Оё ту медонӣ, ки чӣ тавр ба пухтан самбӯса?

Агар шумо фикр бар он чӣ ба таъом оила ва ё меҳмонони кунед, ки ҳалли хуб аст, ки ба тайёр кардани самбӯса. Ин яке аз хӯрокҳои аз хама маъмули таомҳои Узбакистон аст, ки дар бисёре аз кишварҳои ҷаҳон қадр аст. Одатан он аст, ки дар mantyshnitse пухта, вале набудани он аст, ҳамчун як steamer, як ШМШ ё multivarku истифода бурда мешавад.

На ҳама медонад, ки чӣ тавр ба пухтан самбӯса, то ки мо ба як чанд аз меъ-. Раванди пухтани ин табақ хеле осон аст ва бисёр вақт талаб намекунад.

Чӣ тавр пухтан ба самбӯса?

компонентњо зарурӣ кило гӯшти ним кило орд, як пиёз минои, ќаламфури, 150 грамм чарбу гӯсфанд (ghee ивазкунандаи вай), яхмос (2 юѓу калон) ва намак.

Омода:

Биё бо хамир барои оянда самбӯса оғоз. Барои ин кор, омехта яхмос ширї бо як шиша оби шӯр, тадриҷан илова орд ва kneading хамир.

Он гоҳ шумо лозим аст, ки тайёр toppings кунед. Ба воситаи як суфтакунандаи гӯшт ба шеваи гӯшт ва пиёз ва чарбуи думи барои қуттиҳои. Иловаи ќаламфури ва намак, хуб омехта.

Сипас як пораи хамир бурида, иҷроиши дастҳои худро, то гирифта, шакли кашола карда бурдан ва бурида ба иловаро ба даври андозаи хурд. Меғелонад дона дар орд, рост кардан онҳоро бо PIN ғалаёни ва маркази натиҷа kruglyasha Гузошта як гӯшт андак.

Акнун Шумо метавонед самбӯса шакл. Оё ту медонӣ, ки чӣ тавр ба пухтан самбӯса дуруст? Барои ин кор, пас ба шумо лозим аст фидо як пораи хамир ба ташаккули он монанд лифофа. Дар ин ҳолат, ба қуттиҳои оид ба боло фақат қисман қатъ карда шуд.

Он гоҳ, ки дар натиҷаи manta зарур фидо берун оид ба mantyshnitsy lattice, аз ташкили онҳо, то ки онҳо даст нарасонад. Дар ин вақт, оташ ба газ ва об, дар бар оташ. Пантуркист бояд нисфашро пур карда мешавад. Пас аз об сид, зарур аст, ки ба гузошта ба lattice дар як ШМШ ва онро пӯшед зич бо як зарф. Пас аз 45 дақиқа табақ омода аст.

Чӣ тавр пухтан manti бо каду?

компонентњо:

Барои хамир - ратле аз орд, се дона тухм, як Spoon намак каме, 80 грамм об.

Барои пур - пиёз, каду, ghee (тақрибан 100 грамм), зира ним қошуқи, ҳаҷми ҳамин намак ва ќаламфури.

Омода:

Вақте, ки корд воситаҳои биносту бурида каду мукааб ва пиёз. Омезиши онҳо ва илова зира, ќаламфури ва намак. Ghee бояд дар ҷои гарм гузошта, то ки он гудохта мешавад, ва ҳамчунин дар қуттиҳои оянда илова кунед.

Омода кардани хамир барои самбӯса аз тарафи омехта компонентњо. Бо кӯмаки як рол PIN ғалаёни ба он ва ба хиёбонҳо бурида. Гузошта қуттиҳои ва синчакунон кунҷҳои муқобили хамир ба самбӯса омода дар шакли хиёбонҳо. Баъд аз ин, мо дар омода mantyshnitsu ва тақрибан 50 дақиқа гузошта.

Чӣ тавр пухтан ба самбӯса дар multivarka?

компонентњо:

Хамир - 450 г орд, 150 мл шир, ним Spoon (қошуқи) намак 2 тухм;

Қуттиҳои - картошка, пиёз, ду, ратле аз гўшт.

Омода: Гузошта компонентњо барои хамир дар мошини Нони, рӯй оид ба ҳолати аз «хамир» барои 15 дақиқа. Гирифтани ба истеҳсоли fillings, ки тоза картошка ва пиёз ва биносту буридан онҳоро ба хиёбонҳо хурд. Гӯшт низ мукааб бурида, мавсими бо намак ва ҳама чизро омехта. Баъд аз ин, ба қуттиҳои аст, бозгашт дар як colander андохта ва мунтазир бошед, то холӣ моеъи барзиёд.

Хамир иҷроиши kruglyashi хурд, паҳн кардани қуттиҳои бар онҳо ва њайкали самбӯса. Пур дар multivarku 5 multistakanov об lubricates steamers равғани растанӣ коса ва паҳн яксон дар пероҳане, ки пас аз он маҷмӯи дар multivarku. Интихоби барномаи «буѓї» ва бар 40 дақиқа. Баъд аз дамида Multivarki spatula сигнал пероҳане gat ва дар дохили ҳар як пораи хурди равған гузошт. Дар табақ омода аст.

Пас аз шиносоӣ бо дорухат дар пеши шумо шинос аст, савол, ки чӣ тавр ба пухтан самбӯса нест. Мебуд, ки хоҳиш ва маснуот, ва як табақ ки ошомандагон аз бешубҳа, ба меҳмонон ва аъзоёни хочагӣ шикоят хоҳад кард!