Равған барои Cheesecake Classic ва вариантҳои он

Асосҳои таърихшиносӣ ба фарҳанги фаронсавии Амрико мегузарад. Ин шириниҳои панир каме кампусро ба ҳам мепайвандад, вале фарқиятҳо хеле муҳиманд. Дар дорухона барои як cheesecake классикӣ як модари ягонаи амрикоӣ кӯмак кард, ки барои тамоми оила барои истироҳат ва махсусан барои писандани фарзандон кӯмак расонад.

Механизми асосӣ барои қабул кардани cheesecake инҳоянд: тортҳои бесвети бо қабати панир мулоим ва пухта шудаанд. Он торт метавонад аз кукиҳо сохта шавад. Арзиши табиатан аз панир, ки дар он шакар, яхмос ва тухм илова карда мешавад. Шумо метавонед дар он ҷо меваи ширин, шоколад, буттамева, банан, қаҳва, гиёҳхор ё дорчин ҷудо кунед.

Дорухат cheesecake классикӣ талаб истифодаи як ванна об ё нонпазӣ танӯр дар њарорати нисбатан паст қарор дорад.

Дар дорухат барои cheesecake классикӣ

Нишондиҳанда:

Чизе, ки крем - 450 грамм;

Шакар - шиша;

Шакар vanilla - пакет;

Тухм - 5 адад;

Равғани яхмос - 450 грамм.

Компонентҳо барои замин:

Тухм - 100 грамм;

Cookies - 250 грамм;

Тухм - 1 адад.

Тайёрӣ тақрибан ду соат мегирад.

Гирифтани cookies, илова ба он тухм ва равған, омехта. Натиҷаи «санҷиши» дар поёни қолаби ва кунҷҳои он гузошта, сипас онро дар яхдон гузоред.

Пиёз бояд латукӯб шавад, тадриҷан илова кардани шакар ба он. Сипас, дохил як тухм, Бахром шакар ва яхмос ширї. Ба пуррагӣ ба қолаби болои хамир равған кунед. Оғоз барои 40 дақиқа дар танӯр дар 165 дараҷа. Пас аз он ки пӯлод тайёр аст, ки фавран хориҷ карда нашавад ва дар як соат сард кардани як соат нигоҳ дошта шавад. Сипас тортро ба тамоми он сард кунед, ва онро дар яхдон барои чор соат ҷойгир кунед.

Дар дорухона барои cheesecake классикӣ метавонад бо нармафзори пур барои пуррагӣ ба гуногунӣ иваз карда шавад. Бо иловаҳои компонентҳои лаззат, cheesecake ба шириниҳои аҷоиб ва ғайриоддӣ табдил меёбад.

Chocolate-marble cheesecake

Маҳсулоте,

Пираи камераи фарбеҳ - нисфи як килограмм;

Захираи крем - 200 грамм;

Шакар - 200 грамм;

Қаҳва қавӣ - 2 tbsp. Картошка;

Шакли Vanilya - 1 tbsp. Spoon;

Шарбати лимӯ;

Тухм - 3 адад;

Писта Коко - 3 tbsp. Картошка;

Намак.

Барои як соат тайёрӣ дидаед.

Пираи косибӣ бояд барои 2-3 дақиқа қамчин кунад. Илова кардани тухм, панир яхмос, шакар (190 грамм), шакар Бахром, шарбати лимӯ ва намак. Ҳама хуб аст, ки ба ларза. Коса омехта бо қаҳва, як tablespoon шакар ва tablespoon об, илова сеюм омехтаи curd ва хуб омехта.

Овоз барои гарм кардани 180 дараҷа. Хайрон кардани пухтан бо равған. Дар поён имондорон коғаз коғаз, девори фидо лентаи коғаз. Набудани массаи боқимондаи панирҳои косибӣ. Омезиши омехтаи шоколад ба маркази қолаби. Ҳар ду омезишро бо корд бирезед, то ки лӯхтакҳои "мармар" ба даст оварда шаванд.

Шаклро дар як сиҷҷаи нонпазӣ бо оби ҷӯшон ҷойгир кунед ва дар танӯр 40 дақиқа гузоред. Гирифтед, ки торт, онро сард созед, онро бо як филми пӯшед ва дар яхдон барои 12 соат ҷойгир кунед.

Сипас cheesecake дар табақ гузошта, бурида пора. Аз боло шумо метавонед бо яхмос ё меваи оро. Cheesecake латукӯб омода!

 

cheesecake оддӣ бо лимӯ

 

Компонентњо:

Cookies - 200 грамм;

Лимӯ (пӯст) - 1 адад;

Қаламчаҳои тухм - 2 дона;

Шакар - 35 грамм;

Тайёр - 75 грамм;

Шарбати лимӯ - 75 мл;

Ҷенатин (хокаи) - 9 грамм;

Йогурт - 150 мл;

Тоза кардан - 50 мл.

Омодагӣ танҳо ним соат мегирад.

Куклоқҳо пошед, равғанро гудозед. Камбизоатҳо бо рагҳо бо равған омехта шудаанд ва ин массаи дар поён ва паҳлӯҳои шакли тақсимшударо фаро мегирад, онро дар яхдон гузоред.

Дар ин вақт, шарбати лимӯ бо 75 мл об, илова желатри ин ҷо, омехтаи омехта барои 5 дақиқа, ба тавре ки желатин тарuиб мешавад, сипас сард.

Дар як косаи алоҳида, мошини ғалладона, панир, косибӣ ва омехта, илова кардани омехтаи лимӯ ва желатин. Забонҳо дар кафкубӣ мезананд ва ба омехтаи мавҷуда мегузаранд. Ҷойгиркунии пур ба қолаби. Барои на камтар аз 4 соат.

Лимӯ пӯст дақиқа 3 blanch дар оби ҷӯшон, рӯдхонаҳо, аз он меғелонад дар шакар ва пошидани онро дар кулчаи боло.