Туркия дар танӯр. Чӣ тавр оҷур?

Нозук гӯшт Туркия талаб риояи қатъии як дорухат пухтупаз, хусусан вақте ки онро ба вақти пухтани меояд. Ин хеле зуд ва ба осонӣ ба даст ҳам хушк аст ва аз он медиҳад, ба он ғайриимкон ба пурра арзёбии накҳати ва мазза аз табақ тайёри. Дар поён, дорухатро, ки бо роҳҳои гуногун, рангубор ҳастанд, ки чӣ тавр ба пухтан як Туркия. Шумо бояд ба интихоб ва дигар кӯшиш кунед.

Туркия дар танӯр.

Омода панҷ кило Туркия, каме равған, як литр гарм, об, мурғ шўрбои мукааб, ду tablespoon хушкмева ьафари, ду tablespoon хушкмева, пиёз, ду tablespoons намаки ҷолибу Spoon.

Комилан тоза ва њаматарафа шуста, ҷойгир Туркия дар ШМШ, инчунин хушхӯю ҷудо пӯст аз гӯшт дар сина, ва дар зери пӯст, дона ҷои равған, гӯшт рӯй берун тендер ва хушк аст.

Абрҳоро бо мукааб bouillon об, хушк ва хушк ьафари пиёз. Пас аз он бар Туркия рехт ва пошидани онро бо намак ҷолибу.

Оҷур дар танӯр preheated (180 ° C) аз се ё чор соат, фаро фолгаи алюминий. Тақрибан чилу панҷ дақиқа пеш аз поёни пухтупаз, хориҷ линза то ба Туркия browned. Туркия болаззат дар танӯр пурра омода аст. Акнун Шумо ифтихор гуфта метавонем, ки хизмат дар сари суфра, ба хурсандӣ аз дӯстон ва меҳмонони.

Туркия дар танӯр бо панир ва хардал

Андешидани як ратле аз синаи Туркия, як саду панҷоҳу ду сад грамм панир, ду тухм, як пиёз сурх, ду teaspoons хардалест, ду teaspoons аз яхмос ширї, ҳамон ҳаҷми майонез, як basil хушк андаке, ќаламфури сиёҳ, замин, намак ва равғани растанӣ барои молиданї дар шакли.

Шуста, sliced ва қабатҳои obsushennoe гӯштӣ, ҳанутеро, пош додан ва молидан ба омехтаи яхмос ширї, хардал ва майонез. Пас, барои Фермаи соат дар ҳарорати хона тарк.

Панир, grated дар grater нек, бо тухм қамчинкорӣ омехта. пиёз сабусакҳо бурида ба ҳалқаҳо нисфи.

Акнун Туркия дар як табақ нонпазӣ buttered бо сабзавот гузошта ва пошидани болои пиёз. Он гоҳ, ки омехтаи панир ва тухм, дар як танӯр preheated (180 дараҷа) гузошта рехт. Оҷур табақ барои тақрибан сисола дақиқа.

Туркия дар танӯр, аз сиҷҷил бо қоқ ва занбурўѓњо

Омода шашсад грамм Туркия (сина), саду панҷоҳ грамм асал agaric, як пиёз, сирпиёз zubochka ду сад грамм хушк қоқ (алоқамандӣ), як sprig thyme (хушк), як каме равғани растанӣ, намак ва ќаламфури.

Барои тайёр пур, об шудан занбурўѓњо, онҳоро шуст ва бурида онҳо. Сипас дар равғани растанӣ барои се дақиқа доц кардан, илова melenko сир решакан ва доц кардан бо якҷоягй то бӯй сирпиёз пайдо мешавад. Баъд, илова ба рухсатии thyme, пиёз бурида ба тасмаҳои ва доц кардан боз барои се дақиқа. Баъд аз ин, илова қоқ, пахол бурида.

Бодиққат шуста ва obsushennuyu дагар, ки Туркия бо намак ва ќаламфури. сифати миёна, ба даст ҷайби, ки дар он қуттиҳои ва макони. АМН бо toothpicks, ба натиҷа гӯшт дар фолгаи , то ки он муносиб дар давоми нонпазӣ ба кушодани буд. Гузошта, инчунин дар танӯр (190 дараҷа).

Оҷур, такроран кушодани линза ва об шарбати гӯшт, ки истеҳсол мешавад. Дар дақиқаи охир бист, ба гӯшт бо фолгаи фаро нест, ба тавре ки он аст, каме browned. Пас аз як соат тайёр кардан мумкин аст аз toothpicks гирифта ва хизмат.

Туркия болаззат дар њалномаи

Он бояд як кило Туркия, як намак каме, ќаламфури сиёҳ, сирпиёз, ҳанут.
Пас, як incision хурд дар баробари тамоми дарозии fillets шуста ва obsushennogo. Гузоштани сирпиёз бо наботот бурида ба қисмҳои хурди. Сипас гӯшт бо намак ва ќаламфури дагар.

Ҷойгир кардани fillets дар њалномаи ва ҷои оид ба сим rack танӯр хунук. Гузошта зери нонпазӣ. sleeves Top диҳанд, ки баъзе аз сӯрохиҳо барои буѓї, ки гурезад. Дар танӯр preheated (250-260 ° C) оҷур fillet як соат. Баъд аз кам ҳарорати (200 дараҷа) ва минбаъд низ ба оҷур барои понздаҳ дақиқа дигар.