Чошнии pesto итолиёӣ бо basil: дорухат

pesto Basil, дорухат, ки шумо аз ин мақола, ки яке аз sauces машҳури ҷаҳон аст. Мавод барои салатҳои, он метавонад дар хӯрокҳои аввал иловашуда ва ё хизмат бо моҳӣ аст.

Дорухат барои pesto аз basil ва майонез

Дар таъми аслии чошнии ҳам қонеъ хоҳад gourmets ҳама серталаб. Барои он кунад, мо ба маҳсулоти зерин зарур аст:

• Basil - 15 грамм.
• равғани зайтун - ду tablespoons.
• Ду yolks тухм.
• Хардал - як қошуқи.
• сирко шароб Вайт - як қошуқи.
• Намак ба мечашонем.
• равғани растанӣ.

pesto дорухат basil хеле содда аст:

• баргҳои тару тоза поёнии дар оби ҷӯшон, ва он гоҳ, онҳоро хориҷ бо истифода аз skimmer ва фарохонӣ ба моеъи ях.
• Месоид, аз тарӣ барзиёд, самтбахшии basil дар косаи як кахвачушонак ва илова ду tablespoons равғани зайтун. Тавбаи дар дастгоҳ барои ду дақиқа.
• Алоҳида, whisk ду yolks тухм, сирко ва хардал. Оҳиста-оҳиста равғани зайтун ба онҳо илова карда, фаромӯш нест, мунтазам халал маҳсулоти.
• Вақте, ки майонез омода аст, он равонтар бо андак об ва пайваст бо basil.

pesto Ligurian

чошнии хушбӯй бо мазза шадиди пурра ягон табақ. Ин номи он аз калимаи калимаи Италия «молидан" пай бо тамоми калимаи «pistil» шинос шуданд. Чошнии зоҳир дар минтақаи шимоли - Liguria, он ҷо аз ӯ номи аслии ба ҳузур пазируфт.

Барои тайёр табақ шумо лозим аст, ки ба полизи, то оид ба маҳсулоти зерин:

• Ду чӯбро basil.
• 100 грамм parmesan.
• 60 грамм чормағз санавбар.
• A мехчагул сирпиёз.
• Нисфи коса равғани зайтун.
• Намак.

Дорухат барои чошнии pesto бо basil хеле содда аст:

• Резед ба ШМШ об, илова намак каме ва онро оташ.
• Паст баргҳои тару тоза дар оби ҷӯшон, барои даҳ сония, ва он гоҳ воқеъ онҳо дар бораи ях.
• Гузошта basil оид ба сачоқ коғазӣ ба хориҷ тарӣ барзиёд.
• Дар косаи як кахвачушонак, ҷойгир кардани барг, чормащз, панир grated, иловаро решакан сирпиёз ва равғани зайтун.

Тавбаи дар дастгоҳ ва маҷақ озуқаворӣ. Ба шумо лозим нест дер омехта компонентњо, чунон ки чошнии омода бояд сохтори гетерогенӣ доранд.

pesto классикӣ

Ин чошнии хеле маъмул аст, дар Ватани худ мебошад. Дар вилояти аҳолии маҳаллӣ Liguria ҳатто озмунҳо барои тайёр кардани хӯрокҳои маъмул аст, дар роҳи анъанавии (дар як миномет) ташкил мекунанд. Мо ҳамчунин пешниҳод менамоянд, ки шумо кӯшиш кунад, чошнии ба дорухат классикӣ.

Дар ин вақт ба мо лозим аст ин компонентњо:

• Се дона сирпиёз.
• 100 грамм basil сабз.
• 150 мл равғани зайтун.
• Чор tablespoons чормащз санавбар.
• 50 грамм панир Parmesan.

Пас, классикӣ pesto basil Италия омода намояд. дорухат чошнии дар ин ҷо дастрас аст:

• Хориҷ баргҳои аз қисми сахт аз поҳои, ва буридан дигарон аст.
• Фарсӯда ба сирпиёз.
• Панир бурида ба тасмаҳои.
• Пӯшид компонентњо омода дар як косаи кахвачушонак ва оғози whisking онҳо таѓйирёбанда.
• Оҳиста-оҳиста равғани зайтун ба маҳсулоти илова - он бояд ба рехт як сели борик шавад.

