони Суши шояд бо tobiko шинос - мулоим, тухм ночизи ранг дурахшон, ки буҳрони хуб оид ба дандон. Ин ROE истихрољ аз моҳӣ парвоз аксаран ба сифати як табақ алоҳида, инчунин sashimi ё чун компонентњои ҳайвонот хизмат. Бо вуҷуди ин, маҳсулот аст, ки аксаран ба ном «ROE" дар менюи барҳои Суши арзон ё супермаркету, эҳтимол аз ҳама, капеллан caviar ё masago аст. Чун қоида, мардуме, ки надоранд, нисбат ба тайёр намудани Суши ва ҳастам, як мухлиси таомҳои Ҷопон нест, метавонад яке аз тухм дигар, ROE аз Masago фарқ нест.

Masago - чӣ он аст,

капеллан моҳӣ - Дар робита оддӣ, яке аз навъњои caviar capelin аст. Дар миқдори калон, ки ин моҳӣ зиндагӣ хомӯш соҳили Исландия, вале дар дигар худуди дар обҳои Арктика ва Атлантика меояд.

Caviar капеллан намакин ва коркард дар ҳамин тарз tobiko анъанавӣ, вале он арзонтар аст. Агар шумо дар шаҳри калон зиндагӣ, шумо метавонед онро дар мағозаҳо калон харидорӣ, ки дар шўъбањои баҳрӣ, дар якҷоягӣ бо дигар компонентњо барои Суши.

masago Caviar хеле серғизо ва дорои мазмуни баланди витаминҳо, сафеда ва миқдори зиёди Омега-3 ва Омега-6 (кислотањои равѓании). Сарфи назар аз он, ки он дорои миқдори зиёди холестирин, як қисми хурди маҳсулот танҳо манфиат хоҳад бадан.

Tobiko ва masago - чӣ он аст, ки чӣ тавр ва ба онҳо фарқ аз якдигар

Пас, ҳоло мо медонем, ки зери номи экзотикӣ пинҳон дар як caviar моҳӣ уқёнус хурд. Баъд аз гирифтани посух ба саволи: «Masago - чӣ он аст, ки« мувофиқи шариат аст, ки проблемаи мантиқи вуҷуд дорад: «Чӣ гуна мумкин аст шуморо аз Masago ROE мегӯям?». Дар асл, он аст, то душвор нест.

Caviar аз парвоз моҳӣ (парвоз ROE моҳӣ) дар шакли табиии худро аз маҳсулоти зарди дурахшон хуб маълум аст, он аст, қариб беранг, дорои таъми ширин ва ҳалим, characteristically, crunches оид ба дандон бо мехӯрад. Дар навбати худ, masago (капеллан caviar) дорад, сояҳо сабук-каҳваранг ва хеле хурд, тухм nehrustyaschie. Дар робита ба рангҳои кундзеін, ду намуди тақрибан ҳамеша барои фурӯш dyed дар рангҳои гуногун, одатан сурх ё сиёҳ пешниҳод. Одатан, тавре ки рангњои табиї истифода бурда мешавад компонентњо - ранг калмар (ба даст овардани сиёҳ), шарбати бо занҷабил (барои як ранги зарди дурахшон) ва ғайра. Мо ҳамчунин бояд аз ёд кардани маҳсулоти маълум дар мағозаҳо Ҷопон ва тарабхонаҳо мисли vasabiko - ҳамон тавре ки caviar аст, вале рангубор бо хокаи wasabi сабз. Чунин коркард мешавад ва tobiko ва masago ба рӯянд. Чӣ, махсусан, навъи тухм wasabi рангубор, метавонад ҳамчун намуди (андозаи тухм), ва ё набудани ин буҳрони хос фаҳмида дар ҳоле ки аз он мехӯранд. Он бе гуфт, ки caviar бо wasabi хоҳад таъми хеле тунд дошта меравад.

Зарф masago ва tobiko

Ҳарду навъњои тухм истифода бурда мешавад барои пухтупаз Gunkan-Суши ҳамчун худидоракунии пур, инчунин ба оро ба ҳайвонот. Дар робита ба йога фарди, masago низ ба бисёре аз хӯрокҳои Осиё дахл - omelets, салатҳои, sauces ва ғайра, дар ҳоле, ки истифодаи tobiko то ҳадде маҳдуд. Аксаран ба ин маҳсулот якчояги дар хӯрокҳои гуногун, зеро сохтори худ ва бичашед комилан иловагї.

Яке аз меъ- машҳури ҳисоб Masago чошнии ҷолибу, ки дар тарабхонаҳо гуногун тайёр гуногун. Барои пухтан онро дар хона маҳсулоти зерин истифода мешаванд: 1/4 қошуқи аз майонез Ҷопон ( «Kyupi»), 1 қошуқи аз caviar, 1/2 қошуқи аз чошнии ё shriracha kimchi.

Ҷамъбасти иттилооти дар боло зикршуда, ки ҳамчун ҷавоб ба саволи: «Masago - чӣ он аст, ки" хизмат карда зиёдатист, ки ба муайян - аст caviar capelin, чун анъана, дар таомҳои Ҷопон истифода бурда мешавад.