A анъанавии Олмон торт »shtreyzel": дорухат дар хона

Мисли ҳамаи халқҳои ҷаҳон, бахусус Олмон таърихи ТОҶИКСТАНДАРТ худ, ки ишғол ҷои эҳтиром Streuselkuchen жаьонро, ё «shtreyzel» қадр. Ки бо ин дорухат омада, он аст, маълум нест. Аммо нигоҳ ба иттилооте, ки дар охири жаьонро XIX медонист ва қодир ба пухтан дар ҳар минтақаи Олмон буданд.

Сараввал shtreyzel дар асоси хамир хамир пур filler мева ё pudding пошидан қум ва grit, омода кардааст. Имрӯз, торт ва қабули регак ва shortcake, вобаста ба зичии пур, ва бо shtreyzelya баландии гуногун.

Чӣ тавр кунад streusel: асрори пухтани

муваффақияти торт Олмон асосан ба илова кардани шакар, орд низ нонрезаҳоеро, ки дар он аст, ки ҳоло ҳам shtreyzelem номида сабаби аст. Баъд аз пухтан он мегардад, ки crisp дуняви ва месозад торт на танҳо таъми бузург, балки намуди ботартиб.

Ин мушкил нест, то ба дасти худ микросхемаҳои пӯхтупаз, ё shtreyzel. омодагӣ дорухат мегирад истифодаи чунин компонентњо: орд 60 г, 30 г шакар ва равған ба ҳарорати хонагӣ. Меъёри хубтар барои shtreyzelya: 2: 1: 1. Шумо метавонед бо як аз зардии тухм (барои Браунинг) илова кунед. Ҳамаи компонентњо якҷоя дар як косаи, ва истифода ва ғайра мунтазам то нонрезаҳоеро мебошанд давлатии замин. Баъд аз ин Илова бар ин, омма аз тарафи дасти замин.

shtreyzelem тайёр метавонед ҳамаи ҷавҳарҳои, пирожни, muffins ва кукиҳо пошидани. Бо шарофати ба арзон ва осон тайёр реза метавонад ќадре тилло ва хушбӯй оид ба пухтан ширин ноил.

Маслиҳатҳо барои тайёр:

• равған ба осонӣ метавонанд бо маргарин босифат иваз карда шаванд;
• агар кӯдак пайваст якҷоя, ба шумо лозим аст, ки илова ба он як каме орд бештар, ва агар хошок, баръакс, равғани;
• shtreyzel даст ҳатто tastier агар шумо аз он оид ба таъми дорчин, zest афлесун, чормащз бурида ва ё какао илова кунед.

Silesian торт "shtreyzel»: а дорухат бо панир косибӣ

Ин дорухат аз Silesia - минтақаи таърихӣ дар Аврупои Марказӣ, ки як қисми Олмон, Лаҳистон ва Ҷумҳурии Чех фаро мегирад. Ва ҳол баҳсҳои муташанниҷ: ки дар асл, то бо shtreyzel воқеӣ, олмониҳо, Лаҳистон ё Czechs омад.

Дар shtreyzel Silesia тибқи як дорухат анъанавӣ омода, яъне дар асоси хамир хамиртуруши. Тавре ки пур аст, истифода бурда мешавад нозук панир яхмос curd ва liberally оид ба болои низ нонрезаҳоеро, торт пухтупаз пошидан.

хамир жаьонро хамиртуруши бастача kneaded (7 г), як пиёла шир, 50 г равғани маска ё маргарин аз, 50 г шакар, рози намак ва 450 г орд. Пеш пухтан ба ьӯшондан зарур нест. Танҳо ҳамаи компонентњо дар якчояги ва мудохила кардан хамир тағйирёбанда. Тарк он барои ним соат дар як миз, парпечшуда ва дар филми оянда як каме.

Дар ҳамин ҳол қамчин миксер 3 дона тухм, 200 г шакар ва ҳаҷми ҳамин равған, то кафк қабати ва баланд. Сипас, дар умум ҳамин, илова 1 кг панир яхмос. хуб омехта ва дар вақти дар яхдон гузошта.

Кунад shtreyzel. Дар дорухат чунин аст: маҷақ ба нонрезаҳоеро, 200 грамм шакар, ҳамон ҳаҷми равған, як каме аз дорчин ва 350 грамм орд.

