Barbecue - табақ, то маъруф ва паҳншуда, ки ба он огоҳ аст, ки чӣ тавр ба доц кардан аст, он назар мерасад, ҳатто як кӯдак. Бо вуҷуди ин, ҳиллаест асосии аст, ки ба тайёр кардани marinade. Хуб flavored marinade - кафолати, ки гӯшт хушбӯ, мулоим, intoxicatingly лазиз аст.
Kebab бо zucchini
Ворид skewers ягон гўшт - гӯшти гӯсфанд ва барра, гӯшти хук ва гӯшти гов. Ҳатто аз frankfurters ва wieners. Аммо он аст, хеле муфид дар ин робита, мурғ аст. гӯшти мурғ навъњои softer дигар аст, ки он метавонад тезтар ба marinate, ва раванди пухтупаз аст, то даме ки, масалан, як хук. Ва, албатта, ҳар як мизбон (бигӯ, ки ин дасти зан табақ истода наметавонад!) Оё дорухат қадр он ки чӣ тавр ба тайёр кардани marinade барои kebab мурғ аст. Ва мо баъзе аз ғояҳои аслии мубодила. Мо бояд ба фунт дар дил ва ё bodryshek 4 миёнаи ҷавон zucchini. Онҳо бояд ба фарсӯда ва бурида ба иловаро лоғар lengthwise. Илова бар ин, coriander зарурат (он метавонад, на ғамгин, skewers танҳо беҳтар ба даст мегирад); баргҳои аз наъно, тару тоза (аз хоке); 5 дона сирпиёз, калон; 5-6 пиёз калон (бурида ба ҳалқаҳо нисфи хурд). Боз маълумот дар ин marinade барои kebab мурғ илова шарбати (тару тоза, т. E., табиӣ) ва 1 лимӯ пӯст хомӯш. Дар охир, асоснок ќаламфури сиёҳ, намак (он ҳама ба бичашед), равғани растанӣ. Акнун хӯрокпазӣ. Дар гӯшти бурида ба қисмҳои хурд, дар як косаи сирдор ё ШМШ гузошт. тасмаҳои помидор киштӣ барои ним дақиқа дар оби ҷӯшон, намакин хоҳад шуд, барои blanching, сипас хориҷ ва диҳад, ба холӣ кунад. Омодасозии Худро барои як шарбат kebab мурғ. Барои ин кор, ҳамаи ҷузъҳои, ба истиснои нафт, бояд дар як омма кахвачушонак mononuclear, мазлумонро. Бирезед, равған ва омехта. Иловаи zucchini ба гӯшт ва Так тамоми marinade. Наздик контейнер ва 1-1.5 соат нигоҳ доред. Marinade барои мурғ impregnate kebab ва zucchini, ки табдил ба як Рӯшанӣ гуворо ва таъми бой. Вақте, ки вақтсанҷ аз гузашти оид ба skewers гўшт ва дона рахи байни courgettes он, доц кардан, рӯй, аз 5 то 10 дақиқа, то тайёр овезон шудаанд. Вақте ки хизмат пош додан, бо наботот. Табақ инчунин меравад, бо кетчуп, помидор ширин ва ширї ё чошнии помидор-яхмос.
асал marinade
таъми ғайриоддӣ вале хеле гуворо ба marinade барои kebabs мурғ бо асал аст. Пухтани бояд зайл ифода карда шавад: 3-4 дона сирпиёз мазлумон, дар як saucepan гузошт; ба ҳамон рехт, 3 tablespoons асал (миз, ягон синф, агар ғафсшавии - каме ба лоғар аз як гарм); илова кетчуп дӯстдоштаи худ, 5 tablespoons. Танҳо як якбора кор гирифта намешавад - ва то marinade хоҳад perchonym кифоя бошад. Аммо сир ё paprika - бештар аз он. Ин marinade дорухат барои kebab мурғ мегирад чошнии Worcestershire - 4 tablespoons. Вале, агар ин нест, ки чунин нест, дар дасти - роҳи осонтар: омехта майонез бо хардал (метавонад 1: 1), ва мешаванд, ки ба ҷузъҳои дигар.
Барои Рӯшанӣ дар 2 teaspoons аз marinade ќаламфури шадид ва намак мувофиқи шумо бичашонад абрҳоро. Ҳама чиз хуб омехта. Бурида гӯшт ба қисмҳои дона. Агар шумо пухтан skewers аз синаи мурғ, marinade гӯшт бояд дар бораи 30-40 дақиқа impregnated шавад. Дар ҳамин вақти кофӣ барои идора хоҳад буд drumsticks мурғ. Аммо хук ё marinate барра бояд на камтар аз якшаба. Баъд мо ҳама чизро дорад мекунед, чунон kebab муқаррарии модашутурро оид ба skewers. Байни дона гӯшти мумкин иловаро помидор тару тоза ва ҳалқаҳо пиёз тару тоза гузошта. Доц кардан мухтасар, рӯй ба табақ аст, сӯхтанӣ нест. Хизмат бо ьафари, тару тоза ё бодиринг бодиринг.
Баҳра picnic кунед!