Чӣ тавр пухтан azu гов бо pickles

гов Azu бо бодиринг бодиринг - яке аз беҳтарин хӯрокҳои аз таомҳои тотор. Дар замони пеш, барои омодасозии он бо истифода аз гӯшт асп, ҳадди ақал - барраро. Имрӯз Амударё қарор пухтан гов. Айнан, номи табақ гӯшт дар як чошнии ҷолибу minced аст. Мо пешниҳод классикии дорухат ATPase гов.

компонентњо:

• Порае аз гов (гӯсфанд) оид ба устухон вазни 700 грамм;
• pickles - як чанд дона калон вазни 200 грамм;
• kurdjuchnogo фарбеҳ ё равѓани растанї - 100 г;
• пиёз - 1-2 сар андозаи миёна;
• шўрбои гӯшт ё об оддӣ - 1,5 литр;
• Картошка - якчанд зироатҳои реша вазни 500 грамм;
• тару тоза (консерваьои) помидор - 3-4 дона;
• ьафари, намак, coriander, ќаламфури, ҳанут.

Технологияи тайёр

гов Azu бо pickles омода зайл.

1 қадам

Тоза хомӯш пӯст бо бодиринг бодиринг, бурида, онҳоро ба тасмаҳои. Тоза ва бурида ба ҳалқаҳо нисфи пиёз. гармии амиқ ба чойник дар оташ, онро дар бекон решакан ва равғани рехт. Аз равғани тафсон ба шумо лозим аст бо фарбеҳро дидам, greaves сайди ва ҷудо.

2 қадами

Дар равғани гарм, бияфкан гӯшт бурида пора-калон. Доц кардан он дар гармии баланд. Оё як ќадре ташкил медиҳанд. Дар гӯшт лозим нест доц кардан то пухта, зарур аст, ки он ба зудӣ мешўянд ва қатъ додани шарбати.

3 қадам

Пас аз он, гӯшт browned аст, онро аз cauldron дур ва ҷудо. Дар sauté фарбеҳ боқимонда дар пиёз бурида. Агар зарур бошад, илова нафт. Пас аз он, пиёз browned, баргаштан гӯшт боз ба cauldron. Намак аз он, ки бо ќаламфури ва ҳанут пошидани.

қадами 4

Дар ҳоле, ки гӯшт аст, ки дар як cauldron stewed, буридаи ба помидор. Шарбати, буридан ҳаракат, бодиққат ҷамъоварӣ ва якҷоя бо пора ба cauldron. Simmer бо зарф кушода то то шарбати помидор evaporated.

қадами 5

Резед ба шўрбои чойник ё оби равшангар. Вобаста ба чӣ гуна ATPase зичии гов бо pickles шумо мехоҳед илова ба маблағи рости шўрбои. Бипӯшонед зарф бо як зарф ва simmer барои 40 дақиқа.

қадами 6

Дар як ШМШ frying алоҳида дар равғани гарм simmered бодиринг ва бизанедашон бодиринг. Оё ин дар як saucepan хурд анҷом дод ва рехт андак равған, ба ҷои шўрбои. Бодиринг аз барои 15 дақиқа гузошта.

7 қадами

картошка тоза. Онро бурида, ба дона ягон андозаи. Доц кардан дар нафт то нисфи.

8 қадами

омодагии гӯшт кунед. Агар он адас хуб аст, пас гузоштани ӯро бодиринг бодиринг (шӯрбо бо онҳо пеш аз якҷоя) ва картошка sliced. шакар мумкин аст гузошта мечашонем. Бипӯшонед зарф чойник, аз пухтан барои 15 дақиқа.

9 қадам

Дар ҳоле, ATPase гов бо pickles ба омодагӣ меояд, биносту наботот ва сирпиёз буридан. Мавсими табақ тайёр ва хизмат.

гов Azu дар деги

Дар таркиби ҳамин маҳсулоти зарурӣ барои пухтупаз дар ase деги аст. Ҳамаи компонентњо зарурӣ барои доц кардан, то нисфи бо тартиби ҳамон тавре, ки дар дорухат асосии тавсиф карда шудаанд. Он гоҳ, ки маводи озуқа дар қабатҳои чойники гӯшти бо пиёз, pickles, помидор, картошка гузошт. Ҳамаи резад шўрбои гӯшт гарм. Дегча дар танӯр барои дақиқа 50 љойгир карда шавад. Дар ҳарорат тақрибан 200 дараҷа муқаррар карда мешавад. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, бо наботот решакан пошидани.