Чӣ тавр пухтан Писҳо, нозук ва бисёр болаззат

Яке аз идҳои дурахшон бештар ва бузург Пасха аст. Бисёри одамон ба наҷотбахш, бинобар ин, он аст, ки дар рӯзи якшанбе Муқаддас гирифта ба фидо кардани ҷадвал, пур аз хӯрок тӯйи риоя. Дар маркази ҷашни ид Писҳо амал мекунад.

Писҳо техникаи нонпазӣ торт асосан ҳамон, вале баъзе хонашин ва ӯ рӯй гардонад ғайримаъмулии бомазза. Баъзе истифода дар омода намудани шумораи зиёди тухм, баъзе илова яхмос ширї, баъзе беҳтар намудани таъми ва намуди зоҳирӣ бо истифода аз бодом, меваҳои candied, зарраҳои гуногун. Ба савол ба миён меояд: чӣ тавр ба тайёр ҷо фисҳро?

Пасха аст, ба таври умум шакли даврашакл ё силиндрӣ. Ин аст, ки бо рамзи «HV», убур мекунад, филиалҳо, тухмҳо, гул дод glaze ранги тақдим намуд. Кушодани ва мо сирри чӣ тавр ба омода намудани Писҳо лазиз.

Чӣ бояд анҷом шавад томактабӣ

A навъҳои зиёди меъ- барои ин нонпазӣ идона аҷиб аст, ки ҳатто дар хонашин бештар эҳсос мекунанд. Нонпазии Писҳо, чун ќоида, дар субҳи барвақт рӯзи ҷумъа (хуб Friday) машғул аст. Лекин шумо лозим аст, ки барои омодагӣ ба ин раванди пурасрор дар пешакӣ. Он бояд тоза, доц кардан бошад ва буридан чормащз, шустан, карда- ва мавиз ва меваи хушк, пӯст candied хушк ва буридан нимпайкараи. Дар маҷмӯъ, аз он беҳтар аст, ки ба тазриқи барои ним рӯз ром ё коняк. Ин ба онҳо накҳати олиҷаноб, бичашонад ва ба меҳрубонӣ дод.

Ҳамчунин зарур аст, ба омода намудани шаклҳои барои нонпазӣ, пеш аз шустан ва буттазорњо ва онҳо бо равғани растанӣ. Дар поёни беҳтар аст, ки ба гузошта як коғаз нонпазӣ oiled, он гоҳ ба он ва деворҳои қолаби пошидан бо breadcrumbs нек. Орд бояд хуб хушк шавад ва бодиққат ба воситаи ҷумбонидан ғарбел. Ин беҳтар аст, ки ба истифода фишурда, на аз хамиртуруши хушк.

Ман бояд чанд сухан оид ба омодагӣ ба раванди нонпазӣ мегӯянд. Албатта, ба шумо лозим аст, ки оғози кор дар як кайфияти хуб. Шумо инчунин метавонед, дуо хонед.

компонентњо зарурӣ

Пеш аз он ки шумо пухтан аз иди фисҳ, ба шумо лозим аст, ки полизи, то оид ба маҳсулоти зерин:

- як кило орд

- панҷоҳ грамм хамиртуруши

- ду сад грамм равған (равған)

- аз як то якуним айнак шир

- 10 yolks тухм

- се сафедаҳо

- ду саду панҷоҳ грамм шакар

- аз як сад грамм мавиз

- 25 грамм коняк ва candied

- се teaspoons аз пӯст лимӯ (метавонад як қошуқи аз cardamom хоки ҷойнишинӣ)

- ним қошуқи аз nutmeg (grate худ)

- грамм намак

- як ду шакар Бахром болишти ё.

Технологияи тайёр намудани хамир

Акнун биёед ба таври муфассал баррасӣ савол, ки чӣ тавр ба тайёр кардани фисҳ. Якум, ба шумо лозим аст, ки аз ғалбер орд. пас ба шумо лозим ьӯшондан.

Дар марњилаи аввал, бо назардошти ним пиёла шир ҷӯшон, илова ба он аз як сад грамм орд, пайваста бо Spoon чӯбӣ вай дахолат ба он нигоҳ аз торҳо ба қитъае. Нигоҳ доштани омехтаи дар гармии пасти то чунин вақт пас аз ба шӯр омма тағйирёбанда ташаккул наёфтааст.

Дар оянда зоти марҳилаи хамиртуруши ним пиёла шир каме гарм ва 100 грамм орд, илова шуда. Боз ҳам, ҳамаи мо абрҳоро ва тарк барои даҳ дақиқа.

Он гоҳ, ки ду омехтахои, сарпӯши якҷоя ва ба гармӣ барои як - ду соат ба тавре ки омехтаи fermented мешавад ва то. Ин сирри аввал, ки чӣ тавр ба тайёр ки ошомандагон аз Пасха аст.

Раванди асосии қабули хамир

Агар мо дар бораи чӣ гуна ба таври дуруст тайёр кардани фисҳ гап, бояд қайд намуд: Шумо бояд ба таври қатъӣ ба дорухат ва пайдарпаии амалҳои риоя.

Ҳамин тавр, kneading аввал зардии, намак ва шакар омехта ба омма якхела, Пас аз он, то ранги сафед whisk. Сафҳаи омма аз ҷониби нисфи, яке аз онҳо омада, ба резад ьӯшондан, хуфтааст 250 грамм орд, мудохила кардан бодиққат, ва сипас иҷозат ба назди дар давоми як соат.

Як соат дертар, илова нисфи дигарашро, 500 грамм орд ва мудохила кардан њаматарафа. Дар хамир бояд дасти дастрасӣ надорад ва пайваст ба он. Сипас оҳиста равған илова, гудохта ва сард, хуфтааст ҳанут ва рехт, коняк.

Бигзор, хамир барои «афзоиши». Баъд аз он аст, "кофӣ" барои бори дуюм, он поймол. Сипас, мо бояд ба 2/3 аз ҳаҷми умумии мавиз гузошта (пеш аз он ки он бояд як пош додан хуб бо орд бошад). Сипас, то диҳад, имконияти санҷидани боз. Акнун шумо аллакай нисфи чунон мешиносанд, ки фисҳро омода карданд.

Чӣ бояд фавран пеш аз нонпазӣ анҷом дода шавад

Якум, тақсим хамир дар нимсолаи, таҷзия ба штампу бо пур аз онҳо то ба нисфи. Он гоҳ, ки боқимонда аз candied мева ва мавизи боло пур ва диҳад равиши озмоиши, баландравии ба 2/3 шакли.

Сипас мусбӣ эҳьё Писҳо бо истифода аз зардии ғайра қамчинкорӣ ва ирсол дар танӯр (қудрати бояд дар бораи 150 дараҷа бошад). Эзоҳи махфӣ: бояд хуб бошад, пеш аз мегудозанд танӯр. Оҷур барои 45 дақиқа.

Акнун, ки шумо медонед, ки чӣ тавр ба тайёр кардани фисҳ, ҳавоӣ ва таъми ғайриоддӣ. Барори ба шумо ва нуре баланди Пасха ва ид!