Чошнии барои хук ва гӯшт дигар

Аз чошнии бештар маъмул барои хук - «Bechamel». Барои омодасозии он хоҳад 55 г равғани маска, 1 қошуқи орд, 0,6 литр шир сард лозим аст. Дар skillet, гудохта, ки равған ва шумо бояд орд, доц кардан тақрибан 2,5 дақиқа илова кунед, оҳиста-оҳиста ба шир рехт. Чошнии пухтан барои 10 дақиқа, ба шӯр доимо, дар акси ҳол он хоҳад сӯзонд. Дар омма иҷозат дода мешавад, гум, дар ҳоле ки онро сахт thicken. Агар чошнии барои хук илова нисфи мукааб занбӯруц, он гоҳ, ки таъми хоҳад хеле бойтар. Шир дар дорухат, шумо метавонед мурғ ё гӯшти хук шўрбои иваз. Дар ин ҳолат, рӯй асос барои "Роберт" чошнии - seasonings сола Фаронса.

Барои тайёр кардани чошнии, «Роберт» лозим аст, ки доц кардан дар пиёз маска, бирезед шароб сафед хушк андак ва пойгоҳи барои чошнии. Омезиши массаи гарм бар гармии миёна, илова як spoonful аз dessertnuyu хардал. Дар чошнии барои хук бодиққат ва сард.

Вақте ки frying хук дар як ШМШ frying, берун истода, шарбати гӯшт, ки ғафсшавии дар поёни табақ ва «caramelized». Барои тайёр кардани чошнии, гӯшт афшураьои deglaziruyut, аст, ки бо як миқдори начандон зиёди моеъ омехта. Чошнии Хум шарбати гӯшт метавонад бо илова намудани яхмос, коняк, шўрбои сабзавот, шарбати мева турушро, бандар, омода кардааст. Дар sauces оид ба шарбати гўшти ва илова гуногуни сабзавот ба монанди помидор. Омехта бо шарбати гӯшт, авокадо помидор ба омма, ки бо сирко шароб намакин ва ба хизмат руҷӯъ хук бирён ва ҳасиб. чошнии ғайриоддӣ даст шароб шарбати гӯшт deglazirovanii. Он гоҳ, ки чошнии қоқ, як желе кам ва currants сурх ё cranberries, яхмос қабати илова карда мешавад. Чошнии каме тафсон ва лалмӣ ба ихтиёрӣ ва ё бирён кардани хук.

Хук аксаран аз меъ- kebab ки одатан дар ҷустуҷӯи пухта. Аммо барои чошнии barbecue аст, одатан гуноҳашон дармегузарем. Kebab мумкин аст бо кетчуп оддӣ хизмат, балки як чошнии махсус омода хоҳад қадар tastier. Барои тайёр кардани хонаи чошнии kebab ба омехта хамираи помидор, ки бо як миқдори ками об судак зарур аст. Prune лозим аст, ки карда- ва mince ё биносту буридан. Иловаи хамираи помидор, ки қоқ бурида, як чормағз хоки каме, тухмии coriander, шарбати лимӯ. Напазед чошнии дар гармии пасти барои 5 дақиқа, хунук. Хизмат либос хунуккардашуда беҳтар.

Чошнии барои гӯшти гов

Барои тайёр кардани чошнии иродаи зарурати як 55 гр равған, 150 г сафед ё тоза champignon занбурўѓњо, шўрбои, Spoon гандум орд, 0,6 литр шарбати помидор. Занбурўѓњо бояд тоза ва бурида ба иловаро борик. Сипас дақиқа 6 онҳоро доц кардан дар равған. Резед орд гандум fungal, бирезед шарбати помидор ва шўрбои. Хӯрокпазӣ чошнии дар гармии паст тақрибан 25 дақиқа. Хизмат гарм.

Хуб, ба судак чошнии гов савсан мувофиқ аст. Барои омодасозии он зарур аст, 1 литр шўрбои, 40 гр равған, 1,3 tablespoons орд пиёз хурд, ьафари ва карафс, сафед шароб хушк хокаи ё tincture савсан. Зарур аст, ки ба биносту буридан кардани пиёз ва доц кардан дар равған. Дар шўрбои ба гузошта решаҳои сафед shredded ва пиёз бирён. Иловаи орд иловакарда дар шўрбои, пеш-пухта бо равған. Напазед барои як соат. Таяммум чошнии, илова савсан ва шароб сафед барои гарм кардани.

Барои гов бирён Руминия "Ostropel" чошнии, инчунин мувофиқ аст. Барои пухтан аз он ба шумо лозим аст, ки доц кардан сирпиёз решакан бо чарбуи, сипас илова каме орд. Равонтар вазни об ё шўрбои гарм ҷӯшон. Напазед барои 10 дақиқа, мавсими бо як миқдори ками аз сирко шароб ва ќаламфури сурх. Ин чошнии низ метавонанд бо хамираи помидор пухта мешавад. "Ostropel" меравад, инчунин бо барра, хӯрокҳои аз тамоми парранда ва сайд.