Ѓизои macrobiotic чӣ гуна аст? ғизои Macrobiotic барои Лебедев: меъ-

Macrobiotics - системаи қоидаҳои дар тарзи ҳаёт ва ѓизо, ба воситаи он аз тарафи давлат равонӣ ва ҷисмонии мо танзим карда мешавад. Табибон ва файласуфони аз саросари ҷаҳон дар ин мӯҳлат барои ҳаёти мувофиқи табиат истифода кардаанд. Дар ин мақола мо мефаҳмем, ки чӣ ѓизои macrobiotic аст, ки он чӣ дар он аст, ки достони пайдоиши он ва диҳад рӯйхати нашуд хӯрокҳои системаи.

ҳикояи

Ин системаи таъмини қувваи барқ аст, зеро дар замонҳои қадим Ҷопон дар дайрҳову истифода бурда мешавад. Дар он ҷо номида таомҳои буддоӣ - «беҳтар довариҳои ошхона». Дар консепсияи «macrobiotics» ҳатто дар навиштаҷотҳои Hippocrates аст. Ҳарчанд расман истилоҳи кардааст, ки дар китоби Hristofa Gufelanda (духтур Олмон) дар 1796 зоҳир таҳия консепсияи муосири системаи Itidzuka Sagen (духтури низомиёни Ҷопон). Ӯ дар 1897 кори бузург нашр: «назарияи химиявии аз дарозумрї ва қувват аст."

Як сол баъд, ӯ китоби худро оид ба ѓизо, ки ба воситаи 23 нашрияҳои дар оянда равона озод карда мешаванд. хӯрок macrobiotic Itidzuka истифода дар саратоншиносии ва дигар беморињои, таъин кардани беморон биринҷ Браун, обгиё, сабзавот. Як гурӯҳи пайравони худ «Ҷамъияти табобати ғизо» дар 1908 биёфарид.

Дар баъзе нуқтаи китоб Itidzuki дар дасти Yukikaza Sakurazave, донишҷӯи ҷавон, ки баъдтар маълум дар Ғарб ҳамчун Dzhordzh Osava, духтур Ҷопон ва файласуф гашт. Шифо, бо ёрии macrobiotics аз бемории сил, вай худро оғоз ба паҳн ин таълимотро. Ӯ дар бораи 100 китоб дар ин система, тибби шарқшиносӣ ва фалсафа навиштааст; Ман ба кишварҳои гуногун бо семинарҳо ва лексияҳо сафар; Ман ба «Мактаб барои ҷоҳил», ки фалсафаи шарқӣ ва тартиби ягонаи таълим медод, кушода шуд.

Дар Ғарб, хӯрок macrobiotic (он чӣ дар он аст, ки мо дар мақолаи зер меомӯзем) дар sixties асри гузашта тақсим шуда буд, пас аз он ки ба роҳи аврупоии фикрронии мутобиқ карда шудааст. Дар бораи 1000 марказҳои macrobiotic имрӯз дар Канада, ИМА, Италия, Голландия, Олмон, Британияи Кабир, Испания, Фаронса, Австралия, Амрикои Ҷанубӣ, Швейтсария, Япония, Словакия, Лаҳистон, Дания, Австрия, Белгия, Африқо ва Alaska фаъолият мекунанд.

Моњияти таълимоти

Бояд қайд кард, ки дар асоси системаи macrobiotics муосир гузошт фалсафаи Шарқ, дар асоси принсипҳои асосии тавозуни Yin ва Янг (машҳури қариб 5000 сол), инчунин баъзе ҷанбаҳои тибби ду мағриб. Тандурустии ҳамоҳангӣ аз «yin» ва «Янг», инчунин тавозуни байни муњити дохилї ва беруна, фаъолияти ҷисмонӣ ва равонӣ, њайвонот ва растанињо хӯроки мо аст, ғизои хом ва муносибат-гармӣ.

Бино ба таълимоти тавозуни Yin ва Янг, бисёр бемориҳои аз тарафи пањншавии бадани инсон Yin ва Янг энергия вобаста аст. Ин дар бораи фазои он ҷо зиндагӣ мекунанд, хусусиятҳои физиология ва шиддатнокии шахси мушаххас вобаста аст.

