Пухтани мураббо аз олу, гелос, бо устухон ду дорухат

канори ҷанубии кишвари бузурги мо бой дар ҳамаи навъҳои навъњои мева ва буттамева, ки дар соҳаҳои дигар пайдо нест, то оддӣ (дар тобистон онҳо доранд, аммо ворид шудааст). Ин мумкин аст бехатар олу қоил - яке аз навъњои олу, хеле хушбӯй, ширин ва ё ширї-ширин, вобаста ба навъ. Ин Берри аст, танҳо лазиз нест, он аст, низ муфид. Барои ҳамин, агар шумо мехоҳед, ки ба даст якҷоя бо хушҳолӣ ва ба манфиати, зарур аст, ки ба он дохил парҳез кунед - таъминоти хуби витамину минералњо ба шумо рӯзӣ. Ва он чӣ дар як роҳбандии гелос олу кибриёи (бо тухмии ва бе) мумкин аст, омода кардааст! Дар зимистон, зарфе ин delicacy ганҷе воқеӣ аст!

Агар шумо пуштибони қоидаҳои "зуд ва бомазза», пас ташвиш кило тухми ин мева нест, ба мехоҳед - он осон нест. Бинобар ин аз он беҳтар аст, ки ба соддагардонии кори шуморо, ва омода намудани тамоми буттамева: бичашонем, танҳо аз ин манфиат. Дорухат ду аст. Якум, дида бароем , ки чӣ тавр ба роҳбандии намудани тартиби классикӣ олу сипас кӯшиш embodiment piquant бештар.

Барои оғоз, тайёр намудани компонентњо рост. Он ҷо хоҳад буд каме:

• олу - 1 кг;
• об - 500 мл;
• шакар - 1-1.3 кг;
• "Норинҷак" - як каме (мечашонем).

Бишӯед мева ва ҷудо берун нест, ба задааст вайроншуда. Мо самтбахшии олу дар як косаи калон. Аз ин маблаѓ шакар ва шарбати ьӯшондан об, ки пур ва буттамева. Ворид он беҳтар худам дар шаб (ва дар субҳ танҳо ба напазед) ё истода, тақрибан 6 соат. Пухтани мураббо аз фосилаи олу, гелос рух: нигоҳ ба оташ дар давоми 15 дақиқа, ба шӯр баъзан ва аз кушода гирифтани кафк, ва сипас боз ба тоб 6 соат, ва боз такрор маротиба varit.Tak 3. Агар футури дар рӯи ба роҳбандии оғоз ба кор истироҳат ба сӯи марказ, он гоҳ, ки он тайёр аст. Дар навбати худ бояд ба як шарбати равшан, олу, гелос ва буттамева тамоми мегирад. Акнун шартц стерилизатсияро, ва фидо дар рол холӣ. Аз ҳама чизи муҳим - барои муқобилат кардан ба васвасаи ва ба коми саҳомӣ нест, бе он ки мунтазир барои зимистон.

роҳбандии олу омода бо тухмиҳо ва бо илова намудани дигар ҷузъҳои. Масалан, ин аст, меваьот excellently бо Dittany омехта. Ин мазза дору ва бичашед хеле монанд ба бодиён ва истифода дар омода кардани маҳсулоти гуногун, аз ҷумла мурғ ва сабзавот ба liqueurs мазза ва ҳатто хоидан резини. Мо хоҳад илова ба роҳбандии мо олу гелос. Бо устухон, боз нахоҳад кард ташвиш, тарк буттамева тамоми.

Барои нимсолаи аввали оњаки, он иловаро (ин ҷо устухон мумкин аст хориҷ карда), бурида ва blanshiruem дар ним шиша об барои 5 дақиқа. Ин ба хотири он фарсӯда softer зарур аст. Next тирамоҳи хоб олу шакар 1 кг (500 гр) ва онро тарк барои 2 соат ба бигзор шарбати меваьот. Он гоҳ дар бораи гармии паст гузошта, илова ҳамон ҳаҷми шакар, 3-4 бодиён Stars ва оњаки. Мо пеш аз ьӯшондан иттилоъ монеа пеш, ва сипас пухтан то тайёр тақрибан 20 дақиқа. Резед ба бонкҳо омода гарм ва барфпӯше.

Гелос роҳбандии олу бо тухмї, пухта дар ин роҳ, худписанд ҳанут. Дар накҳати аз осудагии худ ва таъми хеле гуворо аст, ки бо acidity ва ҳасрат ночиз аз оњаки. Бо роҳи, ки барои дорухат аввал беҳтарин тарзе олу зард, ва барои дуюм - арғувон. Ҳар яке аз онҳо дар табъу ва манфиатҳои худро доранд. Кӯшиш кунед, ки ҳар ду!