Чӣ тавр пухтан ба хамир барои самбӯса?

Дар хамир барои самбӯса омили муҳим аст, ки муайян мекунад, ки чӣ тавр табақ болаззат ва appetizing хоҳад аст. Агар шумо ба дастури асосӣ ва маслиҳатҳои риоя нашуда бошад, хамир метавонад хеле вазнин даст, ва ба ин васила ғорат бичашонем самбӯса. Инчунин, агар шумо компонентњо нодуруст интихоб ва ё ба онҳо ситам пайваст, хамир як намуди торик бошад, ва ғайр аз пурра нест, мечаспед хоҳад кард. Барои тайёр кардани самбӯса - он мушкилоти воқеӣ аст. Ин аст, ки чаро ҳар як зан бояд донист, ки чӣ тавр ба тайёр кардани хамир барои самбӯса.

Дар дорухат тайёр хеле содда аст, вале он дорад, вариантҳои гуногун, ки дар он баъзе аз таркибҳои аз ҷониби дигарон иваз карда шаванд. Мо бо таваҷҷӯҳ нигаред, дар як чанд аз меъ- имконоти барои кӯмак ба омода самбӯса appetizing ва ошомандагон бо қуттиҳои.

Барои дорухат хеле оддӣ бояд орд, об ва тухм. Ҳамчунин, ва ҳеҷ осебе хоҳад намак ва шакар каме. Барои оғози, ба шумо лозим аст, ки орд бо намак ва исьени. Сипас, аз сарзаминамон тухм ва маҷақ он, инчунин бо орд. Ва, албатта, об. Дар хамир аст, бӯйнок қадар беҳтар аст, вақте ки об судак аст. Бо вуҷуди ин, аз он хотир, ки он набояд аз гарм ва ё гарм мешавад. Мудохила кардан зарур бодиққат ба канорагирӣ қитъае аст.

Дар хамир барои самбӯса мумкин аст дар роҳи каме фарқ пухта. Шумо орд, ду тухм, намак ва қаймоқи ширї лозим аст. Дар аввал боз дар якчояги орд ва намак. Он гоҳ, ки тухм ва қаймоқи ширї илова кунед. Аз истифодаи самараноки ҳама паст-фарбеҳ яхмос ширї, то он монанди моеъ имкон буд. Агар хамир thickish хоҳад кард, шумо метавонед як андак об ба хотири он мулоим илова кунед.

Баъзе соҳибхоназанон, бо маќсади тайёр беҳтар хамир барои самбӯса, истифода ду намуди орд. Барои тайёр кардани орд талаб, вале мо бояд ба он дид, ки ӯ дацал буд. Ин барои пайвастшавӣ зарур аст, ки бо орд марҷумак. Дар ду қисмати дар як њиссаи 4 қисм орди гандум ва 1 қисми молњои омехта. Ғайр аз ин, маъмулӣ - намак ва об илова. Тухм дар ин дорухат шудаанд лозим нест.

Дигаре, хосият на камтар ҷолиб нест. қаннодӣ Choux барои самбӯса ба таври беҳтарин ба таъми ғизои бойтар аст. омодасозии нақшаи таври назаррас фарқ аз тамоми вариантњои маълум аст. Аввал мо бояд ба шикастани тухм. мавсими оянда бо намак ва шакар каме. Whisk ба тухм бо миксер, шумо метавонед ё Corolla истифода баред. Оҳиста-оҳиста whisking тухм барои илова кардани trickle хурди оби гарм зарур аст. Ин муҳим ба мардумро бас намекунӣ дахолат аст, вагарна тухм ғелонда. Дар натиҷа, бояд кафке зебо ва боғҳои, ки асос барои санҷиши ташкил даст. Пас аз ташаккули кафк ба тадриҷан орд илова ва омехта зарур аст. Муҳим - оё орд аз ҳад зиёд таваккал накунем, вагарна хамир хоҳад ноҳамвор ва на дар ҳамаи фасеҳ бошад.

Дар хамир барои самбӯса маҳсулоти нодир аст. Он метавонад бо истифода аз гуногуни меъ- ва вариантњои, омода кардааст. Бо вуҷуди ин, дар илова ба андозаи, мо низ бояд баъзе қоидаҳои пайравӣ. Пеш аз он ки шумо шурӯъ ба пухтан, ба шумо лозим аст, ки аз ғарбел орд ва дигар ҷузъҳои гирд орад ва дар як ҷо гузошт. Ин зарур аст, ки раванди пухтани ба чизе маҳрум нест ва ягон ранҷ сабабгор нест. Намак зарурати орд аст, ё намак танҳо ба маҳсулот, пароканда аст. Баъзе қисмҳои қувваташро хоҳад буд, ва баъзе ҳам шӯр аст. Ба ҷои об, шумо метавонед шир, шир пухта fermented, кефир ва баъзе маҳсулоти дигар истифода барад. Барои хамир беҳтар серӣ буд, медонед, ки набояд бадӣ ба илова як пораи хурди равған. Ва муҳимтар аз ҳама: то сар ба иҷроиши хамир ва њайкали самбӯса зарур аст, фавран, пас аз хамир kneaded аст, ё шояд хушк, ва табақ муваффақият ноил нашуд. Акнун, вақте ки бо асрори шинос, шумо метавонед оилаи худро бо самбӯса беназир тааччуб.