Чӣ тавр хушк моҳӣ. Маслињат пухтупаз

моҳӣ хушкмева ишора ба яке, ки қаблан prosolili буд, ва он гоҳ дар њарорати на бештар аз бисту панҷ дараҷа дар vivo хушк. Зери таъсири ин матоъ маҳсулоти омехта фарқ хеле. Бештари вақт барои коркарди vobla, roach, vimba, bream истифода бурда мешавад.

Чӣ тавр хушк моҳиро?

Ба ин маҳсулот ба ҳисоб меравад, ки ба яке аз газакҳои машҳуртарини барои пиво ва дигар нӯшокиҳои спиртиро манъ кардааст. Илова бар ин, бо мақсади донистани чӣ тавр ба хушк моҳӣ, шахс бояд донад, ки чӣ маҳз барои пухтупаз, интихоб кунед. Тару тоза, навҷамъовардашудаи бурда gutting сайд, ки агар аз он калонтар аз сӣ сантиметр аст ва метавонад аз ду соат дар як ҷои хунук тоб, омехта бо nettles. моҳӣ пок модашутурро дар як ресмони борик ё twine тавассути сӯрохиҳои чашми пушт ба як тараф. Вобаста ба андозаи худ, Ҷудоӣ метавонад аз ду то даҳ дона хобгоҳро. Дар ақсои ресмони ба сайт баста. Гиреду моҳӣ бодиққат дар оби равон, аз наҷосати гуногун ва лой, ва он гоҳ ҳар як лошае rubbed бо намак дацал шуста, намак ба даруни шикам ва gills гузошта мешавад, агар сайд gutted.

Дар моҳӣ калон , ба хотири prosolilis беҳтар, incise пӯст дар баробари бозгашт ва низ баъзе аз намак гузошт. Дар поёни keg аст, аввал ба tubs ё шарбат омода аз як қисми намак ба чор ҳисса об рехта, ва он гоҳ гиреду тайёр ҷойгир оид ба поён, аст, хеле қатъии нест, шикамҳои то. Баъд аз чанд рӯз, маъмулан аз ду то панҷ, вобаста ба андозаи ибтидоии моҳӣ ва шароити обу њаво, аз он аст, ки аз зарфи гирифта ва шуста, бо об. Сипас дар беруни бино овехта, он матлуб аст, ки гарм буд, вале моҳӣ буд, зери нури боз нашуд, беҳтарин барои хушконидан гараж оњан аст. Ќайд кардан зарур аст, ки љасади якдигар тамос ёбанд, ва шикам даруни берун табдил шуд.

Хушк моҳӣ дар хона қариб ду ҳафта сурат мегирад, ки агар он хурд аст, вале агар калон - то шаш. Беҳтарин вақти сол барои хушк кардани чунин маҳсулот - дар фасли баҳор, чунки дар ин вақт ҳавои аст, аксар вақт сард ва хушк. Дар фасли тобистон, ки чунин бланкањои тавсия дода намешавад, чунон ки delicacy тайёр зуд deteriorates.

Чӣ тавр нигоҳ stockfish (хушк) моҳӣ?

Комилан мумкин аст дар минтақаҳои тар, ки дар он ба он осон аст, бадтар нахоҳад шуд захира карда мешавад, ва агар он хушк, гӯшт ноҳамвор ва қувваташро мегардад. Беҳтарин он аст, ки ба нигоҳ доштани маҳсулоти тайёр дар як давлат боздошта дар ҷои хушк дар халтаҳои матои махсус метавонанд дар Докаҳои бошад. Пеш аз нигоьдории, боварӣ ҳосил кунед, ки моҳӣ дар ҳақиқат хушк аст, ки агар он undercured, он гоҳ муносибат ба зудӣ бад хоҳад шуд. Санҷед, ҳар як партияи барои ҳузури қолаби ё бӯй musty, вақт аҳамият ва бартараф кардани сабаб, ки шумо метавонед зарар ба тамоми workpiece канорагирӣ намоем. Агар шумо медонед, ки чӣ тавр ба таври дуруст моҳӣ хушк, пас лозим нест, ки дар бораи бехатарии он хавотир, зеро дуруст омода ва хушк, аз он хоҳад шуд, барои муддати дароз нигоњ дошта мешавад.

Чӣ тавр хушк моҳӣ зери юғи?

Танҳо дар сайд бурда ва руда як prisolit каме. Сипас шустан ва incisions хурд дар баробари тамоми баргашт. Фаровон рехт намак дацал, фидо қабатҳои ва рост кардан ягон бори муносиб, хориҷ сард, барои мисол, дар яхдон. Чанд рӯз Оё шумо нигоҳ моҳӣ дар намак дар ҳарорати паст, соатҳои зиёде, он бояд дар об афтидаем мешавад, тағйир он ҳар ду соат. Дар давоми ин тартиб, маҳсулот низ беҳтарин ба дар яхдон нигоҳ доред. моҳӣ Unskinned овезон аз тарафи думи он, gutted ва мумкин аст аз ҷониби hooking клипи ба воситаи чашмони муrаррар карда мешавад. онҳо дар гармии хушк, бе дастрасц ба нурҳои бевоситаи, онро дар балкон пўшида имконпазир аст, вале дар зери шифт.

То имрӯз чанд нафар дигар аз моҳигир меандозанд, медонанд, ки чӣ тавр ба хушк моҳӣ. Дар асл он аст, як масъалаи оддӣ метавонад ба як chic табдил корӣ бо ҳадди ақали сармояи. Аз ин маҳсулот асосан бо машрубот истеъмол мешавад, ки талабот ба он доимӣ мешавад.