Самбӯса Meatless: ба марвориди пухтупаз хона

Самбӯса яке аз хӯрокҳои хамир пухта бо fillings гуногун мебошанд. Онҳо, одатан, бо гӯшт омода, вале самбӯса meatless вагон бо моҳӣ, сабзавот ва омехтахои аз ҳанут.

Бисёре аз халқҳои самбӯса кунанд. Дар Чин - Jiaozuo, ки аврупоиҳо - Kreplach, Итолиявиён - tortellini ва ravioli, қафқозиҳо - khinkali, самбӯса, pasties, бирез, узбакҳо - Samsa ва chuchvara. Сарфи назар аз он, ки онҳо доранд, номҳои гуногун, андозаи, профилҳои ва fillings, ҳамаи онҳо - хешовандон.

Хусусияти умумии ин хӯрокҳои аст, як хамир лоғар, ки дар он пур парпечшуда аст. Чизи аз ҳама муҳим дар dumpling - як ниҳонӣ на лоғар аз хамир. Ин аст, баёни таърихӣ нест. ravioli маъруфияти дар ҷойҳое, ки бисёр осонтар ба даст гӯшт аз тухм ва орд хеле баланд буд.

Ва дар замони мо, ки самбӯса ҳисобида «марворид» -и пухтани хона. Аз ин рӯ, ҳар як зан, танҳо бояд қодир ба онҳо омода барои оила ва меҳмонони ту бод.

Пас, самбӯса meatless хеле болаззат ба даст, барои мисол, бо қуттиҳои занбӯруц. Барои ин кор, напазед 1 пиёла занбурўѓњо хушк ва ё 300 грамм занбурўѓњо. Бигзор онҳо як маротиба ба воситаи mincer. Доц кардан, намак ва ќаламфури, якҷоя бо пиёз асосии биносту решакан то Браун тилло дар гармии кам. Сард.

Мудохила кардан хамир аз орд ва се пиёла об, каме намак аст. Бигзор он барои 20 дақиқа, косаи фаро ьӯшондан. Мӯди як самбӯса meatless бо қуттиҳои занбӯруц дар роҳи ки шумо мехоҳед.

Дар ШМШ бо оби покиза, пиёз пасттар ва барг халиҷе. Напазед ва мунтазир бошед, то фурӯзонаки миз равшан хоҳад шуд. Сипас, дар ин ьӯшондан об самбӯса дар бораи 7 дақиқа пас аз онҳо «шино мекунанд».

Гузошта ravioli тайёри дар як табақ чуқур калон ва мавсими бо сирко, равған ва хардал. Пошидани бо ќаламфури ва гиёҳҳои бурида.

Дар ҳамин мумкин аст, омода кардааст самбӯса бо карам бодиринг, ки аввал бояд бо барге аз халиҷе, бодиён ва ё ьафари, ва ќаламфури гузошта шавад. Дар давоми баъди - ин hearty бузург ва табақ солим аст.

Агар шумо дӯст баҳрӣ ва моҳӣ, шумо, эҳтимолан ба мечашонем дорухат самбӯса моҳӣ кофӣ аст, ки осон аст. Дар хамир аст, ки дар ҳамон тавре, ки дар дорухат гузашта, омода кардааст. A забт кардан ҳамчун пур 1 кг fillets моҳӣ, ки (бе устухон ва пӯст) mince. Иловаи пиёз ва бизанедашон пухта ва як тухм калон. Ќаламфури ва намак.

Муҳити аз омехтаи хуб ва ташкил кардани самбӯса.

Танҳо барои ravioli, ҳамчун параметр шумо метавонед махсус тайёр қаннодӣ choux. Дар пиво, крахмал, орд шуда ба хамираи табдил дода, ва ин таѓйир куллан ва сохтор ва хосиятҳои, ва санҷиши сифат. Азбаски хамираи дар муқоиса бо орди об бештар нигоҳ медорад, ба хамир мулоим, бӯйнок ва ғелонда берун хеле хуб.

Барои тайёр хамир самбӯса meatless choux, ба шумо хоҳад 2 пиёла орд бо gorochkoy каме, равғани растанӣ (2 tablespoon), ним қошуқи намак ва як пиёла оби ҷӯшон лозим аст.

Ғарбел орд ва омехта бо намак. Дар маркази кунад lune ва илова равған ва оби ҷӯшон. Пас аз он абрҳоро, шумо бояд як навъ қитъае орд андозаҳои гуногун ба даст.

Вақте, ки хамир каме сард, он абрҳоро бодиққат, то мувофиқати яксон ҳамвор. Сароғоз, мудохила кардан дар косаи, ва он гоҳ, ки чун ҳамаи қитъае ба яке аз гирд, гузошта вазни дар сари суфра ва нигоҳ доштани ҳамин мудохила кардан хамир то он даме ки ҳамвор ва хеле ҳамвор аст.

Дар хамир тавр ба ҷадвал пайваст нест, пошидани онро бо орд пештар.

Дар хамир тайёр гузошта бозгашт ба косаи ва фаро бо як зарф ва ё судї, то ки он тақрибан 20 дақиқа, истироҳат карданд.

Баъд аз ин, пухтан самбӯса бо қуттиҳои, ки ба шумо маъқул беҳтарин.