Хоккей - merlucciidae оила аз моҳиро кашиданд. Аз он муфид аст, ки оё он аз зарари бошад, ва чӣ тавр ба тайёр беҳтар?

Хоккей - моҳӣ мутааллиқ ба оилаи merlucciidae. Номи дигари он, "hoki» аст, аҳёнан истифода бурда мешавад. Моҳӣ бе экспресс ки бо як олати шино думи дароз ва на нақл ба моњипарварї. Дар бораи рафьои аз hoki ватанӣ пайдо зуд-зуд, балки номи маъмул аст, базӯр мумкин. Харидани ин моҳӣ аст, одатан бо Heck омехта то. Далели он, ки он асосан дар шакли љасади gutted амалӣ, то ошуфтааст аст, дар ҳақиқат хеле осон аст. Гузашта аз ин, онҳо хеле монанд мебошанд, бе роҳбарон ва думҳошон.

зисти

Знакомств баргашта ба соҳили баҳр моҳӣ deepwater, hoki аст, аксар вақт соҳили Амрикои Ҷанубӣ, Тасмания ва Зеландияи Нав пайдо хомӯш. Пас барои Аргентина, Чили ва баъзе кишварҳои дигари минтақа аз сайди он бисёр муҳим аст. Дар бораи бозори Аврупо моҳӣ афтад, асосан дар шакли љасади яхкардашуда. Ҳар куҷо hoki моҳӣ маъмулӣ, он дар аксар аст, ки дар шакли тару тоза истифода бурда мешавад.

Ин даррандаи ғизо тӯранд асосан хурд. андозаи Ҳайати, вобаста ба шароити синну сол ва сатҳи зиндагии метавонад аз якчанд сантиметр то ним метр фарқ кунанд. hoki Аргентина аз ранги дигар ҳамимонон тира аз бозгашт.

арзиши ѓизоии мањсулоти

Ин моҳӣ мисли hake, дорои чанд устухон. гӯшт сафед он мумкин аст аз сабаби паст ѓизои дар фарбеҳро ба шумор меравад. арзиши ѓизоии наздик ба равцанмоҳӣ, энергетика тавр зиёд нест 80 ккал дар 100 грамм, он дорои то 19% сафеда, йод, фосфор ва дигар канданиҳои фоиданок. Ва ҳамаи ин - hoki гӯшт. манфиати Моҳӣ аз истифодаи он аст, маъруф ва башар, бояд ҳар боре ки имкон дар сари суфра аст. Зеро, аввалан, ба он дастрас аст. Дуюм, он муфид аст. Ва саввум, он аст, хеле болаззат аст (махсусан, агар шумо аз он дуруст пухтан).

Сиҷҷил hoki моҳӣ

Мазкр хӯрокпазӣ маҳсулот аст, одатан ба ҷӯшидани маъмули ё дӯзахаш кам карда мешавад. Аммо хеле tastier хоҳад кард, агар он дар танӯр бо наботот хушбӯй оҷур. Хоккей - моҳӣ лоғар, ба тавре ки он метавонад истифода бурда, ҳатто онҳое, ки дар ѓизои қатъии мебошанд. Ин дорухат имкон медиҳад, ки пурра лаззат бичашонем баҳрӣ.

Пас, ним кило fillets зарур аст, ки ба як лимӯ, чанд дона сирпиёз, як хӯшаи хурди ьафари, Муште аз чормағз, 0,5 пиёла breadcrumbs, равғани зайтун андаке, 2-3 tablespoons "Pesto" чошнии, намак, ќаламфури (шумо метавонед иваз хӯриш моҳӣ).

Hoki бояд defrost, бирезед шарбати лимӯ ва тартиб дар варақаи нонпазӣ, greased. Пеш зери бояд чанд дона сирпиёз, lengthwise ба 2-3 пора-пора гардад гузошта, онҳо табақ мазза иловагӣ дод. Сипас, низ нонрезаҳоеро, нон омехта бо намак, ќаламфури ва «pesto», илова чормағз, мазлумонро, кабудї бурида, ва омехта дар болои моҳӣ паҳн шудааст. Hoki бояд як боронеро каме бо равғани зайтун, то он ба даст хушк нест. Ва он гоҳ аз он аст, ки ба танӯр мӯътадил гарм барои 20 дақиқа фиристода мешавад. Дар давоми ин вақт, ќадре тиллоӣ хушбӯй бояд пайдо шавад. Чунин моҳӣ лалмӣ бо хӯриш сабзавот ё картошка mashed.

Fillets дар batter

Ин як нусхаи камтар тозашуда аз пухтани моҳӣ аст. Доц кардан дар равғани растанӣ, метавонад, ки дар принсипи, ягон fillet. Сиҷҷил hoki албатта муфид хоҳад буд, аммо вақте ки ҳадди ақал вақт ва маҳсулоти тарк карда, ба ин дорухат аст меҳмондориашон бештар. A харобӣ ва ба даст tastier ва juicier аз бе он.

Ҳамин тавр, 2 Hoki filet (моҳӣ бояд дона пешакӣ portioned бошад, тақрибан 5 см бурида, дар дарозии) бояд ду тухм, намак ва ќаламфури мечашонем. Шумо ҳамчунин бояд равғани растанӣ барои frying ва тақрибан 100 грамм орд мегирад.

Ях намак моҳӣ ва ќаламфури оид ба ҳар ду ҷониб. Whisk ба тухм ва тадриҷан онро ба орд ва як хамир монанд ба яхмос қабати илова кунед. Ман як намак каме ба batter. Дар як ШМШ frying мегудозанд равғани. Ҳар як пораи моҳӣ дар batter пурра таъмид, симро, сими ва ҳаракат ба зудӣ дар ШМШ. Доц кардан оид ба ҳар ду ҷониб то Браун тилло. Хизмат ба fillets бо беҳтарин картошка mashed, вале шумо метавонед бо биринҷ ё табақ канори дигар.

fishcake

Боз як табақ ғизо оддӣ, балки лазиз. Онҳо метавонанд дар як ШМШ пухта ва ё steamed. Хоккей - моҳӣ, қариб комил барои пухтупаз hamburgers. Устухон дар он як каме, ки ба тоза аз он аст, хусусан лозим нест.

Як килограмм моҳӣ бигирад 2-3 пиёз, 2 дона тухм, як шиша шир, чанд буридаи нон сафед, намак, равғани растанӣ. Дору ќаламфури даъвои ё хӯриш тайёр. Нон бояд дар шир чањоряк ва тарк кушод. Дар моҳӣ аст, ки аз устухонҳои ва minced ҷудо. Пиёз низ тоза ва орд кардан. Ҳамаи омехтаи, намак, хӯриш пошидан, илова тухм ва нон mashed.

Барои burgers болаззат буданд, ба қуттиҳои беҳтарин ьӯшондан барои ним соат. Баъд аз ин дар як ШМШ frying мегудозанд равғани. Minced patties шакл ва доц кардан ба онҳо дар бораи ҳар ду ҷониб. Вале онҳо метавонанд дар як дегхонаи дукарата дақиқа 15-20 пухта. burgers Grilled даъват ба оварад, то ба омодагии, адас онҳо бо барге аз халиҷе ва сабзӣ. Ва хизмат беҳтарин анъанавӣ - бо картошка mashed.