Пухтупаз: пухтан ба шириниҳо ки ошомандагон аз ҳама

Pondering меню дар назди як чорабинии идона, ман мехоҳам андаке хурсанд кардан меҳмонони бо чизе беназир ва махсус. Кадом роҳҳои нав метавонад шириниҳо ширин кунад? Дар ин илм пухтани кӯмак хоҳад кард. Пухтан шириниҳо гуногун, додашуда дар ид охири метавон бо истифода аз меъ- оддӣ ва дастрас пешниҳод дар ин мақола анҷом дода мешавад.

Flan

Мо пеш аз ҳама бо меҳру пухтани? Пухтан ширин, ки дар назари мардуми оддӣ аз ҳама - ҷавҳарҳои гуногун аст. Кӯшиш кунед, ки пухтан яке аз ин маҳсулоти. Як пиёла буридан орд бо ҳарорати хонагӣ равған unsalted қаймоқ (120 г), то омма ягонаи дар шакли дона ҷарима гардонд sifted. Сипас, дар миёнаи қабули indentation хурд, рехт, 2 tbsp. л баробар аст. оби оддӣ ва гурзандозӣ 1 тухм тару тоза. Мудохила кардан нарм хамир shortbread ва нигоҳ онро дар яхдон барои бораи 30-40 дақиқа. ба рехт. Баъд аз ин, рол дар умум аст, қабати ғафси хеле нест, мувофиқ ба шакли ШМШ барои нонпазӣ. Тавре ки пур, истифода баред ягон меваи тару тоза ё буттамева. Чизи асосие, ки онҳо соҳаеанд набуданд. таъми Аъло бо истифода аз зардолу ё шафтолу ба даст. Барои тайёр пеш аз торт танӯр гарм, 180 ° С Оҷур барои 30-35 дақиқа шириниҳо. Чанде пеш аз пурра пош додан табақ пухта бо шакар кам ва норьил. Кадом роҳҳо барои пухтан илм табақ маслиҳат пухтупаз? мол аз сиҷҷил (пирожни дар ин ҳолат), ба ҳузур пазируфт як ғайриоддӣ, агар шумо кӯшиш кунед, ки тағйир додани мазмуни ботинӣ.

имконоти гуногуни fillings

Барои кунад қаннодӣ таъми piquant, шумо метавонед иваз маҳсулоти муқаррарии аҳёнан истифода бурда мешавад. Баъд аз ҳама, сарфи назар аз меваи тобистон муқаррарии бо боғи худ ё наздиктарин бозори метавонад истифода шавад, ва exoticism тропикї, харида дар як мағоза. Он гоҳ шумо метавонед худ хайрат тамоми фаслҳои сол, бори дигар исбот тавр гуногун шириниҳо пухтан. Нонпазӣ, омода намудани он истифода маҳсулоти аҷиб хоҳад буд, хеле мувофиқ дар мизи ҷашни. Бингаред, ки чӣ fillings боллазату шањдбори мумкин аст бо асоси санҷиш пур карда мешавад. Агар шумо бо истифода аз меваҳои монанди тропикӣ ё банан, ки онҳо бояд мутеъ бошад, барои гармкунии табобат. Танҳо хамир торт ба оҷур ва он гоҳ, баъд аз як яхмос молиданї ҳаво ночиз, ба қуттиҳои оид ба боллазату боло гузошт. Шумо инчунин метавонед, ворид ва меваҳои консервшуда. Аъло дар таъми аст, ба даст торт бо pineapples ҷамъовардаашонро дар шарбат. Кӯшиш кунед, ки дар якҷоягӣ мева ва буттамева гуногун, масалан Клубничка ва банан.

Тавре ки аз танӯр ҳезум шакар crispy?

