Торт Мавлуди: дорухат. торт Мавлуди бо себ

Оё ту медонӣ, ки чӣ тавр ба задани Мавлуди торт? Дар дорухат аз ин шириниҳо хоҳад каме супорид.

Анъана пухтан пирожни ки ошомандагон аз идона барои Мавлуди чанд аср пеш дар Аврупо офаридааст. Ва дар ҳар ҷавҳарҳои давлатӣ аз сиҷҷил, то ки онҳо объекти муайян аст, ки бо сирри таваллуди Наҷотдиҳандаи бузург алоқаманд рамзи. Масалан, дар Олмон ва Фаронса chefs омода як торт дар шакли сабтҳои. Ғаму дар шаб, Мавлуди дар оташдон, он пирӯзии ниҳоии нур рамзи бар зулмот, bestowing хушбахтӣ ва шукуфоӣ ба хона.

Мо, гуфтан мумкин нест, ки имрӯз дар Олмон хеле маъмул торт "нақбҳои» мебошад. Ин аст, ки дар шакли қабатҳои аз хамир, ки дар як роҳи махсуси печонд, омода кардааст. Ин шакли шириниҳо рамзи кӯдак, парпечшуда ва дар либоси swaddling.

Тавре ки барои кишвари мо, ҷавҳарҳои Мавлуди Исо дар рӯзи Мавлуди занон Русия оҷур каме гуногун. Дар ҳоле ки ҳеҷ чиз ҳамватанони мо барои омодагӣ ба як шириниҳо ҷашни барои дорухат қадим Олмон ва ё англисӣ.

компонентњо лозим ба як кадоманд торт Мавлуди? Дар дорухат аз ин маҳсулот метавонад маҳсулоти хеле гуногун. Вале бояд зикр кард, ки ҳамаи пирожни Мавлуди хеле монанд ба якдигаранд. Чун қоида, онҳо дорои миқдори зиёди чормағз, хушкмева, мева ва ҳанут candied.

Пас, чӣ тавр ба омода як торт Мавлуди? Дар дорухат аз ин шириниҳо хеле руйдодҳои пирожни классикӣ аст, махсусан агар он аз тарафи ҷаҳишҳои ва аз ҳад дод.

Дар маҷмӯъ, ба тайёр як торт Мавлуди истифода танҳо freshest ва беҳтарин маҳсулоти. Қариб ҳамаи меъ- дохил ягон фарахбахш спиртӣ. Одатан, он аст, меваи хушк афтидаем. Баъзан ром ё коняк impregnated ва саргини анҷом ёфт. Бо ҳамаи онҳое ки шириниҳо мумкин аст барои кӯдакони хурдсол истифода бурда мешавад.

Classic торт Мавлуди: дорухат барои содда

Ин компонентҳо зерин, ба мо лозим аст, ки як шириниҳо анъанавӣ:

• шакар - 200 г;
• орд sifted - 280 г;
• равғани маска хуб - 200 гр;
• 3 дона - дона тухм хом калон мебошанд.
• бодом сабусакҳо - 150 г;
• чормаѓз unshelled - дар бораи 50 г;
• candied - дар бораи 100 г;
• мавиз seedless сиёҳ - дар бораи 80 г;
• себ bittersweet сабз - 2 дона;.
• шоколад торик - дар бораи 50 г;
• афлесун ширин - 1 компютер;.
• миёна лимӯ - 1 компютер.
• нонпазӣ хокаи - як халта хурд;
• намак баҳр - schepotochka;
• истифода бурда мешавад, барои ороиши - коняк хуб, ҳанутеро, гуногун (ба монанди занҷабил бошад, дорчин замин, дона ва nutmeg), glaze аст.

асосҳои пухтупаз

Мавлуди жаьонро себ, дорухат, ки мо бо назардошти на зуд пухта аст. Вале пеш аз он навъҳои ин шириниҳо дар танӯр, шумо бодиққат бояд иваз таҳкурсии.

мавиз Seedless қабрҳо берун меоянд, бодиққат шуст, ва рехт бар оби ҷӯшон. Он гоҳ ба як косаи чуқур паҳн шуд ва рехт, 30-50 мл коняк. Дар ин шакл, дар он аст, ки барои тақрибан 30 дақиқа чап. Дар ҳамин ҳол, маҷақ ҳар гуна чормащз ва шоколад торик. Онҳо дар як косаи паҳн, илова мавиз афтидаем (бо коняк), як қатор ҳанут ва меваи candied.

