Хӯрокҳои гов дар танӯр

Беҳтарин роҳ барои пухтан гӯшт ба ҳисоб меравад он оҷур дар танӯр. Чунин усули сабаби ба якранг раванди табобати гармии имкон медиҳад, ки ба нигоҳ доштани миқдори зиёди маводи ғизоӣ, ба канорагирӣ аз ҳузури маҳсулоти зараровар бармеоянд, аз сўхтани нафт ва диҳад таъми беназир табақ меандозад.

Хӯрокҳои гов дар танӯр мумкин аст, дар чанд роҳ пухта: дар як ШМШ, дар як санҷиш, дар шакл, ё дар як њалномаи фолгаи барои нонпазӣ. Ҳар усули хуб дар роҳи худ аст. Дар гӯшт аз ШМШ аз вақт ба вақт зарур рехт шарбати аст, ки аз он озод аст, он аст, ба амал барои таъмини он, ки гӯшт мекунад хушк нест. Пештар он метавонад бо breadcrumbs breaded, омехта бо дору. Пухтан дар санҷиши сурат мегирад, дар ҳарорати нисбатан паст, гӯшт даст хеле бой аст, вале он як Браун тилло надорад, хамир бошад, ягон: борик, регак ё рег. Аммо агар гӯшт аст, ки дар шакли мепухт, он озод ва боллазату шањдбори ва browned. Таъсири ҳамин аст, пухтупаз дар линза ва њалномаи истеҳсол. Гӯшт барои хӯрокҳои гов дар танӯр бояд хунуккардашуда гирифта, вале вохуред нест. Далели он, ки моеъ дар ҳуҷайраҳои ба ях табдил ларза андоҳта, матоъ ва танҳо пайравӣ ҳангоми defrosting, whereby гӯшт хушк мегардад ва palatability он барбод.

Sirloin гов дар танӯр - шеър ТОҶИКСТАНДАРТ аҷиб, хуб, ҷарима ва шево. Мо фавран, ки ин пораи chefs Фаронса дид. Барои он кунад, ба мо лозим аст marinade мураккаб. Он дар бар мегирад: grated реша бо занҷабил (се юѓу шириниҳо); marmalade афлесун (пиёла се як ҳиссаи); чошнии лубиж (се tablespoons.); шакар щамиш (ду tablespoons.); чошнии сабзро (чоряки юѓу шириниҳо); Хардал (яке аз мод. Щошущ). Ҳамаи ин компонентњои дар як пиёла оби ҷав (як шиша) омехта. Задани сӯрох гӯшт бо ғайра ва резад marinade бар он тайёр. Пас аз ин бо тартиби хоҳад гӯшт лалмӣ бо marinade барои ду соат дод, он матлуб аст, ки ба он нигоҳ ҳама вақт дар яхдон.

Дар танӯр бояд ба T = 200C гудохта, то, пухтан нимбирён шаклаш барои нонпазӣ, пасмондаҳои marinade рехт ба қолаби, ва гӯшт ќаламфури фаровон, намак, равғани зайтун ва рехт, ба ҳамон гузошт. Шакли лозим мешавад, бодиққат ба натиҷа линза, хориҷ линза дар як соат, паст кардани ҳарорат ба 165c ва пухтан, чунки соати дигар. Пас аз он, шакл, аз танӯр хориҷ, бигзор онро барои ним соат дар њарорати хона истода. Акнун нимбирён тайёр аст, шумо метавонед онро пора-пора гардад ва хизмат.

Хӯрокҳои гов дар танӯр аст, махсусан маъмул аст, дар Альбион, яке аз онҳо, аз ҷумла, ба нимбирён табдил ёфтааст қариб рамзи нек сола Англия.

Дар нимбирён гов дар танӯр гирифта loin гӯшт boneless аст transversely ба нахи бурида, аз пораҳои бояд сантиметр пурдарахт шавад. Гузошта дона, набуред, ки ба як пиёла, илова чошнии лубиж, basil решакан ва squeezing як лимӯ. Гузошта табақ дар яхдон барои ним соат. Preheat як ШМШ frying бо равғани зайтун ва ба як чанд дона мазлумонро сирпиёз барои мазза, сирпиёз, ҷудо ҷудо ва доц кардан бар гармии баланд барои ҳар як порчаи оид ба ҳар ду ҷониб барои ду дақиқа. Ин танҳо пас аз ќаламфури дӯзахаш худ ва мавсими бо намак буд.

танӯр Preheat ба T = 200C ва оҷур steaks мо дар шакли бидуни зарф барои дақиқа 7-10. Хизмат ба онҳо бояд аз охири пухтупаз бошад. Аллакай дар бораи судї онҳо бо пиёз бодиринг, як табақ тараф, дар мисоли мо аст, пешбинӣ нашудааст пошидан. Хизмат бо хӯриш сабзавот, вале шумо ҳамчун як табақ тараф картошка пухта хеле муносиб, аналогї Амрико, барои мисол аст, ки онро ҳамчун шарти муњимтарин барои нимбирён progotovlenii талаб мекунад. Оё мудохила намекунад, ва як шиша ё ду шароби сурх хушк хуб. Инро санҷед ва пас дарк хоҳад кард, ки чаро табақ гӯшти гов дар танӯр ҷаҳонро чунон дӯст дошт бар.