Чӣ дигар паноҳгоҳ оддӣ, вале дар айни вақт ва хӯрокҳои ғайриоддӣ метавонад ёд пухтан пухтупаз? Нонпазӣ "Brushwood», дода, дар дорухат муайян, назар хеле ғайриоддӣ. Ва таъми шириниҳо ғайриоддӣ аст. Аммо чунон ки кӯдак дӯст медошт, ба regale тамоми Hrustik монанд. як дорухат классикӣ, ки мумкин аст, агар зарур тағйир дида мебароем. Зада, дар тухм кафке fluffy 2, рехт, 1 tbsp. л баробар аст. шир хом, ки дар ҳамон ҳаҷми шакар, рози намак ва 1 пиёла орд бо слайд пошидани. Баъд аз kneading омма бояд монанд ба яхмос ширї бошад. Баъд аз ин, як пораи хурди хамир, рол ба ташаккул ва як корде якбора тақсим алмос. Задани инчунин дар мобайни ҳар як incisions хурд ва хориҷ brushwood, threading тавассути маркази preform. Дар scorodite амиқ тадриҷан мегудозанд нафт, муқаррар оташ ба миёна. Оҷур, рӯй ба зудӣ ду ҷониб то Браунинг нур. Тавре ки шумо мебинед, хеле муфид донистани шириниҳо, ки мо метавонем пухтупаз пешниҳод аст. Пухтан "кукиҳо-fagots» метавонад дода шавад ва ё ба таври ҳадде гуногун тавсиф карда шудаанд.

Усулҳои омода ќадре appetizing

Миёнаи табақ рӯз метавонад бо истифода аз зарраҳои мутафоввути барои як қабати болоии фарқ кунанд. grated панир, ќаламфури ва шакар - Барои мисол, шумо метавонед барои ин ҷузъе на тунд татбиқ намегардад. дорухат хамир боло оварда шудааст, ба ташкили пухтан нест, rhombs, дароз, найҳои лоғар он зарур аст. Шумо инчунин метавонед тайёр омма, харида дар як мағоза истифода баред. Хеле crisp ва љолиб дар намуди аст, ба даст қаннодӣ іалѕаіои пухта. Омода намудани омехтаи ќадре appetizing. Барои ин омехтаи оид ба grater нек grated панири сахт (100 г), 3 санъати пурра. л баробар аст. шакар ва 0,5 соат. л. навҷамъовардашудаи хоки ќаламфури сиёҳ. Сипас аввал қабати тунуки бар он бигустурд ва шацру пур. Фаро бо дигар дар қабати ҳамин хамир ва инчунин хушхӯю поён пахш оид ба тамоми сатҳи. Баъд аз ин, workpiece ба тасмаҳои дароз як паҳнои 2.5-3 см бурида ва ҳар бирав босуръати. Оҷур дар як ШМШ васеи ҳамвор то Браунинг нур.

cheesecake

Зарф панир косибӣ ҳамеша машҳур мулоимӣ ва бемулоҳиза шудааст. Аз ин рӯ, бидуни шубҳа, онҳо яке аз бахшҳои машҳуртарини китоби "меъ-» (аз меъ-) мебошанд - «. Пухтан бо панир» Ин шириниҳо дар таркиби он дорои миқдори кам орд. Ва маҳз ба ин сабаб маззаи махсуси pudding рӯй берун. Дуюм хусусияти фарқкунандаи аз хӯрокҳои - пухтани технологияи. Ин дорухат аз тарафи нонпазӣ, вале шумо метавонед пайваст, ва усулҳои анъанавии. Одатан ҳамаи puddings steamed ё дар як ванна об, вале шумо метавонед нонпазӣ дар танӯр истифода баред. Дар солҳои охир, аст, хосият якдигар ва ҳама ба туфайли пайдоиши маҳсулоти нав ва пешрафти технологӣ нест - Multivarki. Умуман, ин усули монанд ба пухтупаз дар дегхонаи дучандон аст. Вақте ки ягон усули хеле муҳим аст, ки ба таври дақиқ риоя тамоми технологияи омехта омма curd. марњилањои Биёед бо рафти кори оид ба дорухат классикӣ.