Баъд аз ин тартиб, ҳамаи тухм қамчинкорӣ ва сипас илова ба онҳо нарм нафт пухтупаз ва шакар. Бо ба даст омма якхела, он ба омехтаи меваи хушк паҳн, илова навҷамъовардашудаи шарбати афлесун, лимӯ ва аз меафзояд.

Омехта дар як контейнер орд алоҳида sifted, хокаи нонпазӣ ва намак, ки онҳо ба пойгоҳи паҳн ва омехта њаматарафа. Натиҷаи як хамир хушбӯй ва часпак аст.

раванди нонпазӣ

Барои оҷур торт анъанавии Мавлуди Исо, истифода қолаби ҹудо чуқур. Вай Шашдона равған, ва он гоҳ иловаро себ ширї-ширин сабусакҳо ва тухмиҳо паҳн. Баъд аз ин, дар як косаи рехт тамоми хамир қаблан kneaded. Дар ин шакли ба он аст, ки дар танӯр ҷойгир ва аз сиҷҷил барои 40 дақиқа дар 200 дараҷа.

Хизмат дар мизи

Акнун, ки шумо медонед, ки чӣ тавр ба омода як торт Мавлуди. Дар дорухат аз ин шириниҳо хуб аст, ки ба истифода барои касоне, ки дӯст торт зодрӯз классикӣ.

Пас аз торт flavored аз сиҷҷил аст, андак-андак аз қолаби тоза ва барои торт ниҳод. Дар ин торт гарм як бор бо 2-3 айнак аз коняк impregnated ва оро бо icing. Агар мехостанд, ки маҳсулоти ниҳоӣ метавонад омехтаи ҷолибу пошидани иборат аз занҷабил бошад, хоки дорчин, мехчагул ва nutmeg.

Мо англисӣ шириниҳо ҷашни

Агар шумо нахоҳед, ки дар бораи он чӣ шириниҳо пухтан барои мизи ҷашни ташвиш, он гоҳ мо пешниҳод кунад торт англисӣ Мавлуди. Дар дорухат аз ин маҳсулот, ки мо дар айни замон нигоҳ. Зеро ки Ӯ ба мо лозим аст:

• shortbread (бењтараш вазни даст нест, ва дар бастаҳои) - 500 г;
• равғани маска хуб - 250 г;
• uncooked шир моеъ - маҳз 1 бонк;
• yolks тухм - 3 дона тухм;
• қоқ seedless хӯрд - 200 г;
• Зардолуи Мека - 200 г;
• мавиз seedless Браун - дар бораи 100 г;
• чормаѓз сабусакҳо - дар бораи 100 г;
• бодом сабусакҳо - дар бораи 100 г;
• коняк сифати хуб - 100 мл.

раванди тањияи

Ин аст, омода як торт хеле зуд. Shortbread comminuted ба микросхемаҳои ва сипас илова бознамегардем, равған мулоим ва њаматарафа kneaded. Дар асоси натиҷа ба як қолаби паҳн ва tamped. Он гоҳ дар танӯр гузошта шуд ва аз сиҷҷил дар 180 дараҷа балоҳое соат. Дар ҳамин ҳол, yolks тухм омехта бо шир моеъ ва whisk онҳо сахт. паҳншавии яхмос тайёр бар торт аз сиҷҷил (каме сард). Инчунин бо ёрии як кахвачушонак маҷақ ҳамаи меваҳои хушк ва чормағз. Онҳо илова коняк, исьени ва боисрор дар бораи, барои ним соат. Дар компонентњо Сипас дар болои шир моеъ гузошта ва сипас ба торт дар танӯр, вале дар дақиқаи 36-47.

Омода ба ин шириниҳо, то даме, то он даме ки ғафсшавии ва ба охир нафаҳмидааст. Пас аз он иљозат дода мешавад, хунук ва оро дар бораи худ.

Торт Мавлуди "нақбҳои": зина ба зина дорухат

Дрезден Мавлуди торт "нақбҳои" аст, шояд яке аз шириниҳо мураккаб аз ҳама гарон идона. Барои бомуваффақият ба он омода, шумо бояд хеле сахт кӯшиш кунед.

