Бодиринг Булғористон бодиринг: меъ-

Касоне, ки ҳанӯз ба даврони шӯравӣ, касри ҷаҳонӣ, ёд албатта nostalgic оид ба фурӯши нигоњ доштани ном «бодиринг Булғористон». Дорухат аз онҳо дар он сол буд, маълум нест, ба тавре ки зудтар онҳо дар бораи рафьои хазинадори хӯрокворӣ пайдо мешаванд, бонкҳо хомӯш гуногунии gastronomic фавран гурусна хушконид шуданд.

Бо омадани мағозаҳо мо ҳаяҷон ҷадал фурӯ. Бо вуҷуди ин, ҳоло низ баъзан шумо мехоҳед, ки ба кушодани як шиша ва ба ёд онҳо бичашонем, бодиринг занги. Дар дорухат аст, ки ҳоло дар домени ҷамъиятӣ, компонентњо оддӣ ҳастанд, печутоби душворӣ аз ҳад зиёд низ тасвир нест. Пас, соҳибхоназан моҳирона шояд ғорат шарбат хона ғайриоддӣ аст.

Вакте ки онҳо дар Булғористон кор: равиши аввал

дӯстдорони дурустии имконият печонид, то бодиринг Булѓория воқеӣ доранд. Дар дорухат, вале мегирад доираи бланкањои. Вале агар шумо ба миқёси қариб саноатӣ пешгирӣ нашуда бошад, шумо метавонед онро пурра истифода баред.

Зеро, њосили ба бонкҳо нест, метавонад стерилизатсияро шавад, осон ба шустани ва хунук оби равон. Мисли тамоми нигоњдории ҷузъҳои. Бодиринг хурдтар, контейнер барои онҳо интихоб мешаванд - литр ҳаҷми на бештар. Сабзавот бар зарф нишон дода мешавад. Аз ҳанут дар ҷараёни Лорел мебошанд, хушк табиатан бодиён (caps), ьафари тару тоза, пиёз фурӯзонаки, pods аз ќаламфури гарм ва peppercorn. Агар шумо манфиатдор дар бодиринг Булғористон рост аст, ки дорухат барои 1 литр кӯзаи тавсия назардошти оид Spoon шириниҳо бо як теппа намак ва шакар ва 50 г сирко анбора. Ва дар Булғористон сирко фурӯхта 6 фоиз, то ин ки ҳаҷми «мо» дошта бошад, то аз нав ҳисобӣ. бо «дӯши" шартц пок пур бо оби хунук - Булѓория ва даромадҳо ба қадами оянда.

Вакте ки онҳо дар Булғористон кор: марҳилаи дуюм

preform дорухат маъмулан дар ҳавлӣ анҷом, ҳамчун қадами оянда талаб ААИ бузург ба монанди Иттиҳоди Шӯравӣ digesting (ва шояд бештар). Иқтидори аст, дар танӯр махсус гузошта, ва ду зан, ва ҳатто се ошёна дар Русия Бонки ки бодиринг Булѓория оянда ғелонда. Дорухат талаб зарфњои пур бо оби хунук ва дар зери оташ дегхонаи ба иловакарда. Сатҳи об бояд боло зарф ба бонкҳо боло камаш се ангушти бошад. Вақте ки мазмуни сид, саривақтӣ 20 дақиқа. Агар "қабатҳои» бисёр, агар на ҳамаи 30. сабзавот муносибат метавонад бевосита дар хона нигоҳ дошта, бе бомҳо ва яхдон. бодиринг булѓорї, дорухат аз он аст, дар ин ҷо тавсиф карда, нигоҳ таъми барои якчанд сол. Илова бар ин, бонкҳо нахоҳад кард ҳатто дар гармии тобистон таркиданаш мумкин аст.