Барои ташкили як торт. Рол аз хамир хамиртуруши ва онро дар як ШМШ росткунҷаест, канори каме баланд. Top рафта дар паҳн кардани пур панир ва пошидани бо нонрезаҳоеро, thickly. Оҷур дар 175 дараҷа 35 дақиқа.

Дар торт аслии "shtreyzel» бо Клубничка: а дорухат

Барои тайёр кардани хамир: Омезиши 50 гр равған нарм то пайдарҳамӣ қаймоқ, илова 150 г шакар ва тухм. Дар як косаи алоҳида якҷоя орд sifted, хокаи нонпазӣ ва 10 г дар як рози намак. Дар омехтаи тухм-нафт, илова компонентњо хушк ва 100 мл шир. Зада бо миксер ва резад batter ба табақ нонпазӣ. Боло бо Клубничка бурида ба иловаро калон. shtreyzel Top таври мусовӣ тақсим карда мешавад.

Дорухат барои микросхемаҳои: ба сурату дастҳои Худро бар 4 tablespoons шакар ва орд, 50 грамм равған ва ҳаҷми ҳамин норьил. Оҷур кулчаи дақиқа 35 дар 175 дараҷа хушк skewers.

Shtreyzel бо гелос

Нозук ва crumbly shortcake, боллазату шањдбори бо пур ширї гуворо ва crisp - чӣ метавонист барои чой ба хона нӯшокӣ беҳтар аст. Ин яке аз таркиби муваффақ маҳсулоти ШМШ «Shtreyzel» мебошад. гелос дорухат ки бо соддадилй ва омодагӣ ва таъми баланди хислатҳои.

Аввал он ба зарур аст, хамир shortcrust 150 г равғани маска, 50 г powdered шакар, тухм ва орд ду айнак. Дар хамир нест, метавонад сард шавад, ва фавран дар шакли паҳн ва пас аз гузоштани вазни худ (нахўд, лўбиё), он ирсол дар танӯр барои 10 дақиқа.

Дар ҳамин ҳол, як шиша гелос пок аз устухонҳои, илова ду tablespoons шакар ва ҳаҷми ҳамин крахмал. Абрҳоро. Сипас shtreyzel кунад. Дорухат бе он ки дар ин ҳолат ҳолати chafing ба нонрезаҳоеро, 50 г шакар, 100 г орд ва 50 г равғани як аст.

Дар бораи shortcake гузошта пур гелос, боло рафта паҳн низ нонрезаҳоеро, ва ирсол як торт дар танӯр барои 20 дақиқа. Бурида shtreyzel пас аз хунуккунӣ беҳтар.

Малина Shtreyzel жаьонро

торт Дақиқу ва нозук бо raspberries тару тоза комил барои чой нўшокї тобистон. Дар оғози хеле омодасозии он кунад, низ нонрезаҳоеро, 125 гр равған, шакар, Бахром ва 175 г орд. Дар ҳоле, омода дигарон хамир дар shtreyzel яхдон аст.

Барои хамир аст, қамчинкорӣ ҳарорати хонагӣ равған ва шакар коса. Сипас 4 тухм, leavening бастача агенти (10g) vanillin ва орд шиша. Мудохила кардан хамир ва дарҳол онро дар варақаи нонпазӣ гузошта. Боло бо 400 г малина ва пошидани, ки реза сард. Shtreyzel, дорухат бо як акс аст, ки дар ин саҳифа пешниҳод, дар фасли тобистон хушбӯй ва хеле болаззат даст. таъми аҷиб як нонпазӣ қадр ҳамаи аъзоёни оилаи худ.

Ҳисгари шоколад Shtreyzel

Барои тайёр кардани хамир барои ин дорухат шумо бояд бо шакар пиёла миксер ва тухм заданд (2 дона.) То кафке fluffy. Сипас як пиёла йогурт гарм, содаи нонпазӣ қошуқи, орд 2 пиёлаҳо, 50 гр равған барфу сармо ва Бахром илова кунед.

Зада ҳамаи компонентњо то ҳамвор. Дар хамир дар натиҷаи ба як қолаби барои нонпазӣ рехта мешавад. Top shtreyzelem оро шоколад омода аз ҳаҷми ҳамин (50 г), орд, какао, шакар ва равған. Оҷур барои 40 дақиқа дар 180 дараҷа.