Тибқи macrobiotic, ин номутаносибии метавон бо истифода аз рост:

• интихоби озуқаворӣ зарур;
• раванди омодасозии онҳо;
• риояи қоидаҳои озуқаворӣ қабули.

Системаи танҳо тавсия, он манъ намекунад.

интихоби озуќаворї

Macrobiotics ҳамаи бемориҳои conventionally ба «Yin» ва «Янг» тақсим менамояд. бемории Jan бояд бо Yin-ғизо, ва баръакс боэҳтиётро талаб мекунад. Дар ин сурат ҳар хӯрок парҳез:

• Jahn маҳсулоти - alkaline;
• хӯроки Yin - кислотаи.

Хӯрдани ба ғизо ё шаш Yin маҳсулоти дар бадан метавонад equilibrium динамикии ин energies нигоҳ, хӯрок macrobiotic аст ва.

Менюи бар мегирад, маҳсулоти танҳо муфид. Тавсия дода мешавад, ки ба пешгирӣ:

• маҳсулоти генетикӣ, гормоналии ва химиявї дигаргун (ҳама маҳсулоти консервшуда, шакар сурхшударо, ягон нӯшокиҳои ва хӯроки бо рангњои кимиёвӣ;
• Yin ва Янг хӯроки қавӣ (мева, шакар, моҳӣ, мева, панир, гӯшт). Дар нобаробарї дар бадани инсон буд, метавонад эҳсоси гуруснагӣ мегардад.

Њад хӯроки ғайритабиӣ ва шакар набудани барқ меорад, бинобар ин, мақоми талаб бисёр энергетикӣ Янг аст, ҷӯяд ва талаботи сафедаи гӯшт сурх таваллуд мешавад.

Бо норасоии сафеда мақоми "ҷиз" бофтаи худ, ки боиси оқибат ба вазни аз даст додан. Хеле лоғар моил ба бемории сил, сироятњои, пневмония, дигар бемориҳои мебошанд. Чӣ тамошои ҳар гуна atrophy:

• sclerosis;
• atrophy мушакї;
• артрит ва ғайра.

Шакар, инчунин шумораи зиёди сафедањо бадан месозад ҳам пурра, чунон ки боиси «дастаи» аз дигар бемориҳо, ва мегӯяд, ки ғизои macrobiotic.

Меню барои ҳафтаи пешнињод ҳузури хӯрокҳои аз сабзавот ва дона тамоми соатҳои. Илова бар ин, истифода бурда растаниҳо Marine, моҳӣ, seasonings гуногуни сабзавот, тухмиҳо ва чормащз, лӯбиёгиҳо, меваю.

Osawa таҳия кардааст, даҳ парҳез табобатї. Пас, барои ѓизои ҷиддӣ бемор иборат дона, ки бояд дар давоми 10 рӯз (7 ѓизо - тиббӣ ё дайр) истеъмол мешавад. Ѓизо чун сиҳатшавӣ гуногун аст, кам кардани фоизи ғалладона, иваз мева, сабзавот, soups, ва ғайра ..

Дар macrobiotic вобаста ба ҳузури мањсулоти хўрокворї дар боло 10 Модулҳои ҷудо карда мешавад. Аз ин, шумо метавонед барои «миёна», ҳаёти ҳаррӯза, ва барои vegetarianism обуна.

пухтупаз

ғизои Macrobiotic барои Лебедев ишора пухтупаз дуруст. Ин усули хушконидан, нигоҳдорӣ, иваз ѓизои ширин ва ё турушро, инчунин илова намудани seasonings гуногун.

Қоидаи асосӣ дар ин ҳолат - барои пухтан хӯрок дар як Гузаштан, ки дар ҳама - барои як рӯз.

Ғалладона (тамоми ғалладона unpeeled) истифода бурда хоҳар, ки дар шакли сукути, судак, пухта ва шикаста.

Қоидаҳои қабули хӯроки

ғизои Macrobiotic барои Лебедев мегирад хоидан дақиқи ғизо на камтар аз 60 маротиба зиёд аст. Ин хоҳад дод:

• заруриро барои бадан ва ғизои хуб хоҳад хушнудии меорад, дар ҳоле ки зараровар метавонад танҳо боиси нафрат;
• Ин коҳиш ба андозаи аз хӯрок ғарқи, инчунин бењтар азхудкунии минбаъдаи он;
• хоидан мулоҳиза мешавад, шумо наметавонед ба ёд тезтар аз фалсафаи шарқӣ.