Талабот ба маводи хом

Албатта, дар дорухат хеле душвор аст, ки ба риоя, дар муҳити шаҳрӣ. Ва даҳҳо килограмм кас ҳоло сабзавот нигаҳдорӣ. Бо вуҷуди ин, таъми бодиринг дар Булғористон хотиравӣ, ба тавре ки umelitsy хона тартиби соддакардашуда, ки натиҷаи ҳамон медиҳад тањия карда мешавад. Калиди муваффақияти - интихоби дурусти бодиринг ва тайёр салоҳиятдор. Пеш аз ҳама - андозаи. Бодиринг бояд акнун на аз 8-10 см интихоб карда шаванд. Гуногун - танҳо намак-молидани. Гузашта аз ин, он матлуб аст, ки вазни умумии тавр саросари ҳолатҳои як навъ гуногун омадаам, ки на, ҳатто муносиб барои консервабарорӣ маблағгузорӣ мешавад.

чизе Next: сабзавот, ки агар онҳо парвариш нашудаанд ва ё шахсан пеш аз salting ҷамъоварӣ, барои чор соат дар оби хунук карда-. Ин crunchiness дар бодиринг бодиринг таъмин намояд.

Ва сеюм: то маҷмӯи анъанавии нанд. ҷудо дигар барг currant нигоҳдорӣ, horseradish, булут гелос ва ғайра муқаррар карда мешавад. D. Аммо нигоҳ пиёз тару тоза тайёр.

дорухат мутобиқ

андешаи хонашин гуногун дар бораи чӣ тавр pickles наздик »ҳамчун занги». Дорухат ҳар як имон ҳуқуқ танҳо худ аст. Рӯҳбаланд, бичашонем маҳсулоти ниҳоӣ якхела ба асл аст. Аввал ин, ки имконоти машҳуртарини дида бароем. Ин дорухат бодиринг Булғористон дар ыуттии литр пешниҳод пеш аз ҳама барои сохтани як marinade. Зеро он аст, судак ду литр об, онҳо як пиёла шакар ва се tablespoons намаки дацал пароканда шаванд. Вақте ки дона хӯрдед, рехта аз се як ҳиссаи як литр сирко. Ва фавран, дар як деги gherkins ниҳод. Баъд аз дақиқа 5-10, онҳо дастгир ва дар хориҷ аз танӯр гарм ыуттии стерилизатсияро нишон дода мешавад. Дар ҳар як аз онҳо пеш аз ин аст, гузошта як пиёз хурд (ё нисфи пурра), як чанд peppercorns, ҳалқаи бодиён polzontika ва қаламфури гарм. Ин қадами аз ҳама мушкил аст: бодиринг, ва бонкҳо гарм мешавад. Зарфҳо бо marinade пур, барфпӯше ва интизор дар болҳои дар рафьои анбор аст.

Ислоњкунињо ба дорухат

Subtlety аст, ки ба бодиринг ҳазм намекунад, ё онҳо мисли рэгтайм беҷони гардад. Баъд аз marinade аллакай дар он сабзавот таъмид ҷӯшон онҳо лозим аст, ки абрҳоро баъзан, то ки онҳо ба brine ғарқи мусовӣ. Аломати барои бартараф кардани он аз оташи сӯзандаи - ранги тағйир ҳамаи лаҳзаҳои.

Агар шумо мехоҳед печутоби ҷолибу, бонкҳо метавонанд ьафари тару тоза ё cilantro илова кунед. Аммо аз ҳар гуна, барг оварад, сирпиёз ва horseradish он беҳтар ба парҳез аст.

назар дигаре, ки дар масъалаи

Бисёр хонашин меғелонад Булғористон бодиринг дар фасли зимистон. Мазкр дар ин ҳолат ба роҳати шахсӣ ва овозаҳо инфиродӣ танзим мегардад. Шумо метавонед ин кӯшиш кунед.