Пас, он чиро, ки ба мо лозим аст компонентњо кунад, tastiest ва tenderest Олмон торт Мавлуди доранд? Дар дорухат аз ин торт талаб:

• бодом, худк, ба орд - 100 г;
• бодом, мазлумонро - дар бораи 75 г;
• мавиз seedless торик - 125 гр;
• мавиз seedless нуре - 100 г;
• гелос хушк (мумкин аст, бастааст ё тару тоза) - 50 г;
• лимӯ candied - 100 г;
• норанҷӣ candied - дар бораи 100 г;
• шакар Бахром - на бештар аз 1 болишти;
• аз пӯст лимӯ тару тоза - 1 мева;
• Рома сифатї - дар бораи 5 юѓу калон;
• орд sifted - дар бораи 500 г;
• хамиртуруши рӯза - дар бораи 4 г;
• шакар сафед - дар бораи 100 г;
• тамоми шир тару тоза - 140 мл;
• равған - тақрибан 250 грамм барои санҷиш ва 100 грамм барои ороиши;
• зардии тухм - 1 компютер;.
• намак баҳр - 1/3 шириниҳо Spoon;
• powdered шакар - 150 г

Қабули таҳкурсие барои торт

Айнан як рӯз пеш аз пухтани торт Мавлуди ҳама хушкмева, чормащз ва candied бодиққат аз қабрҳо берун меоянд харидорӣ, шуста ва замин ба нонрезаҳоеро, хеле калон. Он гоҳ онҳо ба як косаи гузошта шуданд, рехт ром сифат, ба шӯр бодиққат, зич барфпӯше ва чап дар ҳарорати хонагӣ. Дар давоми 24 соат ҳамаи компонентњо доранд vzbuhnut кам ва пурра карда- фарахбахш спиртӣ flavored.

Рӯзи дигар, сар ба тайёр кардани замина барои торт. Бо ин мақсад орд якчанд маротиба sifted. Гузоштани он ба сатҳи ҳамворӣ дар маркази маҳсулот кунад сӯрохи хурд, ва он гоҳ ба он паҳн хамиртуруши рӯза ва пошидани рози шакар. Он гоҳ, ки компонентњо каме шир гарм рехт.

Тарк хӯрок барои чанд дақиқа танҳо мунтазири, вақте ки аз хамиртуруши аст, инчунин хад. Баъд аз ин, компонентњо илова намак каме ва равған нарм. Дар хотима, ҳамаи таркибҳои бодиққат омехта. Дар баромади хеле ҳамвор ва хамир тағйирёбанда аст. Ин аст, ки бо пок Polotenchik фаро мегирифт ва дар ҷои гарм тарк. Вақте, ки пойгоҳи аниқ ду бор зиёд хоҳанд шуд, ба дасти вай тохтанд ва омехта бо меваи candied, чормащз ва меваи хушк, Дуои бо ром. Он гоҳ, ки хамир аст, боз тараф дар (тақрибан дақиқа 20-25) сафар кард.

Раванди ташаккул ва пухтан дар танӯр

Наздик паҳншавии пойгоҳи дар сари суфра ва пошидан бо орди гандум буд. Ин ба шакли росткунҷае қабати бо ҷониб аз 30 то 40 сантиметр ғелонда. Сипас, пойгоҳи аст, ки дар нимаи баробари канори дароз яди ва дар як қолаби ҹудо кӯчид, ки қаблан коғаз бо нонпазӣ пой. Дар чунин як санҷиш rasstoyatsya медиҳад тақрибан 1/4 соат. Дар охири ин вақт аз он аст, ба як танӯр барои 40 дақиқа гузошта ва аз сиҷҷил дар ҳарорати 190-200 дараҷа.

Тӯҳфаҳо барои мизи идона

Баъд аз шириниҳо Мавлуди "нақбҳои" аз сиҷҷил аст, он бодиққат аз қолаби тоза ва дар як табақ ҳамвор ҷойгир. Дар торт гарм Шашдона бо равғани пухтупаз барфу ва пошидани бо шакар powdered. Шириниҳо sliced ба қисмҳои он меҳмонони таълим медиҳад, ки бо як пиёла чой сиёҳ.