Истифода аз об хурд имкон дар шакли пок. Бояд қайд кард, ки ѓизои macrobiotic дорои бисёр моеъ. миқдори зиёди об танҳо overloads гурда, бинобар ин, дар macrobiotics зарур аст, то ки ба ҷои porridges гуногун, ба ҷои бисёр soups дӯстдоштаи.

Маслињат

Оё дар бораи ин мунтазам ва эҳтиёткорӣ фаромӯш накунед. маҳдудияти моеъи дахл дорад, ба мардум барои онҳо хӯрок macrobiotic меъёр табдил ёфтааст. Дар ин ҳолат, дар марҳилаи гузариш, дар ҳоле аст, ки азнавсозии бадан нест, он аст, шарт нест, ки ба худ маҳдуд ба таври назаррас дар бинӯшад.

Дар аввал истеъмоли ширинӣ ва маҳсулоти гӯштӣ, маҳдуд мекунад. Гӯшт, беҳтар аст, ки ба иваз хӯрок аз ѓалладонагињо ва моҳӣ. Ҷойгузорӣ шириниҳои бо меваҳои ширин хушк ва тару тоза (зардолу, қоқ, анҷир).

Сипас сабзавот пухта ва ғалладона иваз хӯрокҳои тараф. Аммо ин аст, тадриҷан кардааст, тартиби дигаре вайрон тавозуни дар бадан ҳамчун канданиҳои фоиданок ва витаминњо.

Таъсири ғизо macrobiotic

Ѓизои Macrobiotic таҷассумгари қонунҳои табиат ва нӯшокии ѓизодињї инсон аст. Агар шахс мувофиқи санади аст, қодир ба расидан ба солимии равонӣ, ахлоқӣ ва ҷисмонӣ аст, ки ба маънои:

• иштиҳои аҷоиб;
• нест, хастагӣ;
• хуб ва хоби гарон;
• кайфияти хушро;
• як хотираи нек;
• ҳаёти тибқи тартиби табиат;
• санадњои равшан ва фикрҳои.

Принсипҳои macrobiotics, ки аз қонунҳои табиат ба даст омада, дод имконияти интихоб, пухтан ва хӯрдани ғизо, аст, ки муносиб ба шахси мушаххас мебошад. Дар натиҷа, он имкон медиҳад, барои ба даст овардани иқтидори энергетикии баланд ва саломатии хуб дар вақти паст ва хароҷоти молиявӣ.

озуќаворї Macrobiotic: porridge «марди бузург»

Дар асоси ин давлати абарқудрати то ғалладонагиҳо ғалладона ва зироатҳои ғалладона, ки барои истифода дар ғизо:

• шуста;
• хушкмеваьо (пухта) бидуни нафт дар ШМШ;
• нафратоваре дар миномет;
• polechennomu маънои онро дорад, ки ба илова гиёҳҳои шифобахш дар шакли хока;
• иловакарда бо об ба як давлати яхмос ширї, он гоҳ истифода аллакай дар ғизо.

Дар бораи принсипҳои истеъмоли озуќаворї ғизо macrobiotic нигоҳ дошта мешавад. «Самара одами калон» - як porridge, ки ба бехатар метавонад дар ғизо мегирад. Дар тайёр намудани онҳо ба сифати маводи асосии ашёи хом истифода бурда биринҷ тамоми-ғалла, гандум, арзан, љавдор, ҷуворимакка, марҷумак, коркард ба ин тариқ:

• ғалла амиқ минбаъд шустани пок;
• он гоҳ аз он аст, мутеъ барои гармкунии табобати кӯтоҳмуддати;
• минбаъдаи мазлумонро;
• он гоҳ ба зироати ғалладона дар шакли хока (дар хӯрок) kelp, spirulina, зағир, Ерусалим Артишок, ва ғ rosehips, илова шуда.