Барои ҳар як кӯзаи quart ҷойгир оид ба поёни ҳанут. Инҳо дар бар мегиранд Lavrushka (2 барге), ќаламфури сиёҳ (нахўд 6), мехчагул (3 гурда), як буридаи пиёз ва як sprig аз ьафари. Top бодиринг печонидани, хеле танг нест, то ки барои табдил наёфт нарм. Омодасозии як marinade, ки барои он се дақиқа оби гарм бо суръати 20, ҳанутеро, ќаламфури Goroshkov, як Лорел вомегузорад 7, як Spoon бо слайд хуб ва намаки се - қанди; ҳама дар як литр об. Баъд аз се дақиқаи ҷӯшидани рехта сирко polstakana, marinades ва дарҳол ба бонкҳо тақсим карда мешавад. зарфњои литр доранд, дақиқа чаҳор стерилизатсияро; Агар шумо ба балони се-литр истифода бурда, ба рӯи безарар дақиқа ҳафт бор. Рол, флип, ба натиҷа.

Эзоҳ: fineness

Пеш аз он ки рехта, ба marinade ба зарф бояд ба миёномада ба хотири ба хориҷ наботот судак. Касоне, ки ба бонкҳо рехт, он ба як бодиринг хушбӯй кифоя аст.

вақти безарар зикр тақрибан. Шумо бояд ба тағйирёбии ранги бошад, ки ҳидоят зудтар бодиринг хоҳад бағоят зайтуни хуб ба даст - онҳо тайёр ҳастанд.

Дар Печондани Булғористон зарфњои баста бояд на бештар аз як соат идома ба даст бодиринг crunchy. Он гоҳ, ки кампал озод аст, ва дар охир бонкҳо ором оҳиста, табиист.

бодиринг Булғористон: дорухат бе безарар

Бо ҷӯшон балони nafasovannyh Омодагирӣ ба бесарусомон он ҳама нест. Ва хатарноктар, ва гарм, ва гарм. Барои ҷустуҷӯи нигоҳ доштани саломатӣ ва замони мо як вариант бе ранҷу номатлуб пешниҳод намоянд. Бо вуҷуди ин, пеш аз безараргардонии хӯрокҳои ва lids бекор карда нашуда бошад, вале ин раванд ба содда аст: он кофӣ ба онҳо устувор дар як оташдон гарм аст. касе ҳамчун бароҳат - Ё даст бонкҳо ба воситаи печи, сарпӯши ва ьӯшондан халос.

Бино ба ин дорухат, ба истиснои бодиринг ва дигар намуди сабзавот лозим аст. иловаро сабзӣ ва ҳалқаҳо ќаламфури занги дар поёни ҳар метавонанд бо ќаламфури-нахўд, як ќаламфури талх мураббаъ, барге халиҷе, бодиён чатр хурд, пиёз ва сегменти бо ьафари ва tarragon чуќурї. Top бодиринг амудӣ гузошт - қатъии, вале бе зӯроварӣ.

об судак; он, бе ягон иловагињои, пур гили ва бо lids фаро гирифта шудаанд. Expectant даҳ дақиқа, ки пас аз он об холӣ аст. Огоҳӣ: он аст, аз нав истифода бурда намешавад, ба тавре ки рехт ба танӯраи, дар бораи он фаромӯш накунед.

Напазед қисми оби тоза. каме камтар аз нисфи tablespoon - баробари ҳар як намак пошидан кӯзаи бо шакар (барои Spoon шириниҳо) ва ҷавҳари сирко рехта мешавад. Ё се пурра, агар шумо бо истифода аз сирко оддӣ. Зарфњои пур brine, барфпӯше ва ақрабаки соат. Муҳим: натиҷа он чизе лозим нест. Торф ҷо хоҳад комилан зиёдатист.

Акнун он танҳо ба шумо. Интихоби як дорухат ба хоҳиши худ, ва машғул бодиринг оилаи ӯ дар Булѓория. Онҳо, албатта шумо мехоҳед на танҳо таъми, балки низ nekapriznostyu нигоҳдошт: таркишҳои, souring ё қолаби мумкин нест, ва ҳаросон набошад.