Технологияи тайёр намудани як pudding

1. Андешидани 3 тухм мурғ тару тоза. Ин матлуб аст, ки онҳо сардкунанда шаванд. Хушхӯю ба сафедањо аз yolks ҷудо.
2. Гузошта дар як косаи панир тару тоза (750-800 г), ½ tumbler шиша шакар ордї ва 1 бастача ё 1 tsp нопурра Бахром шакар (шумо метавонед моҳияти иваз). Барои замима yolks вазн ва whisk то ҳамаи homogeneity бо истифода аз миксер.
3. Дар омма curd натиҷаи vsypte орд косаи пур аз балоҳое, иштирок ва анҳу. Л. хокаи нонпазӣ. Идома лату бо миксер. Дар хамир рӯй берун хеле сард, махсусан агар шумо истифода панир косибӣ хушк ё паст-фарбеҳ.
4. Пеш аз оғози воқеа сафедањо сопло бишӯед аз миксер ва хушк ё ба ҷои онҳо бо дигарон. Зевару низ бояд дорои маводи моеъ боқимондаи нест. Whisk сафедаҳо миксер якҷоя бо рози хурди намак, то кафк зиччи пурдарахт.
5. Бодиққат фидо ба Curd 1/3 аз сафедањо зиччи қамчинкорӣ ва омехта бо як spatula, ҳаракат оҳиста боло ва поён. Сипас ба вазни кафк боқимонда илова ва кӯшиш ба сафедањо ҳал нест, шуш kneaded хамир. Вазн тадриҷан softer хоҳад гашт.
6. Оҷур дар 180-190 ° C тақрибан як соат. Хоњиши ба санҷиши чӯбӣ (лозим хушк) Уонд дароз.
7. Хизмат ё гарм ва ё поён дар шакли об чошнии ширин ва ё йогурт сард.

пухтани шириниҳо: пухтан «Muffins Бахром»

Чӣ ва дигар шириниҳо оддӣ, вале scrumptious пешниҳод пухтупаз? Каннодй, албатта, рӯй, махсусан дар ташаккули маҳсулоти хурди portioned љолиб. дорухат барои носиху Бахром бо пур яхмос ғайриоддӣ, дида мебароем. Биё бо хамир оғоз. Ғарбел ба як косаи, набуред, 4,5 пиёлаҳо орд, абрҳоро дар 3 tablespoons аз пурра шакар, 1 tablespoon муқаррарии рӯза хушк хамиртуруши ва нисфи соат. л. намак. Омезиши компонентњо ва миёнаи щубур. ба он гузошта, дар як стандарти равған 1/3 қуттӣ (нарм), 2 дона тухм тару тоза. Он гоҳ, ки шиша шир гарм бо ғайра рехт ва сар ба мудохила кардан хамир. Он мумкин барои ин миксер истифода бурда мешавад. Дар натиҷа интиқоли омма часпанда ба як халтаи пластикц, анд, тарк кофӣ фазои озод, мағозаи дар яхдон барои 6 соат (якшаба). Бисёре роҳи ғайриоддӣ барои fermentation аз хамир хамиртуруши? Аммо набояд хатогӣ, buns рӯй берун fluffy ва шух.

Пур пур ҳаво ва пухтан muffins

Ҳоло барои тайёр намудани Яхмоси. Мавиз (2 миёна аз хоке, - тақрибан 50-60 г) дањонро бо оби гарм ва сипас барои marinating 2 tbsp пур. л баробар аст. коняк. Дар ҳоле, ки буттамева афтидаем шудаанд, напазед қаймоқи. 4 миёна лимӯ бодиққат шустан ва хушк. Дагар пӯстҳои худ оид ба олитарини grater, Пас аз он омехта бо 1,5 пиёла серпањлў шакар ордї ва 2 tbsp. л баробар аст. пур аз равған нарму равған unsalted. лимӯ сабусакҳо, дар нимсолаи бурида ва ғунҷонанд шарбати, ки он ба омехтаи омода рехт. 4 тару whisk whisk тухм ва илова ба вазни. Saucepan ба даст оварда, бо гузошташударо яхмос карда- дар ванна об ва incubate 10 дақиқа, то ки омехта оғоз ба thicken. Крим пас аз хунуккунӣ дар яхдон. Пас аз як вақти муайян, то омадани Гузошта аз хамир дар орд, peremesite ва тақсим ба тестӣ хурд. Ҳар яке аз онҳо бисупор, ки дар диаметри patty 10-12 см. Барои пухтан қулай истифода штампу силикон. Имондороне онҳо patty, ва indentation дар натиҷаи пур 1-1,5 уми. л баробар аст. яхмос ва 1 соат. л. мавиз (коняк пеш аз резиши). Пӯшида verhushechki ва молидан ба тухм. Пас аз як кӯтоҳ гузошта истода, ба баланд бардоштани хамир оҷур muffins Бахром дақиқа 35-40. дар ҳарорати миёна.