Бояд қайд кард, ки ғизои macrobiotic «Самара фоҷианоки" дар Воронеж ва дигар шаҳрҳои Русия метавонад ба осонӣ дар як дорухона харидорӣ. Маҳсулоти ин рӯ пеш аз истифодаи омода аст, ки бо моеъ иловакарда, ки ҳарорати ҳаво, ки на зиёда аз 60 аст? C. Ин метавонад bouillon, об, сабзавот ва ё меваи шарбат, шир fermented ё маҳсулоти ширӣ. Дона не метавонед пухтан, чунон ки гармии метавонад ҳамаи манфиатҳои иловагињои, ки дорои ин ғизои macrobiotic ҳалок кунанд. Porridge «марди калон" дар Алмаато низ дар бисёре аз drugstores ва fitoaptekah фурӯхта мешавад.

Усули истифодаи чунин хӯрок барои табобати хеле содда аст: ба даст овардани самараи табобатии лозим барои 10 рӯз ва ё бештар аз он истифода танҳо.

Дар зер, мо дида мебароем, ки аз меъ- дастрастар бештар чунин кудрате.

Хӯриш бо gooseberries аз turnips ё сабзӣ

Дар grater дацал grate 400 г сабзӣ ва ё turnips; Омезиши як пиёла rhubarb stewed ё бектошӣ, мавсими асал май. Шумо инчунин метавонед наботот тару тоза илова кунед.

Хӯриш аз лаблабу ва rhubarb

Transversely бурида 2 хӯшаҳои rhubarb, омехта бо як ҷуфти юѓу асал ва мағозаи барои ним соат дар хунук. Grate 2 лаблабу хом, биносту буридан ба ьафари ва бодиён ва омехта ҳама дар якҷоягӣ бо rhubarb.

A хӯриш аз шалғам

Андешидани 2-3 turnips сабусакҳо, бурида ба тасмаҳои, ё grate. Душевные ним шиша cranberry ё currant. Пур кардани омехтаи асал. Шумо ҳамчунин метавонед бо бодиён бурида ва ё тухми caraway пошидани.

Карам бо себ

Ним кило карам сурх бояд буридан, сохта, ба чойники, илова ба ҷуфти ҳамин пиёз бурида, як об андак ва як адас андаке. Ғайр аз ин, беш аз карам лозим аст, ки гузошта 4 себ sliced. Кук пантуркист, то омода оташ фаро гирифта, бо як зарф.

Шалцамча бо мавиз

Тоза ва шуста grate шалцамча, илова пиёз бурида, ҷӯшон ва шуста мавиз, он гоҳ мавсими бо асал ё равғани растанӣ. Биноҳои бо иловаро сабзӣ ё хӯриш бо sprigs аз нанд.

ғалла афтидаем

Мо минбаъд низ дар бораи ғизои macrobiotic, ки чӣ тавр муфид омӯхта метавонем. Меъ- он аст, хеле ҷолиб, аз ҷумла ин як. Се tablespoons аз овёс дар шом (овёс, ки шумо ба ҷои як донаи гандум ё љавдор гиранд) ва хориҷ тар дар шаб. Об дар субҳ, холӣ кунад ва илова ба он зардолуи хушк, чормағз сабусакҳо ва мавиз ё қоқ.

Марҷумак бо занбурўѓњо

Кафшер 50 г шӯрбо занбӯруц бо ҳанут. Ба миёномада он ва буридан аз занбурўѓњо биносту. Ду айнак аз unground рехт се пиёла аз шўрбои, илова занбурўѓњо, решакан пиёз хурд, омехта ҳама, ва онро ба оташ. Пас аз он ки porridge сид, хориҷ аз он аз гармо ва тозаро барои як соат ва ним, бошад, инчунин дар танӯр stewed.

Арзан бо каду

селлюлоза каду (200 гр) биносту бурида шуда буд, сохта, ба об ва ьӯшондан ҷӯшон. Сипас 1,5 пиёла аз арзан илова (қаблан он бояд барои чанд соат афтидаем) ва пухтан. Барои 5 дақиқа то ба меомўзӣ пухта, шумо метавонед мавиз шуста ва ё зардолуи хушк илова кунед.

