Сардмоҳ, то занбурўѓњо: чӣ тавр ба онҳо шарбат, барои зимистон?

Одатан, дар бланкањои Тавсия ба зимистон мухит каналӣ, ки ҳангоми Фермаи ё brining даст ошомандагон аз ҳама. Аммо бо омодагӣ ҳуқуқи судї бошад ҳам бадтар аст. Масалан, хеле болаззат метавонад занбурўѓњо ё занбурўѓњо. Тавре ки чунин занбурўѓњо намак? Мазкр хеле оддӣ мебошад.

Чӣ тавр шарбат занбурўѓњо? интихоби занбурўѓњо

Ин ба фарқ байни ҷангал санавбар ва зарур аст, занбурўѓњо коҷ. занбурўѓњо хурд ва зиччи ҳамеша рӯй берун шахсони tastier. Дар андозаҳои хурд гуногуни намудҳои занбурўѓњо коҷ мебошанд. Дигар тагу ҳастанд кулоҳ даври гуногун бо кунҷҳои рад кард, ҷисм зарди дурахшон ва як пойи кӯтоҳ нахӯрад. Borovo, сояҳо одатан сабуктар. Дар навбати худ аз занбурўѓњо шарбати ширин озод кардаанд. Ҷамъоварӣ ин занбурўѓњо, барои омодагӣ ба зимистон метавонад аз аввали июл то охири моҳи сентябр. Онҳо дар гурӯҳҳои калон, Пас, агар ба шумо кофӣ бахти барои пайдо кардани ҷои рост, захираи занбурўѓњо ҳосил шавад таъсирбахш аст.

Чӣ тавр ба шарбат занбурўѓњо сард?

Агар шумо нақшаи нигоҳ workpiece дар яхдон, як кило занбурўѓњо мегирад панҷоҳ грамм намак. Барои нигаҳдорӣ дар шароити ҳискунандаи талаб аз як сад грамм намак. Ҳанут метавонад ҳар гуна, барои мисол, ќаламфури, лекин баъзе аз онҳо танҳо занбурўѓњо мехоҳам. Чӣ ба онҳо шарбат бе marinade? Танҳо ба воситаи iterate ва тоза кардани занбурўѓњо, trim по ва дар як кулоҳҳо косаи то. Пошидани бо намак, бо матои ва ҷои оид ба болои юғи фаро мегирад. Тарк он барои муддате. Занбурўѓњо бояд ьамъ кардан ва ҳал намоянд. Илова баъзе занбурўѓњо ва резад намак каму кост. Такрор тартиби, то даме ки тамоми косаи занбурўѓњо намакин пур накардаӣ.

Чӣ тавр шарбат занбурўѓњо бо баргҳои халиҷе?

Кӯшиш кунед, ки истифода ва усули тайёр кардани як занбӯруц њосили зимистон. Бирав ба воситаи ва занбурўѓњо бишӯед. Як ҷуфти ҳамсарон дақиқа ба онҳо blanch дар оби ҷӯшон, сурат бармегардонанд, дар як colander ва гузаронидан ба як косаи кулоҳҳо то. Пур бо намак ва ҳанут барге халиҷе, матои сарпӯш, як Шӯрои чӯбӣ ё њалќаи, ва ҷои оид ба болои юғи. Чанд рӯз пас аз холӣ омода барои хидмат аст. Хусусан болаззат ба хӯрдан чунин газакҳои бо картошка ё гўшт хӯрокҳои. Дар чунин як комбинатсияи шумо ҳеҷ гоҳ пушаймон ки занбурўѓњо пухта.

Чӣ тавр шарбат занбурўѓњо ва ҳанут?

Ин усул ва саъю кӯшиш металабад, балки натиҷаи одил аст, як шоҳона. Занбурўѓњо хеле болаззат ва хушбӯй мебошанд. Панҷ кило занбурўѓњо бигирад сад грамм варақи currant, даҳ грамм Лорел, allspice дар нахўд, ќаламфури, дусаду панҷоҳ грамм намак. Гузошта занбурўѓњо сабусакҳо дар grate ва бихӯронандашон онҳо, бо оби ҷӯшон, ва он гоҳ refrigerate об. Иҷозат ба хушк мешаванд ва интиқоли як косаи барои brining, дар поёни он аллакай як қисми рухсатии currant, ќаламфури ва нахўд Lavrushka гузошт. caps занбӯруц бояд боло нагузоштааст. Намак ва ќаламфури, фаро баргҳои боқимондаи currant сиёҳ. Фаро бо рӯймоле ва як даври юғи чӯбӣ. Чашм ба роҳ бошед, барои дар ҳоле, ва сипас лаззат як appetizer аъло ба ягон таоми шом мехӯранд. Дар зимистон, ин заминаро холӣ танҳо ивазнашавандаи.