Ҳасиб Chorizo: болаззат, ғайриоддӣ ва гуногун. Chorizo - чӣ гуна ҳасиб

Ошноӣ бо чашидан мухталифи таомҳои Аврупо ва шарқшиносӣ хеле ғанисозии гумони таъми ҳамватанони мо, ба онҳо завод ба гуногунии компонентњо истифода дар пухтупаз ва ҳизбҳои нав аксар вақт танҳо аҷиб мечашонем. Аксарияти одамон дар масали умумӣ, ки имон овардаанд, ки «беҳтарин моҳӣ - як ҳасиб», балки як навъ махсуси охирин Оё пай намебаред. Мисли, вуҷуд доранд судак, дуддодашуда кардаанд, хушк - ва он ҳама гуногун. Ва барои касоне, мардум unenlightened, аз он медиҳад, ба маънои ба шиносоӣ бо chorizo. Ин аст, танҳо баъзе гуна ҳасиб аз се навъи зерини нест, онҳо дар ғояти кинае, фаҳмидан мумкин.

Чӣ тавр он назар ва чӣ он иборат

Куллū дорад chorizo - як ҳасиб хушк дароз, ки дар Испания. Бо вуҷуди ин, бисёр нест. Албатта бар мегирад paprika (дар меъ- гуногун бурда шавад ҳам шадид ва ширин). Ҳамчунин ҷузъи ҳатмӣ сир аст.

$ B метавонад танҳо ва ё хук, ё дар якҷоягӣ бо ҷузъи гӯшт гов истифода бурда мешавад. Баъзе намудҳои махсусан аҷиб дохил horsemeat, oslyatinu, ва chorizo махсусан нодир (он метавонад ҳамчун зарбаи омад, албатта) - ҳатто хачир гӯшт.

Чӣ тавр дорад, ин маҳсулот? Мисли ҳасиб -, лутфан. Аммо, шумо метавонед ва доц кардан ба chorizo. Дорухат, фарз Cocido, ғайри он компонентњо иловагӣ сабзавот ва нахўд (ҳатман Туркия), бештар дар бар мегирад, ва он яке аз бузургтарин хӯрокҳои испанӣ. Оё бе ин ҳасиб ва paella дар ҷаҳон машҳури наравад. Бо роҳи, он аст, ба ҳисоб маҳсулоти муваффақ Andalusian ки дар Jabugo.

Чӣ фарқ аз дигар ҳасиб истисноӣ аст

ҳасиб Chorizo - на танҳо ба кашфи ТОҶИКСТАНДАРТ испанӣ. Масалан, хеле хушҳолӣ таъми salchichon нест. Аммо агар ҳасиб гузашта вагон рудахо хук тару тоза аст, дар қуттиҳои барои дуюми рӯзи пеш аз fatten чап ба «истироҳат». Ғайр аз salchichon - subspecies ҷои хушк, ки дар моҳи офтоб-хушкмева, ва chorizo испанӣ мазкур (ки ба таври қатъӣ барои анъанаи бошад, ҳеҷ шакке) дар шакли хом он аст, ва баъд аз харидани зарур аст, ё ба пухтан ё оҷур, ё broil. Бо вуҷуди ин, аз истеҳсолкунандагони аз дигар кишварҳо, аз қабили ҳасиб ё vyalyat дуддодашуда, он гоҳ онҳо метавонанд бе пухтупаз минбаъдаи задааст.

Home Edition

Он дорои як фикри бузург, ки чӣ тавр ба тайёр чунин goodies худ. Бо вуҷуди ин, он хоҳад буд, Мексика, chorizo Испания нест. Ин оддӣ аст, аммо вақтро сарф. Ва бо компонентњо зарурӣ ба tinker: 2 ва як килограмм семоҳаи равшан хук лоғар (loin - интихоби мо) рафта 2 роҳбарони сирпиёз, як tablespoon аз oregano, як тухми зира кам (орд кардан), Tequila (тақрибан сухан, як анбора хурд), чунон ки аз сирко шароб (бигирад сурх) ва ҳанутеро: paprika, Cayenne сабзро, ќаламфури сиёҳ - ҳамаи сковород. Илова хӯриш ба бичашонем, вале натиҷаи бояд тез бошад, агар шумо мехоҳед, ки ба даст маҳз chorizo. Дорухат пешниҳод чунин таносуби (г): 8: 8: 16: 3. Намак - чунон ки шумо мехоҳам. Дар casings хук қисми иродаи мушкил (барин). Пайдо - гирифтани 3 метрро ташкил медиҳад.

Дар гӯшт бурида аст, омехта бо сирпиёз, сипас худк ва сард суфтакунандаи гӯшт. Сипас, бирезед tequila ва сирко ҳама kneaded. Mince ҳанут бирён доранд, љорї карда мешавад. Next - қуттиҳои.

Guts ним соат бояд дар оби гарм афтидаем, сипас дањонро. гӯшт пур casings омода, ки бинт 10-15 см. Он гоҳ, ки delicacy оянда захира дар сармодон ва молидашуда беҳтар аст, ки омодагӣ ба даст оварда, дар шакли як гӯшзад ё barbecue.

табақ ҷолибу

Дар асл, шумо танҳо метавонад харидани chorizo ва пухтан аз он чизе болаззат. Масалан, испанӣ Fasolka ragout. 250 грамм ҳасиб испанӣ барои гирифтани пиёз, сирпиёз (3 дона), pimento ним Spoon (костюм ва занги қаламфури), 400 грамм помидор дар шарбати, сабзӣ, 400 г гуна лўбиё, нисфи як пиёла шароб, cilantro ва равғани растанӣ.

Chorizo coarsely бурида ва пухта. низ пиёз бирён, сир ва сабзӣ grated нест. дақиқа Се дертар, сабзавот ба ҳасиб илова карда мешавад ва як каме баъдтар - помидор. Сипас, бирезед, шароб ва об - аз моеъ набояд ҷузъҳои пайваст нест. Фаро бо як зарф - ва 2 соат дар танӯр. Он гоҳ, ки лӯбиё илова - ва ҳанӯз ним соат нест. Баъд аз пош додан танӯр бо cilantro ва танҳо бихӯред.

Оё шумо пухтан ба chorizo (яъне, мо ба шумо мегӯям) дар хона - саволи дигар. Аммо ба пухтан чизе ки ошомандагон аз он ба маблағи.