Арзан бо зира ва пиёз

Таҳсил дар ғизо macrobiotic, аз меъ-, ки дар ин мақола номбар шудаанд, мумкин нест, дар бораи ин табақ ҷолиб кард. Арзан ним пиёла бояд бидонча ва афтидаем барои 6 соат дар оби хунук, ва он гоҳ ба он пухтан. Дар porridge илова кабудї биносту бурида, сирпиёз, мазлумонро, пиёз бурида (ва ё пиёз сабз), зира. Сипас ҷойгир ШМШ карда шавад, инчунин дар гармии stewed.

granola худсохти

Tablespoon аз овёс яди карда- барои чанд соат дар се tablespoons об (бењтараш якшаба). Баъд аз овёс такаббур, зарур аст, ки ба сурату 150g себ, ҳамаи дар ҳоле ки ба шӯр массаи, инчунин илова 1 spoonful асал ва чормащз, grated. Шумо метавонед ягон меваҳои хушк ва буттамева истифода баред.

pilaf Райс бо мева ва сабзавот хушк

Ин ба шустани 1,5 биринҷ, як чанд қисмҳои хурди себ, набуред, ва 0,5 кг каду, як каме аз зардолуи хушк ва мавиз шустани зарур аст. Дар saucepan дар 2 tablespoons равғани зайтун рехт, сипас ба каду пора поёни пўшида он. Пошидани қабати болоии биринҷ, сипас як қабати себ, сипас - боз биринҷ, як қабати меваи хушк, биринҷ боз. Ҳамаи ин рехт оби намак каме охир қабати биринҷ пурра фаро мегирад. табақ омода, хориҷ оташ.

шӯрбо арзан бо панир

Glass vsypte арзан дар оби гарм ва simmer барои як соат, сипас илова панир sliced ва омехта то ҳамвор. Пошидани бо бодиён ва ьафари.

шӯрбо бодиринг

Бурида бодиринг, пиёз ва ьафари, буридан хӯриш ва пухтан он ҳама бо об то пурра пухта. Он гоҳ, ки оби ҷӯшон бирезед, илова нонрезаҳоеро, мазлумонро кам ва пухтан то ҷӯшон. Шумо метавонед ьафари ва лимӯ шарбати илова кунед.

Шӯрбо бо каду

Биносту буридан кардани пиёз ва доц кардан дар он. Он гоҳ, ки каду решакан (0,5 кг) ҷойгир, илова бознамегардем, як андак об, ва намак мечашонем тавонад. Пур орд равған (4 tbsp. L.), равонтар бо об ва ьӯшондан то қабати пухта. Шумо инчунин метавонед, шӯрбо бо сабзӣ, гулкарам, реша burdock пухтан.

chapati

Дар Шарқ озуқаворӣ macrobiotic хеле маъмул аст. Озуќаворї дар ин сурат муњимтарин - chapatis, ки мумкин аст аз молњои ва арзан орд ё омехтахои аз дона гуногуни худк, омода кардааст.

Пас, ба мо лозим аст:

• 150 мл об;
• 250 г орд;
• 3 tbsp. л баробар аст. равғани;
• 1/2 ч. Л. намак.

Омезиши дар як косаи ва орд, намак калон. Иловаи об ва kneaded ба давлат аз хамир нарм. Пошидани онро бо об. Баъд, бо дастмоле катон дар бар гирад ва ҷудо як соат муқаррар карда мешавад. Мегудозанд як ШМШ frying меандохтанд-оњан. Тақсим хамир ба понздаҳ қисм аз онҳо кунад тестӣ, ҳамаи онҳо vymeshivaya. Меғелонад тестӣ аз понздаҳ пирожни. Баъд аз ин, онҳо як ба тарафи ШМШ фидо. Як бор бар рӯи buns пайдо футури хурд сафед ва кунҷҳои пойро хоҳад кард, то, торт бояд ба самти муқобил табдил ёфт. Акнун бо диққат мегирад chapatis forceps кунҷҳои, ба тавре ки торт дар натиҷаи аст, вайрон нашуда бошад. , Онро биёвар ба оташ, ки доред, то ки ба пайдоиши нуқтаҳои қаҳваранг. Аз як тараф нафт равцан.

