Хӯрокҳои лазиз ва солим: дорухат моҳӣ пухта

Ман бояд мегӯянд, ки моҳии аз сиҷҷил, дорухат, ки шумо метавонед дар салоҳдиди худ интихоб, танҳо рӯз нест, балки дар як табақ идона. Аз ҷониби як қатор sauces, он назар хеле таъсирбахш, ва инчунин метавонад муносиб барои мизи ғизо. Оҷур гуногун, тамоми хурд ё fillet моҳӣ калон Marine, ки дар ин ҳолат, афзалият ҳол ба Варианти дуюм дода мешавад. Бештари вақт, дар баҳрӣ тавр пухтупаз дароз талаб намекунад, то он кофӣ аст, ки ба ӯ нигоҳ дар танӯр барои тақрибан ним соат ба пухтан дар як табақ.

Барои таҷлили табақ аслӣ ва ошомандагон аз метавонад моҳӣ бо панир дар сиҷҷил як чошнии яхмос. Ин аст, инчунин мувофиқ, тару тоза ё вохуред Салмӯн, вале шумо метавонед ва дигар моҳии калон. Дар лошае аст, инчунин дар оби хунук шуста (дар як гарм ё гарм он метавонад ҷамъ) тоза карда шуда бошад, он аст, ки аз gills, қаноти, думи ва сари дур. Баъд ӯ lengthwise ба қисмҳои хурди, ки ба таҷзия сатри зиччи дар варақаи нонпазӣ greased бурида. Барои тайёр кардани чошнии дар яхмос маводи фарбеҳро миёна намак, ҳанут ва гиёҳҳои решакан гузошт. Дар компонентњо шудаанд бодиққат омехта, ки омехта дар натиҷаи рехта аст чошнии моҳӣ аст мутаносиб дар табақ тақсим карда мешавад. Дар Салмӯн танӯр инчунин-тафсон дар бар ним соат, чанде пеш аз поёни пухтани он аст, ки бо панир сахт биносту grated пошидан. Ин моҳӣ аз сиҷҷил дорухат аст, ки хеле содда, он рӯй хушбӯй ва серғизоро, обшавии дар даҳони ту.

Барои пухтани catfish, Пайк, медиданд, равцанмоҳӣ, шумо метавонед дорухат, ки хоҳад моҳӣ дар Русия аз сиҷҷил истифода баред. Омода ва моҳӣ тоза бурида ба зервазифа. Дар як табақ нонпазӣ дар бораи ҷониб гузошта иловаро картошка судак, дар нимаи - дона моҳӣ хом. Ҳамаи пур чошнии, ки мумкин аст ба сифати яхмос ширї ва помидор гирифта, пошидан бо панир grated ва гузошта, дар танӯр то пухта. Ин хеле муҳим аст, то боварӣ ҳосил, ки ба табақ аст, ки ба stagnate нест, чун дона моҳӣ метавонад бе афтод, агар дар танӯр хеле дароз аст.

Ҳамчунин аз сиҷҷил дорухат моҳиро, ки метавонад дорои компонентњои иловагӣ метавонед табақ пурра дуюм, ки надорад, биноҳои талаб намекунад гардад. Барои мисол, ки бо картошка ва майонез. Бо ин мақсад, fillet моҳӣ (tilapia, turbot ва ѓайра) аст пора portioned бурида, намакин хоҳад шуд, ќаламфури ва тарк барои муддате. Картошка тоза ва бурида ба иловаро борик, помидор - иловаро борик. Дар бораи grater миёна бишўяд панир. Дар шакли омода аст, гузошта картошка нисфи пухта, илова баъзе намак каме. Дар қабати навбатии моҳӣ, ки зарур аст, ки ба ҷои помидор ва гузошта картошка боқимонда аст. Дар қабати охир аст, инчунин бо майонез greased, пошидани бо панир, ва ҳамаи табақ дар танӯр меравад. вақти хӯрокпазӣ вобаста ба дараҷаи омодагии, пеш аз ҳама сабзавот, хусусан картошка, балки бештар, он зиёда аз як соат гирифта намешавад. Як қабати иловагӣ мумкин аст пиёз гузошта, ҳалқаҳо бурида, онро мешавад моҳӣ ҷойгир шудааст. Ҳар як маҳсулот дилхоҳро podsolit каме. Ҳанутеро, ки дар Хӯрокҳои моҳӣ дар ҳаҷми хурд илова, зеро онҳо худ ба худашон хушбӯ ҳастанд. Барои хизмат кунанд, болои моҳӣ, беҳтар аст, ки ба оро бо наботот бурида.

Ҳамчунин, он рӯй берун тендер аз сиҷҷил дорухат моҳӣ, ки аз паи хоҳад кард. fillets моҳӣ омода ба қолаби гузошт. Омодасозии ба чошнии, ки дар он рехта мешавад. Дар гарм гудохта орд равған илова, инчунин ба шӯр, аз чап ба мегудозанд, дар ин ҷо низ шиша шир ва ҳамон шўрбои моҳӣ ё об оварда ба ьӯшондан рехта мешавад. намакин чошнии, ќаламфури, дар бораи 5 дақиқа дар гармии ҷӯшон, резад дар он аст, ба ним шиша панир grated рехта, ҳамаи омехта то парокандашавии пурра охирин. чошнии гарм аст, иловаро fillet моҳӣ рехта, табақ аст, ки дар танӯр гузошта.