Шароб аз олу дар хона

Чӣ тавр аксаран дар бораи ҷашни мехоҳанд, барои табобати шахси наздик ё меҳмон ҳайратовар! A ногаҳонӣ бузург барои онҳо дар назди шароби олу, пухта аз ҷониби шумо шахсан. Он дорои як мазза хеле шавқовар ва иловаи бузург ба хӯрокҳои гӯштӣ талхи гӯсола ва гов аст.

Тавре ҳамагон медонанд, беҳтарин sauces гӯшт онро аз резиши. A шароб ширин аз комилият олу барои шириниҳо, ва он мумкин аст бо меваи хизмат. Яке аз хусусиятҳои муфиди он - таъсири судманд оид ба дил ва рагҳои хунгузар. Аммо нигоҳ шарбати бо мақсади баъд аз пухтан шароб олу - он на хатарноктар. Ин аст сабаби он, ки ин меваьот дорои бисёр агентҳои pectin ва gelling. Ин аст, ки чаро ҳатто дар фурӯш ба шумо хоҳад шарбати пок бе селлюлоза аз олу пайдо намешавад: танҳо гарди, иловакарда бо об.

Чӣ тавр ба шароб худсохти аз олу

мева ҷамъоварӣ карда, дар њавои кушод барои 2-3 рӯз монда, фаро бо Докаҳои, то ки онҳо каме podvyalilis мебошанд. Диққат! Бишӯед онҳо ғайриимкон аст: бар рӯи буттамева yeasts, ки барои шароб заруранд истеҳсол. Дар ќабати сафед, ки ба шумо дар бораи пӯсти олу мебинем, қасабаи маълумоти мухит аст. Баъд аз wilting смена олу дар шиша ё зарф enameled ва массаи авокадо kneaded ба устухон ҷудо аз селлюлоза. Он гоҳ, ки омма дар натиҷаи бо об (1: 1) иловакарда шуд, амиқ ба шӯр ва тарк барои якчанд рўз дар њавои кушод, бодиққат бо фикрию ё Marel фаро гирифта истода, ба тавре ки ҳеҷ ҳашарот афтод.

Пас аз як вақти fermentation оғози - омехтаи ҳубобӣ иродаи ва кафке ва селлюлоза (ҷисмҳои insoluble) - устухон ва пӯстҳошон сар ба ҷудо аз шарбати prune. Ин маънои онро дорад, ки дар лаҳзае, ки омехта зарур аст, ки ба воситаи як ҷумбонидан ва моеъ рӯ ба даст филтр, бирезед, ба зарф шиша пок барои fermentation минбаъдаи, пуркунии онҳоро ба се ду ҳиссаи.

Зеро нимсола хушк ё шароб хушк, аз резиши дар афшураи ба шумо лозим аст, ба илова 200-250 грамм шакар дар як литр моеъ. Агар шумо нақшаи онро ширин ва ё нимсола ширин - 300-350 г шакар аст, аввал лозим мањлул дар як миқдори ками шарбати ва он гоҳ бо боқимондаи массаи омехта.

Акнун контейнер пўшида бо wort мӯҳри об, аст, ки як Ќўрѓонтеппа фасењ гузошта ба сарпӯши. охири он аст, ба об мефуроварданд. Дар робита ба ин ҳаво ба даруни шиша ва гази ангидриди карбон ба тавлидшуда ба осонӣ дохил нашавед ба воситаи найчаи меравад.

Раванди fermentation сурат мегирад, дар ҳарорати хонагӣ барои бораи як ва ним моҳ. Дар бораи қатъ онро метавон бо он далел, ки ягона гази дуоксиди карбон аз найчаи мӯҳри об ҷудо эътироф, i.e. он ҳастии gurgle ба Ҷоми об. Дар ин вақт, шароб олу Бодиққат аз таҳшинҳо decant ва рехт, ки падид меоянд, дар машки мӯҳр бо corks.

Бар хилофи дигар, шароб олу хеле суст сабук карданд. зарраҳо insoluble он чунон хурд, ки онҳо наметавонанд филтр ҳама гуна филтрҳоро мебошанд, Пас аз он аст, ҳамеша як каме норавшан, вале он дорад, таъсир таъми он. Ин аст, ки издивоҷ дар кори худ ва молу мулки хос аз шароб олу нест.

Дар давоми падид, шумо метавонед Роуэн кам ё илова шароб себ ё дона. Вақте ки шароб олу тайёр аст, он аст, ки дар як ҷои сард барои нигаҳдорӣ меандозад. Нигоҳ он дар шиша, hermetically машки пӯшида дар ҳолати уфуқӣ.