Дар хамир барои ҷавҳарҳои пухта: дорухат осон

Ворид хамир барои ҷавҳарҳои пухта дар бораи худ - он танҳо хуб нест, (ки ба коре бо дасти хеш ҳамеша бузург!), Вале ҳамчунин аз ҷиҳати иқтисодӣ. Soured шир, ҳарчанд об мувофиқ аст, як тухм иловагӣ (ва он ҳанӯз ҳам як ҳамон ?! omelet кунад надорад), A Порае аз равған - ҳама меравад ба роҳи. Дар ин ҳолат ба шумо лозим барои харидани танҳо аз хамиртуруши ва орд (кг бастаи). Аммо соҳибхоназан, ки дӯст медорад, ба пухтан ва ин маҳсулот ҳамеша доранд.

Дар Таносуби компонентњо: 1 тухм, 1,3 пиёла шир, 50 г равғани маска, хамиртуруши ва ё рӯза маҷмӯъи 30 г хушк, 3,5 пиёла орд.

Хӯроки асосии аст, ки дар хамир рост. Агар шумо ин корро бори аввал - он нест, мумкин аст ба даст, то дар ҳама. Агар шумо зиёде доранд, чашмони тамошо, интизор, вақте ки шумо як «синфи» нишон - ҳамон нест, рӯй дода метавонад. Хӯрокпазӣ ба мегӯянд нест, нест, ҳама ҳамин бояд, бо ҷон анҷом дода шавад.

хамир ниҳол барои ҷавҳарҳои пухта, бояд чунин бошад.

Биё бо хамиртуруши оғоз. Дар супермаркету, он дароз ба ном "зуд-амалкунанда» хамиртуруши шудааст. Онҳо бояд пеш аз иловакарда на дар об барои омодагӣ ба fermentation дар хамир. Бо вуҷуди ин, таҷриба нишон дод, ки агар онҳо танҳо ба орд мисли он аст, ки дар дастур оид ба бастаи навишта илова кунед, шумо хамир хамиртуруши нахоҳад кард эҳьё шавад. Дастури низ ишора ба андозаи орд ва аз хамиртуруши, ки онҳо низ аз таносуб дар меъ- машҳур фарқ мекунанд. Таваҷҷӯҳ ба ин: ним қуттӣ хамиртуруши (як қуттӣ 11 грамм), 3,5 пиёла орд (танҳо кофӣ ва ба мо лозим аст барои озмудани).

Ҳамин тариқ, 5 г суръати хамиртуруши (30 в хамиртуруши оддӣ) иловакарда дар як миқдори ками оби гарм (дар ҳар сурат, гарм нест, ва амал, ва сард, як каме гармтар аз ҳарорати хонагӣ надорад). Агар шумо истифода аз хамиртуруши гузариш - илова ба ин ҳалли як шакар каме (а қошуқи). Абрҳоро.

То хамиртуруши карда- дар об дар як saucepan калон рехт орд - 3,5 пиёла (аз қуттӣ минои чизе боқӣ хоҳад монд, вале ҳаҷми зарурии бештар орд аст).

Алоҳида тухм, намак (нимаи қошуқи) ва шир (дастрас метавонад ширї оби оддӣ) омехта дар ҳаҷми 1 пиёла ва ҳам коса семоҳаи. Резед, ки омехта ба орд, илова ба ШМШ бо орд ва хамиртуруши омехта ва мудохила кардан зуд. Дар хамир барои ҷавҳарҳои пухта даст қатъии, вале мо боз як компонентњои монд - равған.

50 г равғани маска (чорум фасли 200 грамм қуттӣ) дар як ШМШ гудохта. Ногуфта намонад, ки дар мағозаҳо фурӯхта равған аллакай гудохта, он арзонтар ва ба таври комил муносиб барои ба ин озмоиш аст. Итминон ҳосил кунед, ки онро хунук! Дар акси ҳол хамир танҳо пухта. То нафт cools, абрҳоро хамир.

Иловаи дар, абрҳоро панҷ дақиқа хамир бо равған барфу.

Дар хамир мумкин аст, дар ҷои гарм хориҷ, фаро бо як ШМШ дастмоле. Оё фаро накунед, на чизи дигаре, зеро дар акси ҳол ба болои хамир сахт, зарур аст, ки ба шикофт хомӯш ќадре.

Як соат дертар, хамир эҳьё, то он ба берун наоварад аз ШМШ, Душевные дасти шумо, ки қаблан бо мизи орд пошидан зарур аст. Гузошта бозгашт барои 1-1.5 соат дигар. Дар дигар хамир барои ҷавҳарҳои (пухта) на метавонад нигоҳ! Ин бичашонем хамиртуруши fermented даст ва пирожни пурра қувваташро мебошанд.

Ҳамаи омодагӣ анҷом, Дар охир хамир омода ҷавҳарҳои пухта. Дорухат, чун модда шарҳ дода мешавад, иборат компонентњо асосии хамир хамиртуруши, вале баъзе аз онҳо мумкин аст дар чунин тағйир (шир ширї барои кефир, барои мисол), ва метавонад ба андозаи компонентњо тағйир диҳед. хамир бирён барои ҷавҳарҳои беҳтар бичашед хоҳад шуд, агар шумо ба он гузошта тухм бештар (2-3). Агар ба ҷои шир ба гирифтани яхмос барои kneading ба равған нест, лозим дар ҳама, ва бояд орд кам (2 пиёла). Аммо чунин таҷрибаҳо бояд танҳо пас аз соҳиби ин дорухат оддӣ гузошт.

Агар шумо ҳама чизро рост, боло ба поён ШМШ пур хамир ба амал кардам. Пеш аз он ки моделсозии ҷавҳарҳои хамир хуб дар ёд доранд. Ин маблағи кофӣ барои як паунд toppings аст. Ва чӣ маводи - бигирад чинанд кунед. пирожни бирён метавонанд бо гӯшт ва мева, ва панир пухта, дар маҷмӯъ, бо ҳеҷ!