Чӣ тавр шарбат карам. якчанд меъ-

карам Salting анъана дар бисёр оилаҳо шуд. Ин анъана доранд, ки аз насл ба насл, ҳамчун меъ- мебошанд. Аз ин рӯ, бисёр хонашин медонед, ки чӣ тавр ба шарбат карам ва асрори ва хусусиятҳои ин раванди оддии худ. Бисёре аз меъ- барои Фермаи ва ҳар як дар некӣ ба он хосе. Биё дар бораи андаке аз онон фармон гап.

карам намакин аст, на танҳо ҳамчун як табақ алоҳида, балки ҳамчун як компонент дар дигар офаридаҳои ТОҶИКСТАНДАРТ истифода бурда мешавад. Он дорои миқдори зиёди витаминњо C ва Б. Аммо гурӯҳи бояд бидонед, ки чӣ тавр ба шарбат карам. Танҳо дар ин сурат он рӯй берун лазиз, crispy ва боллазату шањдбори.

Дар ин ҷо як дорухат аст. Андешидани 6 cabbages хурду миёна. Бурида тасмаҳои ва фидо онҳо карам иќтидори калон, мисол: тацора. Сабзӣ лозим аст, ки фарсӯда ва grate. сабзӣ Number иродаи мегирад. Акнун аст, ба андозаи аз карам решакан бояд дар бораи як аз хоке, намак. Резед, онро ба як косаи ва инчунин омехта. Танҳо пас аз сабзӣ grated илова кунед. Акнун мо бояд ба самтбахшии карам бо сабзӣ ва намак дар як баррел. Агар нест, зарф нест, истифода ШМШ сирдор ва ё сатил. Мо urging гуна сарбории боло. Карам барои ду рӯз намакин хоҳад шуд. Давра ба давра, ба шумо лозим аст, ки дар он сӯрох бо корд ва ё дигар объекти қулай. Зарур аст, ки ба хориҷ газҳои истеҳсол дар давоми fermentation. Баъд аз ин вақт, ҳаракат карам намакин дар ҷои хунук. Бисёр одамон фикр, ки чӣ тавр ба шарбат карам дар деги? Дар ҳамин тавр, танҳо ҳаҷми salting аст, хеле камтар.

Ва ҳоло як чанд сухан дар бораи чӣ гуна шарбат карам дона калон, ва ҳатто роҳбарони карам. Одатан барои карам Фермаи мегирад навъњои дер, ки муносиб барои ин мақсад беҳтар аз ҳар намуди дигар ҳастанд. Хориҷ баргҳои болоӣ ҳастанд сабз торик дар ранги. Барои Фермаи cabbages карам беҳтар ба гирифтани як баррел хурд. Гузошта, дар карам омода. баргҳои сабз, ки мо онро бартараф карда, дур партофта нест. Онҳо дар поёни зарф шавем ва як каме тарк пӯшонидани болои карам. Вақте, ки ҳама cabbages шудаанд гузошта, ба онҳо фаро бо рӯймоле, гузошта як давра ё сарпӯши калон аз ШМШ ва ситам он зарур аст. Андешидани 400 грамм намак ба як сатил об. Пур карам пухта ва solitsya brine захира. Раванди ба хориҷ кафк боло ва молидани, агар онҳо пайдо зарур аст. 10 кило карам дар атрофи як сатил brine тарк мекунад.

Барои дӯстдорони аз меъ- ғайриоддӣ Пешниҳоди ман дорухат зерин карам ҷолибу. Ин ду сардори андозаи миёна мегирад. Тоза аз баргҳои болоӣ ва бурида ба ҳар як ба чор дона. Мо ба онҳо дар як saucepan гузошт. Мо омода brine. 4 литр об мегирад бораи яке аз намак пиёла. Пур brine карам ва тарк барои се рӯз дар ҳарорати хонагӣ. Карам бояд нарм бошад. Агар не, он гоҳ аз он сарзамин берун дар brine барои рӯзи дигар.

Акнун як кило сабзӣ ва се худ дар grater дацал мегирад. Илова ба ду қаламфури гарм сурх вай, ки ба сифати биносту имкон бурида. Ба ин монанд, ба мо бо 5 дона сирпиёз гузориш доданд. Ҳамаи компонентњо шудаанд бодиққат омехта. Мо ба даст карам аз brine ва камшавии андак. Дагар карам ҷолибу омехта. Инчунин он дар байни баргҳои фидо. Руб хеле Подш аст. Гузошта карам дар ШМШ. Дар ьӯшондан brine боқимонда ва рехт бар карам shredded. Мо онро дар ҷои хунук барои ду рӯз гузошта. карам ҷолибу омода аст.

Ва ниҳоят, чанд суханони дар бораи чӣ гуна шарбат гулкарам. Барои ин кор, онро ба қисмҳо ба florets ва напазед дар об сабукфикрона намакин дақиқа 4. Сипас, мо онро хунук дар оби хунук. Мо ба паҳн шуд ва ба ШМШ бо brine пур. Brine гирифтани як литр об ва 50 грамм намак. Дар бораи болои карам гузошта юғи. Вақте ки раванди fermentation, ки шурӯъ мешавад, ки brine абрнок мегардад ва боло мешукуфанд хоҳад кард, ҷойгир онро дар ҷои хунук.

Акнун, ки шумо медонед, ки чӣ тавр ба шарбат карам, ва шумо метавонед худ хушнуд ва наздиконамон табақ болаззат ва солим.