Барќарорсозии тавозуни энергетикӣ

Мо фаҳмидем, ки кадом хӯроки макробий ва маҳсулоти асосии он мебошанд. Ҳеҷ кадоме аз ниҳолҳои хӯрокхӯрии ғалладона партофта намешавад. Ҳама чиз бояд ба ин масъала биравад - ҳомила, шолӣ, endosperm (ин матоъ аз тухмии растанӣ, ки дар он ҷо маводи ғизоӣ барои рушди ҳар як ҷанин ба ҳисоб гирифта мешавад). Чунин маҷмӯи қобилияти қонеъ кардани талаботи инсонии инсон, ба ғайр аз ин, ба барқарорсозии тавозуни мусоидат мекунад.

Бояд қайд кард, ки тамоми ғалладонагиҳо як маҷмӯи моддаҳое ҳастанд, ки барои инсон хеле заруранд: сафедаҳо, карбогидратҳо, минералҳо ва витаминҳо, равғанҳо, дар таркибҳо, ки ба мо кӯмак мерасонанд, ки қувваи заруриро ба даст оранд.

Дар маҷмӯъ, шумо бояд аз хӯрокҳои ҷигарӣ аз биринҷ (бром), қубур, ҷувор, овё, ҷуворимакка, гандум, ва ғ., Онҳоро бихӯред. Кашм тамоми рӯзро хӯрдан мумкин аст. Дар ин ҳолат маҷмӯи муайяни хӯрокҳо мавҷуд нест. Шумо метавонед онҳоро бо хоҳиши худ иваз кунед, танҳо дар асоси тавозуни дар боло зикршуда.

Маҳдудият

Бояд қайд кард, ки ҳамаи ниёзҳои ҷисмонӣ, махсусан дар кӯдакон, одамони гирифтори бемориҳои музмин ва фишори равонӣ, наметавонанд ғизои макрообиотро фаро гиранд. Мазкр, шарҳҳое, ки дар мақола дар поён оварда шудаанд, албатта, метавонанд истифода шаванд, вале мухолифон аз чунин хӯрокҳои мунтазам ҳастанд.

Таҳқиқот нишон доданд, ки пайравони ин амал дар ҳолатҳои рахит, камхунӣ ва камхунии камхунӣ каманд. Чунин парҳезӣ дар кӯдакон метавонад ба норасоии витаминҳо D ва B12, сафедаҳо, рибофлавин ва калтсий оварда расонад, ва ин ба мазмуни пӯсти мушакҳо ва ҷабби қаъри он, афзоиши потенсиалӣ ва инкишофи психотропот мусоидат мекунад.

Ва Ҷамъияти пешгирикунандаи Cancer USA далелҳои пайдо накардани чунин парҳезиро метавонад воситаи пешгирии бемории ранга, чун пештар эълон карда шавад.

Он метавонад муолиҷаи самараноки бемориҳои системаҳои ҳозима ва дилу рагҳо, агар шумо маҳсулоти озуқаворӣ ва хӯроки макробиозиро муттаҳид карда тавонед. Kasha "Zdorovyak", шарҳҳое, ки диққати шумораи зиёди одамонро ба маҳсулот ҷалб мекунад, дар ин ҳолат он вақт вақти зиёдтарро наҷот медиҳад ва вазъи организмро беҳтар менамояд.

Чунин ошхона аз парҳези муқаррарӣ баланд аст, ки дар нахи баланд аст, ва ин метавонад боиси фарқияти минералҳо дар бадан гардад. Аммо гузариши тадриҷан ба чунин парҳез кӯмак мекунад, ки аз рақами асосии ин мушкилот канорагирӣ кунад.

Инчунин бояд қайд кард, ки муаллифони гуногун дар байни маҳсулоти Yang and Yin тафовут доранд.

Ғизоҳои макробиотӣ: шарҳҳо

Чуноне ки имрӯз бештар ва бештар одамон дар бораи зарурати тарзи ҳаёти солим фикр мекунанд, шумо метавонед миқдори зиёди фикру мулоҳизаҳо дар бораи ғизои макрооботро пайдо кунед. Бисёриҳо дар бораи беҳбудии саломатии худ сӯҳбат мекунанд, дар бораи он ки чӣ қадар хӯрокҳои дар ин ошхона пешниҳодшаванда хурсандӣ мекунанд. Дигарон бошанд, дар муқоиса бо бадшавии вазъи беҳдошт, гарчанде дар аксари мавридҳо ин ба сабаби гузариши шадид ба чунин парҳез аст.