Омезиши то маҳсулоти ягонаи.

pesto Basil. Дар дорухат барои зимистон

чошнии ки ошомандагон ва flavorful одатан аз наботот тару тоза дод. Бо вуҷуди ин, дар як роҳи нигоҳ доштани хотироти тобистон ва нигоҳ pesto барои муддати тӯлонӣ нест:

• Ҷудо баргҳои basil аз алафҳои пурдарахт ва онҳоро бодиққат бишӯед.
• Сирпиёз пок.
• Гузошта дар косаи як кахвачушонак омода хӯрок, помидор тару тоза, панир grated.
• Маҷақ ҳамаи компонентњо, ва он гоҳ, онҳоро ба чормащз санавбар илова кунед.
• Баъд аз ин, рехт, дар як косаи шиша равғани зайтун ва фаъол барои як дақиқа.
• чошнии Мавсими бо намак ва ќаламфури.

Интиқоли маҳсулоти тайёр ба зарфе стерилизатсияро ва онро печонид. pesto нигоҳ мисли дигарон дар workpiece, дар ҷои хунук.

pesto basil сурх

Дар аввал ёд хаттии чошнии машҳур дар миёнаи асри 19 ёфт, ки дар cookbook аз Genoa. муаллифи он, Giovanni Battista Ratto, пешниҳод пухтан pesto соддатарин компонентњо. Ҷолиб аст, ки сохтори чошнии қариб кард, ки аз ин рӯз омода фарқ нест.

Ин дафъа мо pesto мекунем:

• 70 грамм basil сурх.
• 30 грамм чормағз санавбар боэҳтиётро талаб мекунад.
• 60 грамм панир Parmesan.
• 40 грамм pekarino.
• Ду дона сирпиёз.
• 80 грамм равғани зайтун бокира иловагӣ.

Чӣ тавр ба basil pesto сурх? дорухат чошнии дар ин ҷо дастрас аст:

• барг Basil, мошиншуй ва тарсакӣ задан хушк.
• молидан Панир дар як grater хеле хуб.
• Дар миномет мармар, маҷақ ба сирпиёз ва санавбар чормағз.
• Он гоҳ ки ба маҳсулоти аз баргҳои тару тоза ва як каме намак баҳр илова кунед. Идома маҷақ компонентњо дар ҳаракат даврашакл.
• Ҳамин ки ба таркиби миномет худ оғоз ба ёхуд қаймоқи, илова панир.
• Илова ба равғани зайтун ва абрҳоро боз маҳсулоти.

Дар хотир доред, ки дар он аст, зарур нест, то pesto оид ба миқёси саноатӣ. Аммо агар шумо бимонад чошнии истифоданашуда, Пас аз он бо равғани зайтун ва ҷои пур дар яхдон барои якчанд рӯз. Дар оянда, шумо метавонед онро ҳамчун пур ё иловагињои ба хамираи истифода баред.

Pesto помидор-офтоб хушк

Дар чошнии аслӣ гуногуни интихоби ғайри стандартии компонентњо аст:

• Яке аз мехчагул сирпиёз.
• Як шиша basil.
• панир Grated Parmesan - як шиша сеюм.
• чормаѓз, мазлумонро - сеяки шиша.
• Об - ду юѓу.
• помидор Sun-хушк - шаш дона.
• намак Баҳри - нисфи қошуқи.
• Ќаламфури - як қошуқи семоҳаи.
• равғани зайтун.

дорухат:

• Гузошта якчояги сирпиёз minced, рухсатии basil, панир, чормағз, биносту решакан помидор.
• Иловаи намак, ќаламфури ва об.
• Зада хӯрок, оҳиста-оҳиста ба онҳо илова равғани зайтун.

Мунтазир бошед, то чошнии як хамираи қабати монанд нест.

Pesto бо наъно ва basil

Ин чошнии комил бо хӯрокҳои гӯштӣ аст.

компонентњо:

• Ним пиёла чормаѓз, мазлумонро.
• A мехчагул сирпиёз.
• коса нимае аз баргҳои наъно.
• Ним пиёла баргҳои basil.
• Ним қошуқи аз пӯст лимӯ.
• 300 грамм панир feta.
• Ду tablespoons шарбати лимӯ.
• Намак ва ќаламфури мечашонем.
• Нисфи коса равғани зайтун.

Чӣ тавр тайёр:

• Доц кардан аз чормащз дар варақаи нонпазӣ, то Браун тилло.
• Маҷақ ҳамаи компонентњои дар протсессори озуқаворӣ.
• Илова ба онҳо равғани зайтун ва омехта.

хулоса

Мо аз он хурсандем хоҳад буд, агар дорухат basil pesto шуморо аз ин мақола фаҳмидем, меҳмон зуд суфра аст. чошнии хушбӯй тару меню шумо гуногун бештар хоҳанд кард, ва озуқаворӣ - солим ва судманд.