пухтани Иди: меъ- (пухтан). "Пирожни аз яхмос"

Ҳамаи ин аз меъ-, гарчанде ки онҳо то ҳадде ғайриоддӣ доранд, ки шумо фикр ҳаррӯза? Ва аз он дорад, ки ба пешниҳод барои пухтупаз ид тантанавӣ? Каннодй, анъана оро гуна ид, албатта - он гуногуни ҷавҳарҳои ва саргини бо яхмос аст. Ва дар ин ҷо пайдо масъала бештар маҳсулот, асолати ва зебоии он аст. Ба мазмуни дарунӣ, бешубҳа, ҳам дар ҷои охир аст. Ва бо кадом роҳ метавонад дар як вақт торт хеле болаззат ва superkrasivy ба даст? Албатта, бо кӯмаки яхмос, инчунин пухта. талаботи он бояд ҷавобгӯ чӣ мебошанд, ки ба натиҷаи пирожни ҳамоҳанг ҳар ҷиҳат буданд? Дар ин ҷо якчанд тавсияҳо мебошанд:

- маблағи умумии яхмос ба маҳсулоти мулоим ва пурра буданд, бояд дар на камтар аз ½ вазни умумии бошад;

- ба кор нест, вазни низ равѓанини, махсусан дар давраи пухтан пирожни аз хамир;

- гуворо бештар ҳангоми талх ҳамеша ба назар мерасад маҳсулоти хунуккардашуда, то ки пеш аз пирожни яхмос promazyvaniem тавсия дар яхдон ҷойгир карда шавад.

Дорухат боғҳои ва обшавии дар даҳони қабати торт "souffle афлесун»

Мо пешниҳод яке аз роҳҳои тайёр намудани яхмос аз ҳаво. Бо тағйир мумкин аст, ки ба гирифтани plurality аз embodiments гуногуни оммаи promazyvaniya ки ошомандагон ва боғҳои барои саргини. Тавре озмоиши асоси исфанҷеро истифодаи анъанавӣ, пеш-impregnated бо шарбат. Дар яхмос иборат аз ду оммаи - lactic омехтаи судак ва ҷузъи желе, ки аз тарафи медорад шакли табақ аст. Мо бо тайёр намудани қисми якуми яхмос сар. 8 yolks (сафедањо, талаб карда намешавад) ва ё 4 тамоми омехтаи тухм бо 1,5 пиёлаҳо серпањлў шакар, бастача vanillin, пӯст ва миёна шарбати афлесун 1 ва 2 пиёла пур аз шир. Дар омехта дар ванна об тафсон гузошта шуд. Дар косаи дигар whisk бо як модда пурра ва ғайра 2. л баробар аст. орд sifted ва косаи ½ шир хом. Вақте, ки яхмос оғоз ба напазед, бирезед як наҳр лоғар аз омехтаи орд ва напазед барои 1-2 дақ. Бигзор, он гум. Акнун замина барои solidification мебаранд. 30 г желатини powdered карда- 5 мод. л баробар аст. об судак барои 30 дақ. омма варам ба ьӯшондан, ва он гоҳ, вазъият, студияи андак. 1L равғанӣ (30%) аз whisk миксер яхмос то қабати. Гузошта онҳо ба яхмос пухта. Хушхӯю омехта омма spatula, аз илова моеъ желатини. Омодагирӣ ба Гузошта яхмос дар шакли торт исфанҷеро ва refrigerate барои 5-6 соат. ба рехт. Хизмат ва бо меваю биноҳои.

Албатта на камтар аз яке аз меъ- шуморо ба ҳайрат оранд, бо асолати он. Кӯшиш кунед, ки ба тааччуб наздикони худ хӯрокҳои пешниҳод кард.