Milkfish: меъ- интихоб аз

Milkfish, ё milkfish, умумӣ дар ошхона Филиппин. Ин аст, асосан ҷазираҳои аз уќёнусњои Ҳиндустон ва Уқёнуси Ором олам. Ин моҳӣ серравѓан дорои маззаи хеле хуб. Он мумкин пухта, судак, мепухт ва вагон. Дар ин ҷо баъзе аз меъ- дар бораи чӣ гуна ба пухтан моҳӣ шири мебошанд.

моҳӣ бирён

Барои доц кардан milkfish болаззат, ба шумо лозим аст:

• milkfish - 2-4 дона fillets;
• Сирпиёз - як чанд дона;
• лимӯ ё оњаки шарбати - 4 мизи. юѓу;
• чошнии лубиж - 4 мизи. юѓу;
• ќаламфури, намак;
• равғани зайтун.

Тайёр намудани моҳӣ ширӣ

қадами 1

Самарноктар ба сирпиёз аз пӯст ва орд кардан дар ҳама гуна роҳ. Дар як контейнер хурд, омехта ба сирпиёз marinade, чошнии лубиж, намак, ќаламфури ва шарбати лимӯ. Whisk натиҷаи whisk омма. Оё як emulsion устувор ба даст. fillets Milkfish, дар як косаи ва резад marinade. Боварӣ ҳосил кунед, ки моҳӣ бо чошнии оид ба ҳамаи ҷонибҳо фаро гирифта буд. Бипӯшонед зарф бо филми часпидан ё зарф, дар яхдон. Беҳтар аз ҳама promarinuetsya milkfish, агар шумо аз он сарзамин берун, барои ба шаб, аммо он имконпазир аст, танҳо бо як чанд соат.

қадами 2

Барои дӯзахаш, истифода ШМШ вазнин бо поёни қабати. Дар он, мегудозанд равғани. Хориҷ моҳӣ аз marinade. Хушхӯю бо сачоқ коғаз ё дастмоле вайро. Низ fillets тареву як crisp хоҳад ташкил карда наметавонанд. Пас аз он, равғани сурх-гарм аст, гузошта сиккаҳои моҳӣ дар як ШМШ frying. моҳӣ Lactic аст, барои 5 дақиқа дар ҳар тараф пухта. Ин аст, беҳтарин бо як табақ тарафи биринҷ ва сабзавот хизмат.

Шӯрои

Агар Шумо моҳӣ ширӣ наояд, шумо метавонед кӯшиш кунед, ки онро иваз карда, бо mullet. Бо вуҷуди ин, эҳтимол аз ҳама, ба шумо хоҳад каме дар бичашонад аз даст, чун milkfish дорад мазза ширин нозук, ки он аз навъњои дигар моҳӣ мушаххас карда мешаванд.

milkfish вагон

Кук шир моҳӣ gefilte. Барои ин кор:

• Ду тамоми моҳӣ milkfish лошае;
• чошнии лубиж, шарбати лимӯ - ду мизи. юѓу;
• пиёз миёна;
• сир;
• ќаламфури булѓорї - 1 компютер;.
• 100 грамм (ним шиша), нахўд сабз, метавон нигоҳ дошт;
• коса аз се як мавиз;
• тухм тару тоза;
• breading (ё breadcrumbs);
• равғани зайтун;
• крахмал ҷуворимакка.

Технологияи тайёр

қадами 1

Дар моҳӣ бояд gutted шавад, хушк. Дар гӯшти сина моҳӣ scraped бо як канори якбора як Spoon, ба он наларзонад ба як косаи. Барои он илова шарбати лимӯ ва чошнии лубиж. Абрҳоро, фаро бо феврал ва marinate.

қадами 2

Мегудозанд равғани. Ин сир ва пиёз sauté. Пас аз он, сабзавот translucent доранд, илова моҳӣ minced. Меафтанд, ки омехта барои 5 дақиқа. Абрҳоро. Мавсими бо намак, илова ќаламфури. Гузошта ба қуттиҳои дар нахўд, мавиз шуста. ќаламфури Bell , пок, бурида ба қисмҳои хурди. Илова ба сабзавот. Ҳамаи омехтаи, намак, то биёзмояд. Кук дигар аз дақиқа 3-4 нест. Сипас хунук, ҷойгир менамоем.

қадами сеюм

НФС пӯст синаи nafarshiruyte моҳӣ. Бо воситаи пухтани (ё анъанавӣ) кунҷҳои риштаи пастӣ. Хушхӯю ки лошае дар крахмал ҷуворимакка печонид. Дарсро дар milkfish фолгаи, дар як ШМШ ё шакли гузошта ва дар танӯр барои 20 дақиқа гузошта. Ҳарорат - 220 дараҷа. Баъд аз ин фолгаи, вусъат ва доред моҳӣ дар танӯр то Браун тилло.

Иштиҳоӣ том!