Хӯриш аз ғӯзапоя карафс

Пазируфт карафс аст дар як сол даъват ниҳол, расидан ба баландии 60 см ва диаметраш бораи 30. Мазмуни асосии равғани - 30-100 мг дар 100 грамм; низ дорои limonene, кислотаи palmitic, sedanolid. Мумкин аст, рангҳои гуногун, аз сабз нур ба сурхчатоб аст. "Reeking» - номи дуюми ин сабзавот аҷиб. ғӯзапоя хушбӯй он истифода бурда дар ҳама гуна шакл: тару тоза, stewed ва пухта. Ва чӣ ѓизои олиҷаноб аз шӯрбо пухтан мумкин аст! Соњаи фаъолияти калон аст, ки мо танҳо аз меъ- дӯстдоштаи худ барои интихоби салатҳои бо petioles карафс ё курсҳои аввал. Аммо дур судманд бештар карафс хом, ки мо дар салатҳои ва афшураьои истифода аст.

Дар аввал, карафс танњо барои маќсадњои тиббӣ истифода бурда мешавад пазируфт. Инчунин роҳбарони тоҷи қаҳрамонону ғолибони Юнони қадим ва Рим, пос аз баргҳои карафс. Ин буд, танҳо дар асри 18 дар он ба хӯрдан шурӯъ намуд.

Карафс афзал фазои latitudes хушку. Вобаста ба ранг ӯ бардошта натавониста ва ҳарорати камтар аст. Дар тира ё redder аз поҳои худ, сардиҳои бештар тобовар. Дар хубтар ҳарорати афзоиши фарҳанг - дар доираи 15-25 дараҷа.

Карафс компоненти нодири як натрий органикӣ аст. Баръакси намак, он ки дар бадани инсон зам нест, илова бар ин, аз он кӯмак ба бирӯяд, беҳтар маводи ғизоӣ.

Бино ба мазмуни витаминҳо карафс мегирад ҷои пешбари дар рӯйхати сабзавот. Аз ҷумла, чунин моддаҳои муфид, ба монанди витамини С, калсий, руҳ, оҳан, фосфор, калий, каротин, магний, флавоноидҳо, нахи парҳезӣ, riboflavin. Ӯ намоиш бадани toxins, toxins, neutralizes carcinogens, дорои таъсири diuretic. Дар истифодаи озуқаворӣ ба сифати он яти ва вомегузорад.

Ҳар як сабзавот дорад, ки дар таркиби он консентратсияи маводи ғизоӣ судманд. Дар баъзе аз он - пайгирӣ унсурҳои, дар дигар - мазмуни витаминҳо муфид. Аз ин рӯ, фарҳанг бояд дар асоси таъсири худро оид ба њар як дигар интихоб карда мешавад. Оянда ба карафс худи ҳис лӯбиё хуб буттаи, нахўд, гулкарам, карам, пиёз сабз, turnips, помидор, исфаноҷ. карафс ҳамсоягӣ номатлуб бо ьафари, ҷуворимакка, watercress, ва салат айсберг.

Пазируфт карафс - он маҳсулоти зарурӣ барои касоне, ки мехоҳанд ба даст чанд кило иловагӣ аст, ва барои онҳое, ки ба тарзи ҳаёти солим риоя. Маълум он, ки муҳтавои «зерсохторњо-комил» калория дар ин фарҳанг. Барои дубора ьӯшондан карафс бадан мебаранд бештар нерӯи барқ аз он аст, ки дар маҳсулоти худ. хуб он барои истифода дар хӯрокҳои гиёҳхорон сабук ва charcuterie (салатҳои меъ- бо petioles карафс садҳо имконоти пешниҳод). Ҳамчунин, он хушбӯй гуворо илова cocktails сабзавот аст. мазмуни килоколория 15 калория 100 грамм аст. Эҳтимол, бинобар ин, он аст, ба ҳисоб табақ дӯстдоштаи ситорагон филми машҳур.

Яке аз хӯрокҳои лазиз аз ҳама як хӯриш аз ғӯзапоя карафс аст. Ман диққати шуморо медиҳам ба баъзе аз дорухат. Барои тайёр аввал табақ ба мо лозим аст компонентњо ба монанди мурғ (бењтараш сина, балки метавонад истифода шавад ва по, пеш аз тоза онҳоро аз пӯст), petioles карафс succulent ва тару тоза дар њаљми 3 дона. Яти мошиншӯйӣ ва берун тоза, то сахт рагҳои, гиред, аз як пухтааст avocado мева, ки тоза устухон ва равшан аз пӯст, 1 себ (бењтараш сабз), метавонад низ истифода мешавад, дар ин хӯриш пиёз (на хурд сар). Ҳамаи ҷузъҳои ба мукааб хурд баробар бурида, пиёз бурида биносту бештар. Хӯриш аз ғӯзапоя карафс метавонад майонез. Намак ҳамроҳ карда намешавад. Биноҳои бо баргҳои тару тоза аз карафс.

Боз як дорухат бузург. Бурида sprigs аз карафс, илова кардани сабзӣ grated, карам (биносту бурида), себ grated ва иловаро ба avocado, пошидани бо шарбати оњаки. Омезиши бо илова равғани зайтун ва намак. Он рӯй берун аҷиб ва хӯроки парҳезӣ!

Дар дорухат зерин. Зеро ки ин табақ мо Салмӯн консервшуда истифода (метавонад дар нафт ё шарбати худ бошад), хӯшаҳои сабзавот хушбӯй, ќаламфури, як пиёз каме ва зайтуну. Барои рӯй ба хӯриш олиҷаноб ғӯзапоя карафс, яти, тавре, ки дар сурати аввал, шустан ва тоза кардани нахи аз, бурида ба ҳалқаҳо нисфи. тасмаҳои ва зайтуну sliced - пиёз низ ба ҳалқаҳо нисфи, ќаламфури бурида. Ин компонентњо аз бонкҳои Салмӯн ба истихроҷ, илова шуда. Ҳамаи хушхӯю абрҳоро. Илова ќаламфури сиёҳ, намак ва равған ба мечашонем. Хӯриш аз ғӯзапоя карафс метавонанд бо шарбати оњаки ё шарбати лимӯ пошидани. Накҳати ва тару аз карафс як талхӣ гуворо дароз тарк.